Le cipolle sono un prodotto molto speciale, non a tutti piace. Sì, lì per dire, a qualcuno non piace affatto! Ma con la giusta lavorazione, ne escono piatti deliziosi. Ora ti diremo come cucinare la torta di cipolla con formaggio. Di regola, gli piacciono anche gli avversari più accaniti di questo prodotto.
Ricetta torta di cipolla con formaggio fuso
ingredienti:
Per il test:
- Burro - 170 g;
- panna acida - 60 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- farina - 320 g.
Per il riempimento:
- cipolla - 550 g;
- formaggio fuso - 220 g;
Per riempire:
- panna acida - 60 g;
- uova crude di pollo - 2 pezzi;
- maionese - 40 g;
- farina - 50 g;
- polvere di pepe nero;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
Iniziamo con la preparazione dell'impasto per una semplice torta di cipolla con formaggio. Sciogliere il burro e poi raffreddare. Aggiungere metà della panna acida e mescolare. La farina setacciata si combina con il sale, il lievito in polvere, cospargere il composto secco con il resto degli ingredienti e impastare la pasta. Mentre siamo impegnati a preparare il ripieno, l'impasto deve essere inviato al frigorifero.
Quindi, puliamo la cipolla e la mollica friabile. Friggerlo, salare, pepare e raffreddare. Il formaggio fuso viene schiacciato con una grattugia grande.
Ora facciamo il ripieno: mescolare le uova con la restante panna acida, aggiungere la maionese e mescolare fino all'omogeneità. Aggiungere la farina, il sale e mescolare bene. Ora l'impasto raffreddato viene steso leggermente più della teglia. Lubrificare con burro e trasferire la pasta in esso, stendere, formando i lati. In cima, distribuire la cipolla fritta e il formaggio grattugiato. Riempi il tutto con una salsa preparata. Cuocere la torta in un forno moderatamente caldo per 35 minuti.
Come cucinare la torta di cipolla con formaggio fuso e pollo?
ingredienti:
Per il test:
- panna acida - 160 g;
- burro - 120 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - 220 g;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- filetto di pollo - 370 g;
- cipolle - 550 g;
- burro - 45 g;
- formaggio fuso - 150 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Timo secco - 1 pizzico;
- sale;
- pepe.
preparazione
Iniziamo con la preparazione dell'impasto: setacciamo la farina,
E nel frattempo facciamo il ripieno: cuciniamo i filetti e li tagliamo a pezzetti. Cipolle tagliate a metà anelli, friggere su una miscela di verdure e burro, sale, pepe e aggiungere il timo. Tiriamo fuori l'impasto, lo estraiamo, in modo da poter realizzare le gonne nella forma. Per l'impasto distribuire il pollo, le cipolle fritte e completare il formaggio grattugiato. La torta di cipolle con pollo e formaggio viene mandata al forno, la cui temperatura raggiunge i 180 gradi, per mezz'ora.