Confettura densa e fragrante dell'uva - raccolto delizioso per l'inverno. La consistenza delle prelibatezze è adatta alla cottura e il suo gusto insolito trasformerà ogni piatto. Preparare questo meraviglioso trattamento è abbastanza semplice, il risultato ti piacerà sicuramente.
Come fare una marmellata di uva Isabella per l'inverno?
ingredienti:
- uva - 775 g;
- zucchero - 245 g;
- succo di limone - 25 g.
preparazione
In primo luogo, preparare le uve correttamente. Per marmellata è meglio selezionare bacche grandi, quindi rimuovere le ossa può essere senza difficoltà. Se si utilizzano uve mature e morbide, spremere la polpa in un contenitore insieme alle ossa, quindi cuocere il composto per un paio di minuti e filtrare con un colino grande. Pertanto, le ossa non cadono in marmellata. Ora mescola questa miscela, combinandola con la buccia non trasformata.
L'uva senza semi versa lo zucchero, aggiungi il succo di limone appena spremuto. Indossare un fuoco minimo, attendere fino a quando la massa bolle e cuocere in questa modalità per 20 minuti.
La preparazione della marmellata non può essere controllata con un astuto test: mettere il piattino nel congelatore per circa 10 minuti, e dopo mezz'ora dopo la cottura mettere un piattino 1/2 cucchiaino di marmellata e rimetterlo in frigorifero per un minuto. Rimuovere il piattino con l'inceppamento e far scorrere il dito su di esso, formando una sorta di solco. Se non si gonfia immediatamente - la marmellata è pronta! E se la massa è sottile, cuoci un altro paio di minuti.
Marmellata pronta, leggermente raffreddata, stesa su un contenitore sterile caldo e sigillata con coperchi.
Gemma dell'uva di kishmish - ricetta
ingredienti:
- kishmish : 965 g;
- zucchero - 735 g;
- limone.
preparazione
Innanzitutto, prepara l'uva. Risciacquare accuratamente, rimuovere tutto lo sporco e le code, rimuovere le bacche dai ramoscelli. Ora procedi direttamente al processo di produzione dell'inceppamento. In primo luogo, versare tutte le bacche in una padella adatta, preferibilmente smalto. Metti questo contenitore su un fornello e scaldalo un po 'per ottenere il succo dai frutti di bosco. Ora aggiungi una fetta di limone e cospargere di zucchero. A questo punto della cottura, aggiungere il fuoco e cuocere la marmellata futura, senza dimenticare di mescolare e rimuovere costantemente la schiuma, che si formerà spesso e in quantità piuttosto grande. Jam sarà pronto quando si addenserà abbastanza.
Una tale delicatezza può essere provata subito, non appena si raffredda. E tu puoi prepararti per l'inverno, tappando in barattoli sterilizzati. Il trattamento si addenserà di più mentre si raffredda.