Nelle condizioni dell'ecologia moderna, prendersi cura della propria salute diventa sempre più uno stile di vita. Una corretta alimentazione e prodotti rispettosi dell'ambiente stanno diventando sempre più popolari. L'essiccazione delle verdure a casa ti consentirà di preparare tutto il necessario per una razione a pieno regime per l'inverno.
Essiccatoi per frutta e funghi
Per gli spazi vuoti del moderno mercato degli elettrodomestici da cucina, offriamo una gamma piuttosto ampia di essiccatori elettrici per verdure. Condizionalmente possono essere suddivisi in base al principio di influenza sui prodotti.
- Essiccazione a infrarossi per verdure. Questa opzione è la più rilevante e promettente per oggi. Il processo si basa sul fatto che la radiazione di onde di una certa lunghezza viene attivamente assorbita dall'acqua nel prodotto, ma non interagisce con i tessuti. A quale processo passa a temperature non più di 60 ° С, permette di salvare tutte le vitamine.
- Essiccazione sottovuoto di verdure Si chiama anche sublimazione. Il processo ha due fasi: congelamento e asciugatura. In condizioni di vuoto, ad una certa pressione, l'acqua può essere solo in uno stato solido o gassoso. Innanzitutto, tutti i prodotti sono congelati e quindi essiccati (sublimati). Questo metodo è il più moderno e consente di conservare tutte le proprietà dei prodotti, ma il costo di tale essiccazione per frutta e verdura è uno dei più alti.
- Essiccatori convettivi per verdure, frutta e funghi. In questo caso, i prodotti vengono riscaldati con aria calda. Allo stesso tempo, dopo l'evaporazione dell'umidità, si forma sulla superficie una pellicola che ostacola l'ulteriore essiccazione. E l'aspetto e il gusto sono leggermente modificati.
Come scegliere un essiccatore per verdure?
Per scegliere un'adeguata asciugatura di frutta e verdura, è necessario prima familiarizzare con le sue caratteristiche di base. Uno di questi è il potere. Maggiore è la potenza, più velocemente e meglio i prodotti saranno asciugati. Ottima per leggere 350-450W.
Prestare attenzione alla posizione dell'elemento riscaldante nell'essiccazione di frutta e verdura. Preferibilmente, la disposizione superiore. Ciò evita che l'umidità entri nell'elemento stesso e prolunghi quindi la vita del dispositivo.
L'essiccazione per frutta e verdura può avere diverse capacità. La capacità è determinata dal numero di pallet. In genere, questo numero varia da tre a otto. Più pallet di questo tipo, più billette in un ciclo puoi fare.
Il corpo è fatto di plastica o metallo. I modelli in plastica sono molto più semplici e possono essere facilmente spostati da un posto all'altro. Se si prevede di installare il dispositivo in una certa angolazione, è possibile acquistare una custodia di metallo. Il suo unico inconveniente è la possibilità di surriscaldamento e disidratazione. Per quanto riguarda la plastica, è meglio scegliere solo prodotti di qualità di aziende comprovate. Dovrebbe essere solo plastica ecologica, che non reagisce con il cibo.
È molto conveniente se ci sono funzioni timer e spegnimento automatico. Essiccatore di verdure con timer funziona in modo indipendente, è sufficiente impostare la modalità di asciugatura e il tempo. E la funzione di automatico
Ci sono modelli con un termoregolatore e senza di esso. È questo design che consente di impostare indipendentemente la temperatura desiderata e modificarla durante il processo di asciugatura.
Dopo aver deciso quale essiccatore di verdura è meglio per te, sentiti libero di andare a cercarlo. Ma immediatamente per acquisire il modello scelto non correre. Oggi su Internet puoi acquistare prodotti a prezzi inferiori e persino leggere le recensioni. Questo approccio consente di risparmiare denaro e assicurarsi della correttezza della sua scelta.