Lampone con zucchero - deliziose ricette per una varietà di dolci billette

Lamponi con zucchero - familiari fin dall'infanzia e amati da tutte le prelibatezze. In una fredda sera d'inverno, è bello aprire un barattolo di questo trattamento e sentire il profumo dell'estate e del sole. Ci sono molti modi per raccogliere bacche e le più interessanti saranno considerate ulteriormente.

Come preparare i lamponi con lo zucchero per l'inverno?

Lamponi freschi con zucchero - uno dei pezzi più deliziosi e utili che devono essere cucinati in estate. Le bacche possono essere raccolte in molti modi, ma ci sono regole generali inerenti a ciascuna di esse. Seguendoli, le billette saranno gustose e rimarranno a lungo.

1. Lampone - la bacca è estrosa e tenera, quindi deve essere lavorata il giorno della raccolta.
2. Non lavare i lamponi Hai solo bisogno di smistarlo, rimuovendo le bacche e la spazzatura danneggiate.
3. La marmellata pronta, anche se cruda, benché cotta, deve essere riposta con cura accuratamente con bicarbonato di sodio e barattoli sterilizzati.
4. Lamponi di lamponi con lo zucchero è meglio di un pestello di legno o di plastica, perché quando viene a contatto con il metallo, la vitamina C viene distrutta.

Come strofinare i lamponi con lo zucchero per l'inverno?

Il lampone, pulito con zucchero, è un'ottima fonte naturale di vitamina C in inverno. Questo non è solo un piacere delizioso, ma anche un aiuto indispensabile nella lotta contro il raffreddore e la febbre. Il prodotto non è sottoposto a trattamento termico, quindi contiene molte sostanze utili.

ingredienti:

• lampone - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

preparazione

1. I lamponi sono posti in un piatto fondo, ricoperti di zucchero e per 3 ore puliti al freddo.
2. Durante questo periodo, le bacche sono lasciate a succo, lo zucchero comincia a dissolversi.
3. Usando un cucchiaio di legno o di plastica, macinare i componenti.
4. Disporre molti vasi.
5. Chiudi i barattoli con i coperchi di plastica: sono pronti i lamponi freschi e lo zucchero per l'inverno! Tienilo al freddo.

Come chiudere i lamponi crudi con lo zucchero?

I lamponi con lo zucchero senza cottura sono una preparazione perfetta, che in inverno ti ricorderà una calda estate solare. Se nella solita marmellata durante il trattamento termico parte delle vitamine viene distrutta, allora in questo caso persistono. Una massa così dolce è un'eccellente aggiunta ai pancake, alle frittelle e ad un semplice panino con burro.

ingredienti:

• lampone - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Le bacche sono poste in piatti smaltati, leggermente impastati e ricoperti di zucchero.
2. Dopo 2 ore, quando il succo viene rilasciato e i cristalli dolci iniziano a dissolversi, la massa viene accuratamente massaggiata con un pestello di legno.
3. Disporre la massa risultante di vasetti preparati, sopra uno strato di zucchero con uno spessore di almeno 5 mm.
4. Lamponi e zucchero devono essere conservati al freddo.

Lampone con zucchero per l'inverno "Pyatiminutka"

Lampone con zucchero "Pyatiminutka" è preparato in modo semplice e veloce. Il nome parla da solo. La marmellata risulta non troppo dolce, perché il numero di bacche e zucchero è usato nella proporzione di 2: 1. Se non hai pesi a portata di mano, è importante ricordare che la bacca è leggera e circa 600 g di bacche fresche sono poste in un barattolo da un litro.

ingredienti:

• lampone - 1 kg;
• zucchero - 500 g.

preparazione

1. Le bacche smontate sono distribuite nei piatti in questo modo: uno strato di bacche, uno strato di zucchero.
2. Resistenza a temperatura ambiente per 3-4 ore.
3. Quindi mescolare la massa, posizionare i piatti a fuoco lento.
4. Mescolando, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
5. Quindi distribuiscono la marmellata sopra i vasetti preparati, li arrotolano, li rovesciano e li avvolgono prima di raffreddarsi.

