Sappiamo tutti che aspetto ha un castagno, ammiriamo le fragranti candele dell'infiorescenza in primavera, e in autunno i bambini raccolgono i frutti delle castagne e le loro conchiglie spinose, così simili ai piccoli ricci, per i loro mestieri. Ma non stiamo parlando di un ippocastano, i cui alberi crescono in abbondanza nei parchi nelle strade delle strade, decorando la città con la sua corona lussuosa e il castagno è commestibile.
La castagna commestibile è anche chiamata nobile, seminata, e anche una volta era chiamata embei nuts, poiché il centro del suo allevamento era l'isola di Eubea. La patria della castagna commestibile è l'Asia e il Caucaso. Nel lontano passato, le popolazioni montane di questi territori non sono mai state pane nelle loro vite, sono state completamente sostituite dalle castagne. Ma dopo che le castagne cominciarono a spedire in Europa, iniziarono a crescere in Francia, Italia e Portogallo. Soprattutto questa cultura piaceva ai corsi. Poiché è impossibile immaginare Creta senza olive, è impossibile immaginare la Corsica senza una castagna commestibile.
L'uso delle castagne per la salute
La castagna commestibile è una noce e, come tutte le noci, è molto nutriente e utile. Le castagne sono ricche di fibre e carboidrati e quindi sono sane. E poiché contiene zuccheri, grassi e oligoelementi, l'amido, è diventato parte integrante di una dieta vegetariana. La composizione di questo dado comprende le vitamine A e C, e anche le vitamine del gruppo B. La particolarità della castagna commestibile è un basso contenuto di grassi, rispetto ad altre noci. Questo fatto, insieme ad altri componenti utili, determina l'uso esclusivo della castagna commestibile nell'alimentazione dietetica.
Ma non solo i frutti della castagna commestibile portano benefici. Il legno di castagno è molto apprezzato. E la corteccia di questo albero ha proprietà medicinali. Dai semi fare un decotto, che viene utilizzato per sanguinamento interno. Corteccia e semi sono usati per trattare le malattie renali. Frutta secca e foglie di castagna commestibile sono utili per il mal di gola. L'effetto anti-infiammatorio ha un estratto di frutta e foglie, quindi è ampiamente usato in cosmetologia per la produzione di creme. Inoltre, le proprietà rinforzanti di questo estratto sono utilizzate per la produzione di shampoo.
I benefici e i danni delle castagne arrostite
Molti, quando si parla di castagne commestibili, c'è un'associazione con i venditori di queste noci fritte nelle strade di Parigi. In autunno arriva la stagione della raccolta delle castagne, e nei paesi del Sud Europa le persone vanno in natura con famiglie intere a cucinare la loro prelibatezza preferita a fuoco aperto. In Francia, questo odore ci ricorda che il Natale arriverà presto. Nelle opere dei classici francesi, si può vedere con quale speciale calore gli abitanti di questo paese appartengono a questa deliziosa e fragrante usanza. Le castagne fritte non sono solo un piatto molto gustoso, ma sano e nutriente. Con questi criteri si può equiparare al riso, o
Tuttavia, le castagne non possono essere solo fritte. Farina molto utile dalla castagna commestibile. È ampiamente usato in pasticceria e pane in forno. La farina di castagne nelle sue qualità non è inferiore alla farina di grano e in alcuni casi addirittura la supera. Puoi anche cuocere le castagne, cucinare, cucinare le zuppe con loro e farcire un uccello con questo dado.
Apparentemente, la castagna commestibile è un prodotto estremamente gustoso e utile. Il campo di applicazione delle sue proprietà nutrizionali e terapeutiche è molto ampio. La natura ha investito così tanto in lui che non possiamo fare a meno di approfittare di un tale dono.