Una delle opzioni più deliziose per preparare i dolci per un uso futuro può essere il melone secco, un trattamento eccellente per una tazza di tè o uno spuntino salutare che qualsiasi dente dolce può portare con sé.
Melone secco in forno - ricetta
Il modo più economico per asciugare le verdure è prepararle al forno. Il processo di preparazione non richiede sforzi particolari, ma ci vuole un sacco di tempo per asciugare il melone succoso.
Prima di preparare un melone secco, prepara una padella. Coprire la teglia con pergamena e olio bene. Sbucciare i meloni dai semi e sbucciarli e quindi dividerli in cubetti di uguali dimensioni con un lato non più di 3 cm: più piccoli sono i pezzi, più si asciugheranno. Spalma il melone su una teglia da forno e lascia asciugare prima a 120 gradi per circa 15 minuti, quindi asciuga i pezzi, riducendo il calore a 80 gradi, per altre 1,5 o 2 ore.
Se non sai come conservare il melone essiccato, non ci sono differenze rispetto allo stoccaggio di altri tipi di frutta secca. Basta scegliere un luogo asciutto e mettere un melone in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro.
Come fanno i meloni essiccati in un essiccatore elettrico?
Con l'essiccatore elettrico , il processo di cottura è reso ancora più facile. A causa della possibilità di impostare una temperatura bassa per un lungo periodo, i meloni possono asciugare in modo uniforme, senza bruciare e con un minimo di interferenze laterali.
Dopo aver pulito il melone, dividerlo a metà, togliere i semi e tagliare il frutto a fette sottili. Mettere ciascuna delle fette sul fondo dell'essiccatore, assicurandosi che non entrino in contatto tra loro. Lasciare i vassoi di melone ad asciugare a 60 gradi per 10-12 ore.
Meloni secchi a casa
Se raccogli frutti in estate, puoi approfittare del calore stagionale e preparare i meloni essiccati sotto il sole. I meloni sbucciati si dividono a fette e si depositano su una garza. Coprire i pezzi con una garza tagliata dall'alto e lasciarlo sotto il sole cocente finché non arriva. Mantenere i pezzi caldi e asciutti durante la notte e continuare ad asciugare con il rilascio del sole. In tempo abbastanza asciutto e soleggiato, fette di melone essiccato dovrebbero essere pronte in circa tre giorni.
I meloni secchi possono essere intrecciati in un codino o mettere fette in sacchetti di carta o plastica con un lucchetto per niente. I frutti essiccati pronti possono essere mangiati da soli o utilizzati per la raccolta di composte e dolci.