I produttori di vino sanno che il miglior tipo di uva per il vino è quello in cui la bacca consiste in una buccia riempita con succo d'uva. E infatti, da tali varietà si ottengono i vini più aromatici con il gusto più raffinato. Sfortunatamente, molti di loro non sono in grado di sopravvivere nel clima severo della cintura media. Ma anche nelle condizioni russe è abbastanza possibile trovare una varietà per la produzione di vino della casa.
Varietà di uve rosse per vino
"Tsimlyansky black" - una varietà che è diventata la più diffusa nella regione del Don. Una varietà con una buona resa e un gusto eccellente. I vini delle uve Tsimlyansky nere hanno un ricco colore rosso rubino, armonioso gusto pieno con note di lische di ciliegia.
"Don Muscat" è un vitigno di medie dimensioni che tollera facilmente gelate fino a -25 ° C e precoce cedimento. Ha un buon sapore e un sapore di moscato specifico.
"Golubok" è una varietà a medio-chicco di uve a maturazione precoce che tollerano gelate fino a -26 ° С senza perdite. Le bacche "Golubka" si differenziano per colore e gusto con delicate note di ribes nero. Dalla varietà "Golubok" si ottengono eccellenti vini forti e una varietà di liquori.
"Dick" è un vitigno precoce con bacche scure di media grandezza. Si iberna facilmente a -30 ° C sotto il gelo. Il vino dell'uva "Dick" ha un colore rubino scuro, ha un gusto semplice e armonioso.
"Magic" è un vitigno con gusto armoniosamente miele e moscato. Porta gelate a -26 ° С. Adatto per la produzione di vini dolci da dessert.
Varietà di uve bianche per vino
"Phoenix" è una forte varietà di uva. Le bacche "Phoenix" hanno un colore giallo e un gusto armonioso. Ottimo per la produzione di vini da tavola asciutti.
"Bianca" è una varietà di medie dimensioni che produce un raccolto a medio termine. Le bacche "Bianchi" si differenziano per il colore giallo-verde e hanno un gusto armonioso. La varietà è buona per la produzione di succhi, dessert e vini secchi.
"Platov" - una varietà di uva, che produce un raccolto in tempi record. Le bacche "Platovsky" sono di medie dimensioni e un colore crema delicato e un piacevole sapore dolce. Ideale per distillare vini secchi.
"Crystal" è un vitigno di medie dimensioni che matura in pochissimo tempo. Le bacche "Crystal" hanno un colore giallo brillante e un gusto ricco. La varietà "Kristall" si distingue per l'alta resa e la capacità di sopportare gelate fino a -30 ° С. Usato per fare lo sherry.