Marmellata di olivello spinoso per l'inverno - una ricetta semplice, con cui è possibile fare scorta con una rara medicina naturale. Alcuni cucchiai di tali prelibatezze durante la bevuta del tè della sera, rafforzano il corpo e aumentano l'immunità. Oltre alle proprietà utili, la bacca d'ambra ha un gusto piacevole e facile da cucinare, il che è confermato da una varietà di ricette.
Come cucinare marmellata di olivello spinoso?
Semplicità e facilità di cottura hanno reso la marmellata dell'olivello spinoso una preparazione popolare. Il fatto è che per preservare la vitamina e le qualità gustative, le bacche non bollono più di 10 minuti e si rovesciano immediatamente nei vasetti. Prima di ciò, addormentarsi con lo zucchero e insistere un paio d'ore o, leggermente cotto, immergere in uno sciroppo dolce e stuzzicare per 5 minuti.
- La marmellata dell'olivello spinoso a casa è deliziosa solo se hai bacche succose. È meglio raccogliere l'olivello spinoso dopo il primo gelo leggero, quando le bacche acquisiscono un sapore dolce e sono piene di succo.
- Le bacche di olivello spinoso sono molto delicate, quindi è necessario raccogliere e lavarle molto accuratamente in modo che il succo non defluisca.
- Per preparare la marmellata, devi scegliere bacche dense: manterranno la loro forma e non si insinueranno durante la cottura.
- Marmellata fatta in casa dall'olivello spinoso, soprattutto in quanto è possibile aggiungere altri componenti. Quindi, con l'aggiunta di mele, la massa diventerà densa, con noci - valore nutritivo, buccia d'arancia aggiungerà amare piccante.
- La quantità di zucchero utilizzata dipende dall'acidità delle bacche. Tradizionalmente, sono necessari 120 g di zucchero per ogni 100 g di olivello spinoso.
Marmellata con bacche di olivello spinoso - ricetta
Marmellata di olivello spinoso con ossa - una classica billetta. L'intero processo di cottura è che le bacche vengono infuse nello zucchero fino a quando il succo viene estratto, cotto per 10 minuti a una densità e arrotolato in un barattolo. Il vantaggio della ricetta nella facilità di preparazione, meno - la presenza di pozzi, che sono categoricamente controindicati nelle malattie dello stomaco.
ingredienti:
- olivello spinoso - 1 kg;
- zucchero - 1,2 kg.
preparazione
- Setacciare le bacche dell'olivello spinoso con lo zucchero e lasciare in un luogo caldo per 3 ore.
- Mettete a fuoco lento e fate cuocere per 15 minuti.
- L'inceppamento dall'olivello spinoso per l'inverno è una ricetta semplice in cui la marmellata viene preparata su lattine e arrotolata.
Marmellata fatta con olivello spinoso
La marmellata di olivello spinoso per un inverno snocciolato è una billetta ideale. La texture omogenea sembra appetitosa, più utile in uso e raccomandata a una vasta gamma di persone. Quando si cucina, viene utilizzato meno zucchero, il che rende la preforma meno calorica, dal fatto che può essere regolata con eccesso di peso, diabete e includere nella dieta dei bambini.
ingredienti:
- olivello spinoso - 2, 5 kg;
- zucchero - 1,2 kg.
preparazione
- Le bacche preparate passano attraverso lo spremiagrumi.
- Mescolare il succo risultante con lo zucchero.
- Metti un piccolo fuoco e fai cuocere fino a che non diventa denso.
- Rimuovere la marmellata di olivello spinoso senza pietre dal fuoco, raffreddare, versare sopra i barattoli e arrotolarli.
Marmellata fatta con olivello spinoso "Pyatiminutka" - ricetta
La marmellata dell'olivello spinoso "Pyatiminutka" è una delle ricette volte a preservare le sostanze utili che, con il trattamento termico prolungato, vengono distrutte. Pertanto, l'olivello spinoso viene bollito in acqua per 5 minuti, gettato di nuovo in un colino, e il brodo risultante viene utilizzato per fare uno sciroppo, in cui le bacche sono affogate per 5 minuti e arrotolate a caldo in lattine.
ingredienti:
- olivello spinoso - 3 kg;
- acqua - 800 ml;
- zucchero - 3,5 kg.
preparazione
- Cuocere le bacche, scolare il brodo e mescolare con lo zucchero.
- Mettilo sul fuoco e risolvilo.
- Metti le bacche allo sciroppo.
- L'inceppamento viene cotto per 5 minuti e arrotolato in barattoli.
Marmellata di olivello spinoso e miele
La marmellata di olivello spinoso per l'inverno con il miele è una preparazione curativa, perché sia il miele che l'olivello spinoso contengono vitamine e zuccheri naturali. Al miele non piacciono le alte temperature e la lunga cottura, quindi la marmellata viene cotta in due fasi, il che consente di preservare le qualità utili e di ammorbidire le bacche ammorbidite con dolcezza e aroma.
ingredienti:
- olivello spinoso - 1 kg;
- miele - 200 g;
- acqua - 200 ml.
preparazione
- Versare le bacche con l'acqua, aggiungere il miele e mettere a fuoco per 5 minuti.
- Completamente freddo e di nuovo il pezzo in lavorazione al piatto.
