Il tessuto osseo, la dentina dentale e lo smalto consumano il 99% di tutto il calcio, che è contenuto nel nostro corpo, ed eccolo, non troppo poco - l'1-2% del peso corporeo totale. È molto importante monitorare il contenuto di calcio nella nostra dieta quotidiana, perché sia la carenza che l'eccedenza di Ca sono in grado di darci un sacco di problemi. Al fine di controllare e prevenire i fallimenti nel corpo, prenderemo in considerazione quali prodotti contengono calcio e cosa contribuisce e cosa ne impedisce l'assorbimento.
Il fabbisogno giornaliero di calcio dipende dall'età:
- bambini sotto i 5 anni - 400-600 mg;
- bambini sotto i 10 anni - 800-1200 mg;
- adolescenti e giovani di età inferiore ai 24-1200-1500 mg;
- donne 25-50 anni - 1000 mg;
- uomini 25-65 anni - 1000 mg;
- donne incinte e durante l'allattamento - 1500 mg;
- donne nel periodo della postmenopausa - 1000-1500 mg;
- uomini da 65 anni - 1500 mg.
In quali processi Sa partecipa?
Al fine di comprendere appieno l'importanza del calcio nel cibo, elenchiamo i processi dell'attività vitale a cui questo elemento partecipa:
- Il calcio è responsabile della costruzione del tessuto osseo.
- Responsabile della coagulabilità del sangue.
- Riduce la permeabilità dei vasi sanguigni, ovvero - svolge una funzione immunitaria, proteggendoci da virus e allergeni.
- Fa parte del sangue ed è coinvolto nella sintesi di aminoacidi e acidi nucleici
- Nell'equilibrio acido-clic, è responsabile per l'alcalinizzazione.
- Attiva il lavoro di enzimi e ormoni
- Partecipa alla sintesi dell'insulina
Ricordate! Se c'è una carenza di calcio nel sangue, il corpo inizia a prelevarlo dalle riserve - tessuto osseo. Cioè, la sua presenza nel sangue è più importante per la nostra vita della forza delle ossa.
Cosa impedisce l'apprendimento?
Il calcio è presente in tutti i prodotti alimentari, tuttavia la sua assimilazione non è un processo facile. Il fatto è che Ca interagisce con molti altri elementi e sostanze, di conseguenza compaiono composti che non sono solubili nel succo gastrico. Prima di preoccuparti di come reintegrare il calcio nel corpo, assicurati che sia la giusta combinazione con altri alimenti.
Il calcio non è assimilato:
- con acetosa, cereali e spinaci;
- con prodotti che neutralizzano l'acidità dello stomaco: soda, carboidrati dolci e concentrati;
- con un contenuto sovrastimato di Mg e P;
- con quantità eccessive di fibre nel cibo.
Ciò che promuove l'assimilazione:
- il calcio, contenuto nel latte, è ben assorbito dallo zucchero del latte (lattosio);
- in combinazione con aminoacidi e acido citrico;
- al rapporto di calcio e grasso 1: 100 (ad esempio, latte in crema 10% di grassi);
- Il calcio nella ricotta è molto spesso scomposto durante la cottura, quindi molti produttori arricchiscono artificialmente la ricotta.
La fonte ideale di calcio
Il solito guscio d'uovo è in grado di proteggerci dall'osteocondrosi , perché è il 90% di calcio. Per questo, puliamo il guscio sott'acqua e lo scaldiamo nel forno, distruggendo tutti i tipi di microbi. Quindi macinare in un mortaio e aggiungere il succo di limone. Prendiamo un giorno in un cucchiaino. Il calcio nel guscio d'uovo è ben assorbito dall'acido citrico (succo di limone).
Inoltre, il calcio si trova in molte noci e semi. In 100 g di sesamo contiene 875 mg di calcio, e in papavero ancora di più - 1450 mg.
Mancanza di calcio
La carenza può sorgere a causa di problemi con l'intestino, vale a dire il deterioramento dei processi di digestione, ad esempio, con la mancanza di enzima lattosio. Inoltre, la quantità di calcio nel sangue diminuisce bruscamente prima del periodo mestruale e rimane bassa durante. A causa di ciò, possono verificarsi contrazioni dolorose dell'utero. Inoltre, non importa quanto consumi il calcio e, in assenza di vitamina D, non digerirà. E questo significa che è necessario visitare il sole più spesso e non limitare la dieta solo al cibo vegetale.