Lamponi lampone con zucchero e aspirina

Lamponi crudi con zucchero per l'inverno sono un trattamento utile e profumato che arricchirà il corpo in inverno con vitamine. E per garantire che la billetta sia meglio conservata e non fermentata, in questo caso, aggiungi l'aspirina, macinata in polvere. In questo caso sono un ottimo conservante.

ingredienti:

• lampone - 500 g;
• zucchero - 600 g;
• vodka - 3 cucchiai. cucchiai;
• aspirina - 2 compresse.

preparazione

1. Le bacche vengono mescolate insieme allo zucchero con un mixer, a poco a poco versando la vodka.
2. La massa preparata viene posta in barattoli preparati, cosparsi di aspirina di terra.
3. Un foglio di pergamena è posto sopra, i barattoli sono chiusi e conservati al freddo.

Lampone intero con zucchero per l'inverno

Il lampone nel suo stesso succo con lo zucchero non è solo fragrante e gustoso, ma anche una bella billetta. Le bacche non sono bollite, ma rimangono intatte. Per ottenere questo effetto, è importante utilizzare i lamponi freschi, perché questa bacca è molto capricciosa e si guasta rapidamente. Pertanto, è preferibile trattare le bacche il giorno della raccolta.

ingredienti:

• lampone - 4 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Le bacche fresche sono poste in piatti smaltati, versando gli strati con lo zucchero.
2. Si lascia riposare a temperatura ambiente per circa 5 ore, in modo che le bacche rilasciano il succo.
3. Disporre le bacche con succo sui vasi.
4. Sterilizzare 15 minuti a bagnomaria, arrotolare e riporre per la conservazione.

Lamponi in una padella con lo zucchero

Conservare i lamponi con lo zucchero in una padella non è il solito modo di raccogliere le bacche. La marmellata fritta conserva il gusto, la brillantezza del colore e l'aroma fragrante dei frutti di bosco. Il processo di caramellizzazione può essere regolato in modo indipendente a proprio piacimento. Chi non ha ancora cucinato marmellata fritta, merita sicuramente una prova.

ingredienti:

• lamponi - 500 g;
• zucchero - 500 g.

preparazione

1. Lamponi secchi essiccati vengono versati nella padella.
2. Aggiungi la stessa quantità di zucchero.
3. Le proporzioni di lamponi e zucchero per marmellata possono essere diverse. Pertanto, la quantità di prodotto dolce può essere modificata secondo i propri gusti.
4. Metti la padella su un piccolo fuoco in modo che i cristalli dolci non inizino a bruciare e la bacca inizi a spremere.
5. Non appena inizia il processo di ebollizione, il fuoco viene aumentato e la massa viene portata alla caramellizzazione.
6. La disponibilità viene verificata come segue: una goccia di succo gocciola su un piatto. E quando non si sparge, lampone, fritto con lo zucchero, pronto!
7. La marmellata pronta viene disposta sui barattoli e coperta con un coperchio.

Lamponi con ribes grattugiato con zucchero

Il lampone con ribes nero , macinato con zucchero, non è solo una preparazione appetitosa. È un vero magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Molti ribes neri nella loro forma pura non favoriscono particolarmente. Ma con i lamponi il pezzo in lavorazione è molto più delizioso e saporito. A causa del fatto che l'inceppamento è trattato termicamente, può essere conservato a temperatura ambiente.

ingredienti:

• lampone - 1 kg;
• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

preparazione

1. Le bacche di lamponi e ribes nero vengono raccolte e singolarmente strofinate con zucchero.
2. Quindi entrambe le masse vengono combinate, poste su un piccolo fuoco e portate ad ebollizione, mescolando.
3. Stenderlo immediatamente sui barattoli e sul cappuccio sterilizzati.

Come congelare i lamponi per l'inverno con lo zucchero?

Lamponi surgelati con zucchero per l'inverno - non è affatto difficile, anzi è il contrario. E se nella normale conservazione viene usato molto zucchero, durante il congelamento la quantità di questo componente può essere ridotta al minimo. E poi in inverno sarà possibile scongelare il brodo e assaporare il gusto naturale delle bacche.

ingredienti:

• lampone - 1 kg;
• zucchero - 100 g.

preparazione

1. Le bacche con lo zucchero sono macinate e lasciate a temperatura ambiente per un po '.
2. Quindi guarnire con cura la massa - tutto, lampone, macinato con zucchero, è pronto per il congelamento.
3. Quindi puoi fare le cose in modo diverso: puoi mettere un sacco di barattoli da sotto il cibo per bambini. È possibile utilizzare bottiglie di plastica con un collo largo, ma il meglio per questi scopi sono borse con chiusura a zip.
4. Quindi, i lamponi con lo zucchero nel pacchetto selezionato vengono messi nel congelatore e rimangono lì fino al momento giusto.