Il metodo di salatura rapida di cavolo con salamoia calda darà l'opportunità in breve tempo di ottenere un delizioso piatto già pronto. Questo antipasto diversifica perfettamente la tavola e servirà come eccellente aggiunta alla carne, al pesce, ecc.
Un modo rapido per marinare il cavolo con salamoia calda
ingredienti:
- cavolo bianco - 995 g;
- carote - 55 g;
- Pepe bulgaro - 55 g;
- pepe nero - 10 piselli;
- foglia secca di alloro - 2 pezzi;
- Zucchero cristallino - 30 g;
- aceto 6% - 65 ml;
- sale - a piacere;
- olio vegetale - 45 ml;
- acqua potabile - 120 ml.
preparazione
Il cavolo bianco viene tritato un po 'e le carote e i peperoni trasformati vengono tagliati a strisce. Quindi mescolare le verdure in una ciotola, tirare i grani di pepe e l'alloro secco. Distribuiamo il contenuto delle lattine e versiamo una marinata bollente preparata dall'acqua potabile con l'aggiunta di aceto, olio, zucchero e sale. Dopo circa 3 ore, il cavolo speziato in salamoia è pronto per essere servito.
Cavolo veloce marinato con acqua calda salata
ingredienti:
- cavolo fresco - 2 kg;
- carote - 55 g;
- aglio - a piacere;
- acqua filtrata - 990 ml;
- aceto di tavola - 195 ml;
- sale grande - 30 g;
- cristalli di zucchero - 95 g;
- foglie di alloro - 5 pezzi
preparazione
Tagliare il cavolo a pezzi grandi e le carote vengono pulite, sminuzzare su una grattugia grande e mettere le verdure in una ciotola. Spremi alcuni spicchi d'aglio e mescolali con le mani.
Nell'acqua gettiamo sale, zucchero, introduciamo l'aceto diluito, l'olio vegetale e le foglie di alloro. Bollire il contenuto, versare il cavolo e impostare l'oppressione dall'alto. Dopo alcune ore, un delizioso cavolo veloce con aglio caldo salato è pronto per la degustazione.
Un modo rapido per marinare il cavolo con salamoia e aceto caldo
ingredienti:
- cavolo bianco - 985 g;
- carote - 65 g;
- curcuma - 5 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale macinato grosso - 10 g;
- acqua potabile - 120 ml;
- zucchero - 75 g;
- olio vegetale - 110 ml;
- aceto 6% - 80 ml.
preparazione
Cavoli cavolo sottilmente, carote e aglio vengono puliti e macinati su una grattugia. Distribuire le verdure preparate in una casseruola, cospargere con la curcuma e mescolare con le mani. Per la marinata facciamo bollire l'acqua, aggiungiamo aceto, olio vegetale, zucchero e sale. Versiamo velocemente il cavolo marinato con una salamoia calda e l'aceto e lo mettiamo sotto oppressione. Circa un giorno dopo, uno snack bello e gustoso sarà pronto.
Modo rapido per preparare pili di cavolo con salamoia calda
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 forchetta;
- barbabietola - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 60 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
Per la marinata:
- acqua potabile - 990 ml;
- sale iodato - 20 g;
- zucchero - 10 g;
- aceto - 20 ml;
- olio vegetale con odore - 120 ml.
preparazione
Le barbabietole vengono pulite e tagliate a pezzetti, e l'aglio e il pepe sono a fette. Mescolare la verdura a fette e mettere la parte sul fondo delle lattine. Cuocere le fette tagliate a pezzi, metterle in barattoli e aggiungere le verdure rimanenti.
Nell'acqua bollente, sciogliere il sale con lo zucchero, far bollire per 5 minuti, quindi aggiungere l'aceto, l'olio e versare la conservazione della marinata. Il giorno dopo, il cavolo in salamoia può già essere mangiato.