La conservazione aiuta molto, quando sarebbe auspicabile diversificare un tavolo invernale con gustosi piatti di verdure. In una stagione farai i preparativi, e poi tutto il dolore invernale che non conosci - aprirai un barattolo, qui e l'aggiunta a qualsiasi decorazione è pronta. Ora ti diremo come preparare un miscuglio di cavoli per l'inverno.
Solyanka da cavolo per l'inverno con cetrioli
ingredienti:
- cavolo bianco - 1,5 kg;
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- cipolla - 1 kg;
- peperone dolce - 1 kg;
- carote - 1 kg;
- olio vegetale - 120 ml;
- zucchero - 1 tazza;
- aceto - 100 ml;
- sale - 4 cucchiaini;
- piselli pepe nero, alloro - a piacere.
preparazione
Tutte le verdure vengono prima lavate bene sotto l'acqua corrente, quindi asciugate e pulite. Cavolo melenko lucido, pepe tagliato a metà anelli, cipolle - cubetti e carote tre su una grattugia grande. I cetrioli con i pomodori sono tagliati a cubetti. Tutti gli ingredienti preparati sono ammassati in una grande casseruola. Fai attenzione - dovrebbe essere smaltato. Alle verdure aggiungiamo olio vegetale, zucchero, sale e spezie. Portiamo la massa a ebollizione e quindi riduciamo il calore e cuociamo il miscuglio per circa 1 ora. Allo stesso tempo, per 5 minuti prima della fine della cottura, versare l'aceto e mescolare. Sistemiamo il guazzabuglio preparato secondo le lattine sterili precedentemente preparate e lo arrotoliamo. Quindi girali e lasciali raffreddare. Conserva questa conservazione in un luogo fresco.
Solyanka da cavolo per l'inverno nel multivariato
ingredienti:
- funghi - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cavolo - 1 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- salsa di pomodoro - 1 tazza;
- olio vegetale - 2/3 tazza;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
Cipolla tritata finemente, carote tre su una grattugia. Cavolo con le mani sottili, leggermente salate e ben conosciute. Nel multivarke impostiamo la modalità "Cottura", il tempo di cottura è di 30 minuti. Nella pentola, versare circa 20 ml di olio vegetale, mettere le cipolle, soffriggere per circa 10 minuti, quindi aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Ora stendi il cavolo, aggiungi il burro e friggi il tempo rimanente. Versiamo la salsa di pomodoro, lo zucchero, il sale, le foglie di alloro nella padella del multivarka e cuociamo per 1 ora nella modalità "Quenching". Nel guazzabuglio pronto versiamo l'aceto, mescolo e stendilo su barattoli sterili e arrotolalo.
Solyanka da cavolo con melanzane per l'inverno
ingredienti:
- cavolo bianco - 3 kg;
- carote - 1 kg;
- pomodori - 2 kg;
- cipolle - 1 kg;
- melanzana - 1 kg;
- olio vegetale - 300 g;
- aceto - 100 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
I pezzi di cavolo, i pomodori vengono passati attraverso un tritacarne, le cipolle possono essere tagliate a mezzo giro o possono essere tagliate a dadini. Allo stesso modo, le carote possono essere grattugiate e possono essere tagliate a metà di anelli o cannucce. Le melanzane vengono tagliate in bollitori. Ora aggiungi tutti gli ingredienti in una grande casseruola, aggiungi sale e spezzatino per circa 1 ora, quindi versa l'aceto e porta di nuovo a ebollizione il miscuglio. Ora lo stendiamo su barattoli sterilizzati, li arrotoliamo, li avvolgiamo e li lasciamo raffreddare.
Solyanka da cavolo per l'inverno con funghi
ingredienti:
- cavolo bianco - 3,5 kg;
- funghi - 5 kg;
- cipolla - 2 kg;
- pomodori - 2 kg;
- olio vegetale - 3 tazze;
- sale - 8 cucchiai. cucchiai;
- Granelli di pepe nero e peperone dolce - da gustare.
preparazione
Funghi e puliti Quindi farli bollire in acqua bollente per circa 10 minuti. Cipolle tagliate a metà anelli e friggere in olio vegetale per circa 12-15 minuti. Far bollire i funghi in acqua bollente per circa 10 minuti. Se non c'è una grande capacità, che entra immediatamente nell'intero arco, allora può essere fritto in alcune parti.