Il gusto aspro delle bacche di chokeberry spesso spaventa molti che si rifiutano categoricamente di usarli anche a dispetto di una lista impressionante dell'utilità e delle vitamine contenute in loro. Ma se cucini marmellata o marmellata da una mora, allora si mangia con piacere in questa forma, dando così al corpo solo beneficio. Parleremo di quest'ultimo oggi e diremo in dettaglio come preparare la deliziosa e più utile marmellata di aronia nera per l'inverno.
Come preparare la marmellata di aronia nera e mele per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- ashberry in rucola - 1,5 kg;
- mele - 610 g;
- acqua filtrata - 320 ml;
- zucchero semolato - 2,3 kg.
preparazione
Soprattutto delizioso è una marmellata di ashberry nero con l'aggiunta di mele. Quest'ultimo è meglio scegliere le varietà fragranti agrodolci, come ad esempio Antonovka. Frutta, salviamo dal nocciolo, tagliamo a fettine e, aggiungendo un po 'd'acqua, lasciatelo sotto il coperchio per quindici minuti o fino a che non si ammorbidisca. Allo stesso modo facciamo lo stesso con il blackhorn. Riempire le bacche sciacquate con acqua e mettere sul fuoco per cucinare. Dopo aver ammorbidito la massa di bacche insieme con la mela macinare attraverso un setaccio e mescolare il risultante purè di patate con lo zucchero. Facciamo bollire la marmellata a fuoco basso fino alla densità desiderata, poi imballiamo ancora caldi su contenitori sterili e secchi, li sigilliamo e invertiamo diamo il pezzo da sterilizzare, avvolto con una coperta.
Gioiello dal chokeberry nero con prugna in multivark
ingredienti:
- ashberry in rucola - 1,5 kg;
- prugne - 610 g;
- acqua filtrata - 320 ml;
- zucchero semolato - 2,3 kg.
preparazione
Chokeberry è perfettamente combinato in vari spazi con prugne. La gemma non fa eccezione. Prepariamo una tale delicatezza nel multivark e confermiamo la correttezza di questa affermazione. Prugne lavate, dividere a metà, rimuovere le ossa, ma prendiamo la sorba, sciacquare e scartare i campioni non selezionati. Ora, prugne e amarene devono essere schiacciati in un frullatore o saltati un paio di volte attraverso un tritacarne.
La massa risultante di bacche di prugne viene mescolata con zucchero e acqua purificata, collocata in una capacità multi-dispositivo e impostata il dispositivo per la modalità "Quenching". Prepariamo la delicatezza entro due ore, mescolando di volta in volta i contenuti del multivark.
La marmellata preconfezionata deve essere avvolta in una forma calda sopra vasi secchi e bolliti, sigillata con coperchi sterili e come nel caso precedente, sotto una coperta calda, auto-sterilizzata e lentamente raffreddata.