La rosa canina è una di quelle bacche che hanno molte sostanze utili. In particolare, è ricco di vitamina C e carotene. Ma anche questo non è tutto. Solo nella rosa canina un livello elevato di fosforo, potassio, ferro - tutto ciò che è così necessario per il corpo umano. È grazie al contenuto di questi nutrienti che la composta dalla rosa canina non è solo gustosa, ma anche molto utile. In inverno, aiuta a far fronte ai raffreddori e in primavera previene il beriberi. Come preparare la composta da dogrose? Molto semplicemente. La cosa principale è non dimenticare che solo un brodo di rosa selvatica - quasi insapore, quindi durante la cottura, è meglio combinare con altri frutti. Ad esempio, con prugne o mele.
Composta da dogrose essiccato - ricetta
ingredienti:
- cinorrodi secchi - 1 oggetto;
- zucchero 750 g;
- Mele secche - 1 oggetto;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 4 litri.
preparazione
Risciacquare accuratamente la rosa canina. Quindi immergerlo in acqua tiepida per 10 minuti. Fai bollire un litro d'acqua e mettici dentro lo zucchero. Dovresti prendere una specie di sciroppo di zucchero. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto nell'acqua. Dopo che lo sciroppo bolle, versare la rosa canina imbevuta nella padella e cuocere per altri 5-7 minuti. Aggiungere il restante, precedentemente portato in acqua bollente, e versare le mele essiccate. Mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco basso. Quando la composta bolle, toglila dal fuoco e lascia in infusione per 30 minuti. Quindi filtrare con un setaccio, aggiungere il succo di limone e la tua composta dai fianchi asciutti è pronta.
Composte da fianchi freschi
Le bacche fresche di radica contengono molte più vitamine di quelle essiccate. E danno un sapore più vivido. Esistono diversi modi per preparare una composta da una rosa canina? Ti parleremo di loro.
Composta di fianchi
Questa composta è preparata sulla base di 2 bicchieri d'acqua per 10 g di rosa canina fresca. Pertanto, determinare il numero di ingredienti necessari da soli, in base al volume desiderato di composta.
ingredienti:
- rosa canina fresca - 50 g;
- acqua - 10 cucchiai.
preparazione
Lavare bene la rosa canina, liberarla dai peli e dai semi, quindi risciacquare di nuovo. L'acqua porta ad ebollizione e versa i cinorrodi. Coprire bene con un contenitore con composta e lasciare in infusione per 3 ore. Successivamente, filtrare la composta con una garza o un setaccio.
Composta da rosa canina con polpa
ingredienti:
- rosa canina fresca - 1 kg;
- acqua - 2,5 litri;
- miele - 2 cucchiai.
Briar sciacqua e lava accuratamente i semi. Farla fermentare fino a quando non si ammorbidisce e si cuoce bene in una casseruola. Dovresti avere una rosa canina. Aggiungere l'acqua e il miele rimanenti. Far bollire a fuoco basso fino a far bollire, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la composta. Versare sopra le bottiglie sterili, chiudere bene e conservare la composta in un luogo fresco.
Composta da un dogrose per l'inverno
La composta invernale della dogrose viene preparata in ragione di 1: 1, cioè per chilogrammo di bacche fresche si usa un litro d'acqua. Calcoli anche la quantità di zucchero e acido citrico necessari. Per un litro di acqua, 4 g di acido e 400 g di zucchero.
ingredienti:
- rosa canina fresca;
- acqua;
- zucchero;
- acido citrico.
preparazione
Per cucinare, scegli i cinorrodi più grandi. Saranno più facili da gestire. Tagliare la rosa canina e rimuovere semi e capelli, quindi risciacquare bene. Sgusciare la rosa canina sbollentata per 5 minuti in acqua bollente, quindi distribuirla in barattoli precotti.
Cuocere lo sciroppo. Zucchero e acido citrico, versate l'acqua rimasta dalla rosa canina, nel rapporto necessario. Cuocere lo sciroppo fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, quindi versarlo sopra i vasi. Girare e sterilizzare i vasi con la composta. La tua bevanda è pronta per l'inverno!