Torta alla crema

Non sai cosa cucinare per la celebrazione? Vi offriamo diverse ricette di torta con crema pasticcera .

Torta al cioccolato con crema pasticcera

ingredienti:

• zucchero - 1 oggetto;
• latte - 1 oggetto;
• olio vegetale - 0,5 articoli;
• cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• farina di frumento - 1,5 pezzi;
• uovo - 3 pezzi;
• vanillina.

Per la crema:

• latte - 500 ml;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 0,5 articoli;
• vanillina;
• Burro - 100 g.

preparazione

Le uova sbattono in una schiuma rigogliosa con zucchero. Quindi versare olio e latte, mescolare con un cucchiaio. Quindi versiamo gradualmente la farina, mescolata con cacao e lievito. Impastiamo l'impasto omogeneo, lo versiamo nella tazza unta del multivark e impostiamo la modalità "Cottura" sull'apparecchio. Cuciniamo il biscotto al cioccolato per 80 minuti e, dopo il segnale acustico, estraetelo con cura dalla ciotola e lasciatelo raffreddare.

Quindi, vai alla crema pasticcera: sbatti le uova con la farina e versa un bicchiere di latte freddo. In una casseruola separata, far bollire il rimanente latte con lo zucchero semolato e versarlo costantemente nella miscela di uova, mescolando. Portare la crema su un fuoco piccolo fino a che non sia densa, un po 'fredda, mettere un olio morbido e cremoso, la vanillina e frullare accuratamente con un mixer. Biscotto tagliato a metà e ungere le torte con crema pasticcera. Decoriamo la parte superiore delle caramelle con una briciola di biscotti e rimuoviamo la deliziosa torta pronta con la crema in frigo per diverse ore.

Pan di Spagna con crema pasticcera

ingredienti:

Per il test:

• zucchero - 1 oggetto;
• uovo - 4 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio.

Per la crema:

• latte - 500 ml;
• tuorlo d'uovo - 4 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• vanillina;
• farina - 80 g.

Per lo sciroppo:

• zucchero - 0,5 articoli;
• acqua - 0,5;
• sciroppo cremisi - 2 cucchiai. cucchiai;
• cioccolato al latte - 50 g;
• fragola fresca - per la decorazione.

preparazione

Sbattere i baffi con un mixer, quindi versare lo zucchero, la farina e aggiungere i tuorli senza smettere di montare. L'impasto finito viene versato in uno stampo, unto con un burro cremoso, e cuocere per 40 minuti in un forno a 180 gradi. Il latte bolle I tuorli sono macinati con zucchero, vanillina e farina. Ora versare delicatamente il latte caldo, infornare e cuocere, mescolando, fino a che non sia denso.

Per la preparazione dello sciroppo, lo zucchero è mescolato con acqua calda e aggiungere lo sciroppo di lampone. La torta pronta viene raffreddata, tagliata a metà, imbevuta di sciroppo e unta con molta crema pasticcera. Decoriamo la torta con le fragole, spolviamo con cioccolato grattugiato e puliamo per diverse ore in frigorifero.

Torta "Ryzhik" con crema pasticcera

ingredienti:

• farina - 3,5 articoli;
• margarina - 200 g;
• uovo - 4 pezzi;
• miele - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 1 oggetto;
• soda - 1 cucchiaino.

Per la crema:

• zucchero - 1,5 articoli;
• latte - 1,5 articoli;
• uovo - 3 pezzi;
• Burro - 250 g.

preparazione

Metà del latte viene sbattuto bene con zucchero e uova, e il secondo viene versato in un secchio e posto sul fuoco. Quando il latte bolle, metterlo con cura nel composto di uova e cuocere fino a che non sia denso, mescolando. Quindi raffreddare la crema a caldo, mettere il burro morbido, frullare e pulire in frigorifero.

Per il test, prendi il burro alla panna, sciogliilo, aggiungi lo zucchero, il miele, la soda e le uova di gallina. Tutti mescolare accuratamente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Quindi versare la farina, impastare e dividere l'impasto in 8 parti. Stendeteli a vicenda e infornate in un forno preriscaldato prima di sbollentare, circa 3-4 minuti.

Mentre la torta è calda, taglia delicatamente i bordi della piastra per ottenere un cerchio liscio. Taglia gli scarti in un frullatore o stendili con un mattarello. La briciola risultante sarà necessaria per noi in seguito per decorare la nostra torta. Quindi, quando tutte le torte sono cotte, inizia ad assemblare il "Rosso". Su un piatto piatto, metti la prima torta, coprila con la panna, poi la seconda, la terza, ecc. Ungere con cura i bordi e la sommità della pasta sfoglia con una crema pasticcera, quindi cospargere con le briciole la delicatezza cotta.