Tutti i processi che avvengono nel mondo richiedono input energetici in varie forme, ei processi dell'attività vitale dell'intero organismo non fanno eccezione. Il valore energetico dei prodotti, o contenuto calorico, è la somma dell'energia che viene rilasciata nel corpo umano dal cibo durante la digestione. È definito in kilocalorie (kcal) o kilojoule (kJ) che sono calcolate per 100 g.
Valore energetico dei prodotti alimentari
La composizione del cibo include proteine, carboidrati e grassi, scissione, rilasciano l'energia di cui il corpo ha bisogno. La domanda di energia è la proporzionalità più completa del valore nutrizionale del cibo per la stessa spesa dell'organismo per la vita. Succede:
- il principale è necessario per il lavoro completo di tutti gli organi;
- Supporto - necessario per il movimento del corpo;
- Lavoro - per allenamento o altri carichi di energia.
La composizione di vari cibi è abbastanza diversa. È considerato basato su questa proporzione:
1 g di grasso = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g di carboidrati = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g di proteine = 17 kJ (4,1 kcal)
È dal numero di kilojoule e kilocalorie che è possibile trovare le informazioni necessarie sul valore energetico del prodotto. Un altro aspetto obbligatorio nel determinare il contenuto calorico è il modo in cui viene preparato, il luogo di conservazione e di origine.
Il fabbisogno giornaliero di un uomo medio di trent'anni con un peso medio è di 11.000 kJ (2.600 kcal). Conoscendo questa cifra e il numero di calorie nei prodotti, c'è l'opportunità di scegliere la dieta giusta per condurre una vita piena. Le donne hanno bisogno del 15% in meno, a causa di più grasso sottocutaneo.
Valore energetico dei prodotti alimentari
Prodotti con valore energetico "negativo"
Ci sono prodotti che hanno un cosiddetto valore calorico "negativo". Con questo termine si intende il fatto che una persona sulla digestione di questo prodotto alimentare spende più energia di quella da essa ricevuta.
Ma questo non significa che se includi tale cibo nella tua dieta, puoi bruciare tutti i tuoi chili in più, o combinandolo con cibi grassi, a zero il suo valore calorico.
Elenco dei prodotti con "caloria negativa":
- Bevande - succhi di frutta appena spremuti, acqua minerale naturale, tè verde senza zucchero.
- Frutta: tutti gli agrumi, le prugne, il melone, le pesche.
- Le bacche sono ribes, mirtilli, mirtilli rossi.
- Verdure - pomodori, cavoli, carote, peperoni, ravanelli.
- Le spezie sono tutte con un gusto acuto.
- Verdi - menta, prezzemolo, lattuga e aneto.
Caratteristiche d'uso:
- La tariffa giornaliera è di circa 550 grammi, può essere frutta o verdura.
- L'immunità sarà supportata da bacche fresche.
- Non usare salse grasse, sostituirle con olio vegetale o di oliva.
- La dieta dovrebbe contenere proteine e grassi per il normale funzionamento del corpo.
Prodotti ad alto valore energetico
Il cibo ha un contenuto calorico diverso, che può essere diviso in 6 varietà:
- Molto grande (da 500 a 900 kcal / 100 grammi) - burro, cioccolata diversa, tutte noci, torte,
maiale e salsiccia. - Grande (da 200 a 500 kcal / 100 grammi) - panna e prodotti a base di latte acido, gelati, salsicce, pollame, pesce, pane, zucchero.
- Moderato (da 100 a 200 kcal / 100 grammi) - ricotta, manzo, coniglio, uova, sgombri.
- Piccolo (da 30 a 100 kcal / 100 grammi) - latte, nasello, frutta , bacche, patate bollite, carote fresche, piselli.
- Molto piccolo (fino a 30 kcal / 100 grammi) - cavolo, cetriolo, ravanello, lattuga, pomodori, funghi.
Per perdere peso, assicurarsi che le calorie consumate siano inferiori ai costi.