Sempre più persone sostituiscono le uova di gallina con le uova di quaglia, perché ritengono che siano molto più utili e non possano essere influenzate dalla salmonella. La verità è questo o un altro mito, proviamo a scoprirlo. Le uova di quaglia sono state consumate da molto tempo, ma la moda per loro è apparsa solo di recente. Per dimostrare le proprietà utili di questo prodotto, sono stati effettuati alcuni esperimenti che ci hanno permesso di trarre alcune conclusioni.
A che cosa servono le uova di quaglia?
Molto spesso, quando parlano di uova di quaglia, sono paragonati al pollo, seguiremo anche questa tendenza. Ad esempio, nella prima versione contiene fino al 14% di proteine, ma nel secondo circa l'11%. Inoltre, ci sono più sostanze biologiche nelle uova della quaglia. Sono anche i leader nel contenuto di vitamina B12. La composizione delle uova di quaglia include molte vitamine, micro e macro elementi.
Molte persone sono interessate al valore energetico dei prodotti, quindi le calorie sono più nelle uova di quaglia, ma il peso di un pezzo è di soli 12 g Pertanto, se si includono un paio di uova nella dieta, non si danneggia la figura, ma si ottengono molte vitamine, minerali e altro sostanze.
L'uso di uova di quaglia è anche a basso contenuto di colesterolo, quindi è utile utilizzarli in presenza di problemi cardiaci. Colpisce positivamente il prodotto sull'attività del sistema nervoso, che aiuta a trasferire meglio lo stress e le nevrosi. La composizione di quaglie uova comprende proteine, acido folico e grassi, che sono particolarmente importanti per le donne durante la gravidanza. Sono antibatterici e immunomodulanti. Il vantaggio delle uova di quaglia bollite sarà apprezzato dalle persone che vogliono perdere peso, in quanto migliorano e ripristinano il metabolismo. Con l'uso regolare, è possibile normalizzare il sistema digestivo e la pressione.
Va anche detto che l'uso delle uova di quaglia risiede nel loro guscio. È molto facile da digerire nel corpo e contiene un gran numero di sostanze nutritive. Il guscio è composto per il 90% da carbonato di calcio e contiene ferro, fosforo e altri oligoelementi. Con l'uso regolare, puoi liberarti di capelli e unghie fragili, oltre ad affrontare irritabilità e gengive sanguinanti. Esistono diversi modi per utilizzare la shell delle uova di quaglia. Puoi semplicemente aggiungerlo a vari piatti, ma è meglio mescolarlo con qualche goccia di succo di limone o olio di pesce. Puoi anche fare una soluzione. Per fare questo, il guscio schiacciato deve essere collegato con acqua per 1 litro di liquido 1 cucchiaino di polvere.
Come usare le uova di quaglia per profitto?
Molte persone usano molte uova per curare molte malattie e usano le uova come misura preventiva perché la quaglia non soffre di salmonella. Ma recenti esperimenti hanno messo in discussione l'uso di uova di quaglia crude, dal momento che hanno dimostrato che, come le uova di altri uccelli, possono contenere sostanze che causano gravi malattie a trasmissione alimentare. Pertanto, i medici raccomandano di consumare tutte le uova solo dopo un trattamento termico. Per non distruggere le sostanze utili, non cuocere le uova più di 2 minuti.
Ci sono un gran numero di ricette che usano uova di quaglia, che saranno dietetiche e salutari per il corpo.
Omelette con uova di quaglia
ingredienti:
- uova - 14 pezzi;
- latte - 3/4 articoli;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla verde, sale.
preparazione
Le uova battono con il latte, aggiungono sale e cipolle tritate. Quindi, su un olio vegetale ben riscaldato, è necessario preparare una frittata in un forno oa fuoco medio. Su richiesta, è possibile variare il piatto con formaggio magro.