- L'inceppamento viene cotto per 10 minuti e arrotolato in lattine.
Marmellata di olivello spinoso e arancia
Marmellata di olivello spinoso con sorprese arancioni con un'interessante e originale combinazione di componenti. Gli agrumi esotici non solo raddoppiano le proprietà utili della billetta, ma influiscono anche in modo significativo sul gusto: la buccia d'arancia rende la marmellata satura di fragrante, e il succo dolce diluisce l'acido abituale dell'olivello spinoso e apporta un effetto rinfrescante.
ingredienti:
- olivello spinoso - 300 g;
- arancione - 2 pezzi;
- zucchero - 400 g.
preparazione
- Versare l'olivello spinoso con lo zucchero e dare fuoco.
- Arance pulite e strizzare il succo.
- Aggiungere il succo all'olivello spinoso e cuocere la preforma per 20 minuti.
- Aggiungere la scorza di un'arancia e togliere dal fuoco.
La zucca conserva con l'olivello spinoso
La marmellata di bacche di olivello spinoso è una prelibatezza per i buongustai. Questo pezzo di lavoro attira la luminosità e la deliziosa combinazione di sciroppo dolce con bacche acide e succosi pezzi di zucca, che si completano perfettamente l'un l'altro. La vera cottura prolungata distrugge alcune vitamine, lasciando solo fibre e un gusto meraviglioso, che è così bello.
ingredienti:
- zucca - 2,5 kg;
- olivello spinoso - 2 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
- Olivello spinoso Seabuckthorn, aggiungere pezzi di zucca purificata e mettere da parte per 10 ore.
- Portare a ebollizione la marmellata e lasciar sciroppare per 5 ore.
- I frutti vengono estratti e lo sciroppo viene bollito per 5 minuti.
- Restituire il frutto allo sciroppo e lasciarlo per altre 5 ore.
- Cuocere a fuoco basso per 30 minuti e arrotolare.
Marmellata con olivello spinoso e mele
Marmellata di mele e olivello spinoso per l'inverno è una prelibatezza popolare fatta in casa. I frutti conferiscono al dessert un sapore dolce e aspro, neutralizzando l'astringenza dell'olivello spinoso e arricchiscono la billetta di sostanze utili, che possono essere conservate solo con questo metodo di preparazione. All'interno della sua struttura bacche e frutti vengono raschiati, leggermente riscaldati e sterilizzati.
ingredienti:
- olivello spinoso - 2 kg;
- mele - 2 kg;
- zucchero - 3 kg.
preparazione
- Le bacche di olivello spinoso vengono spazzate al setaccio e mescolate con lo zucchero.
- Sbucciare le mele dai semi, tagliarle, farle bollire per 15 minuti finché non si ammorbidiscono e strofinate.
- Mescolare entrambi i purè, riscaldare per un paio di minuti a 70 gradi, trasferire in barattoli e sterilizzare per 20 minuti.
Marmellata di olivello spinoso senza cottura
Marmellata fatta con bacche di olivello spinoso si riferisce a tipi grezzi di spazi vuoti volti a preservare la massima quantità di vitamine. Una tale delicatezza è semplicemente preparata e può essere utilizzata sia come medicina che come base per bevande e dessert. L'unico aspetto negativo è l'alto contenuto di zucchero e le speciali condizioni di conservazione al freddo.
ingredienti:
- olivello spinoso - 500 g;
- zucchero - 300 g.
preparazione
- Preparare le bacche in un contenitore pulito, cospargere di zucchero e schiacciare con una cotta di legno.
- Lasciare fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti.
- Ripeti la procedura.
- Marmellata cruda dall'olivello spinoso per l'inverno - una ricetta semplice in cui la massa viene stesa in un contenitore e inviata al deposito nel frigorifero.
Marmellata di olivello spinoso in un multivark
Le amanti che apprezzano il comfort e la praticità possono cucinare la marmellata di albicocca in un multivark . Questo metodo di cottura elimina la costante supervisione e agitazione e richiede solo l'impostazione della funzione "Quenching" per un'ora, fornendo un processo di fusione lento. Successivamente, la massa viene portata ad ebollizione nell'opzione "Frittura", attivata per 10 minuti.
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 2,5 kg;
- zucchero - 2,3 kg.
preparazione
- Mescolare le bacche con lo zucchero e lasciare in una ciotola per 4 ore.
- Mescolare e cuocere nella modalità "Quenching" per un'ora.
- Dopo aver aperto il coperchio, rimuovere la schiuma e portare la massa ad ebollizione forte nella modalità "Frittura".
- Diffondere la marmellata calda su barattoli sterili.
Marmellata di olivello spinoso senza zucchero
La preparazione della marmellata di olivello spinoso è famosa per un'ampia scelta di ricette. Quindi, in caso di controindicazioni alla classica prelibatezza, puoi saldare una billetta senza zucchero. Ci sono molte ragioni per questo: la marmellata si distingue per l'alta qualità di vitamine e dietetiche, economica e adatta per fare salse, composte e baci.
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 3,5 kg.
preparazione
- Bacche di bacche di olivello spinoso lavate e secche in un frullatore.
- Trasferire su un piatto adatto e accendere un piccolo fuoco.
- Riscaldare, non portare la massa a ebollizione.
- Distribuire su barattoli sterili e sterilizzare la billetta per 20 minuti.