La ricotta è un prodotto sano e gustoso. Ma, ahimè, per qualche ragione, non tutti lo amano. Spesso le madri affrontano un problema, non sapendo come convincere un bambino a mangiare la ricotta. Ma, fortunatamente, ci sono molte ricette per i piatti che usano questo prodotto, che anche i più esigenti "neuhochuhi" mangiano con piacere. Uno di loro lo condivideremo e ti diremo come preparare il sotnikov con la ricotta.
Come fare i gufi con la ricotta?
ingredienti:
Per il test:
- zucchero - 200 g;
- burro - 50 g;
- panna acida - 1 bicchiere;
- lievito per un impasto-1 cucchiaino;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- farina - 800 g.
Per il riempimento:
- ricotta - 400 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 30 g;
- panna acida - 30 g;
- manga - 30 g.
preparazione
Per preparare l'impasto ai gufi con la cagliata, estraiamo prima il burro dal frigorifero, poiché ne abbiamo bisogno in forma ammorbidita. Lo strofiniamo con zucchero e uova. La panna acida è mescolata con il lievito. Aggiungilo alla miscela di uova e mescola bene. Versare lentamente la farina (tutto dovrebbe andare nell'impasto a circa 600 g). Successivamente, il tavolo viene spolverato di farina. Facciamo rotolare un laccio emostatico dall'impasto, dividendolo in pezzi di 2 cm ciascuno. Poi arrotolali in una torta, il cui diametro è di circa 8 cm. Prepariamo il ripieno - ricopriamo la ricotta con lo zucchero. Spezziamo le uova ordinatamente, separando i tuorli dalle proteine. Le proteine mettono nel frigo e mettono i tuorli nella ricotta, versare il mango, aggiungere la panna acida e mescolare. Le proteine vengono dal frigorifero, le battiamo bene fino allo stato di schiuma e aggiungiamo al ripieno di cagliata, mescolando dal basso verso l'alto.
Al bordo di ogni pezzo di pasta arrotolata, mettete circa 25 g di ripieno, da sopra copritelo con la seconda metà dell'impasto. I bordi non devono essere fissati insieme. Distribuiamo i gufi con la ricotta su una teglia, unta con il burro, ungi l'uovo dall'alto e a 190 ° C li prepariamo per circa un quarto d'ora.
Sopers con ricotta - una ricetta semplice
ingredienti:
Per il test:
- margarina per dolci fatti in casa - 250 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero - ¾ tazza;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- farina - 4 bicchieri.
Per il ripieno di ricotta:
- ricotta 9% di grasso - 200 g;
- uvetta - 40 g;
- panna acida - 40 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
La margarina ammorbidita viene macinata con zucchero e uova crude di pollo, aggiungere la soda, l'aceto, la farina setacciata e impastare la pasta. Lo arrotoliamo in uno strato di circa 8 mm di spessore. Con una tazza taglia i cerchi, sui quali ci stendiamo un po 'di ripieno con un cucchiaio. Coprirla con il resto dell'impasto e premere delicatamente i bordi. Stendere il tutto in unta con olio o teglia di margarina e cuocere fino a quando il grasso. Di solito a 180 ° C bastano 20 minuti per questo.
Deliziosi truffatori con ricotta - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 tazze;
- margarina fusa - 30 ml;
- uova - 1 pezzo;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 8 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- uova - 1 pezzo;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- ricotta 5% di grassi - 300 g;
- manga - 2 cucchiai. cucchiai;
- ciliegie senza buche - 200 g.
preparazione
Nella farina, inserire l'uovo, versare la margarina fusa, la panna acida, aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale. Impastiamo la pasta e
Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato nella preparazione di souvenirs con la cagliata. Scegli la tua ricetta preferita ed eseguila!