La maggior parte di noi percepisce le castagne solo come piante, ma in realtà possono anche essere una prelibatezza eccellente. Gli appassionati di gusto insolito friggono le castagne fresche e le mangiano. Vale la pena notare che questo non è solo delizioso, ma anche utile, dal momento che contengono un sacco di potassio, fibre, vitamine, acido ascorbico e folico.
Le castagne fritte vengono vendute direttamente nelle strade di molte città europee, come le noccioline arrostite , e se vuoi provare questo piatto non standard, ti diremo come cucinare le castagne arrostite da soli. Basta ricordare che ci sono diversi tipi di castagne e non tutti sono sicuri e adatti al consumo. Pertanto, se tu stesso non sai come scegliere i giusti frutti innocui, è meglio acquistarli nel negozio.
Inoltre, prima di cucinare, vale la pena anche la qualità delle castagne. Per fare questo, mettili in una pentola d'acqua e vedi cosa galleggerà in superficie. Questi frutti sono rovinati e non possono essere mangiati.
Castagne fritte - ricetta
Ci sono diversi modi per preparare questo pasto, ma in questa ricetta vogliamo soffermarci maggiormente su come arrostire le castagne in una padella.
Prima di tutto devi scegliere le castagne fresche e lavarle. Dopo questo, fai un taglio incrociato su ogni castagna, in modo che non esplodano quando stanno arrostendo. Prendi una padella con i fori nella base (puoi anche senza di loro), metti le castagne e coprili con tovaglioli o tovaglioli di carta, ben inumiditi in acqua e piegati più volte.
Friggere la padella, accendere un piccolo fuoco e cuocere il piatto, scuotendolo periodicamente, in modo che tutte le castagne siano ben fritte. Durante la frittura, è necessario monitorare le condizioni dei tovaglioli, se iniziano ad asciugare, devono essere immersi in acqua, innaffiando da una bottiglia, per esempio.
In media, le castagne vengono fritte per circa 20 minuti, la loro prontezza può essere determinata dalle condizioni della buccia. Quando è già piuttosto scuro e carbonizzato, fai scorrere un altro paio di minuti per cuocere il piatto, scuotendo la padella. Le castagne già pronte si versano nel piatto e provano immediatamente, poiché nella forma più calda sono le più deliziose.
Come friggere le castagne nel forno?
Se non si dispone di una padella adatta per friggere, o se si preferisce cucinare nel forno, condivideremo un modo per arrostire correttamente le castagne in esso.
Prendete le castagne fresche, lavatele e asciugatele. Quindi su ognuno, da un lato, fare una croce e posizionarli su una teglia con incisioni verso l'alto. Riscaldare il forno a 220 gradi e inviare le castagne ad esso per 20-30 minuti. Quindi rimuovili, avvolgili in un asciugamano e stringili leggermente, in modo che la buccia si trovi dietro la polpa. Lasciare le castagne nell'asciugamano per 5 minuti e poi servire.
Come friggere le castagne in un forno a microonde?
La condizione principale per la preparazione sicura delle castagne in un forno a microonde è quella di fare incisioni, su ciascuna di esse con un coltello o forare con una forchetta in modo da far uscire il vapore da esse.
Quando tutti i frutti sono pronti, piegali in un piatto largo ma poco profondo per il forno a microonde.
Prova a gustare le castagne e, se necessario, cuocile ancora un paio di minuti. Si prega di notare che nel microonde non si ottiene molto fritto come le castagne al vapore. Sono anche molto bravi in questa forma, ma se vuoi, puoi pulire i frutti e friggere i chicchi per 4-5 minuti con o senza olio. Bene, se vuoi provare altri piatti con questi frutti, allora è meglio specificare come fare le castagne .