Ogni anno l'adika delle zucchine diventa molto popolare ed è già in grado di competere con le ricette classiche. Tutto perché il frutto neutro dal gusto forma eccellenti combinazioni con altre verdure, spezie e persino frutti, il che porta a una varietà di ricette semplici e appetitose che non richiedono particolari abilità culinarie.
Come cucinare l'adika dalle zucchine?
Una zucca adzhika è efficace anche per un'amante inesperta. Per farlo, devi macinare zucchine e verdure di accompagnamento, condire con spezie, sale, zucchero e aceto, mettere su un piatto e cuocere, mescolando, per mezz'ora. Prima di decomporre l'adjika su lattine sterili, dovresti controllarlo per le spezie.
- L'Adjika delle zucchine acquisirà una consistenza uniforme e più purea, se sbucciate le verdure dalla buccia. Questa procedura non influirà sul gusto del piatto, ma renderà la massa più morbida e più ariosa.
- Le zucchine devono essere intrecciate in un tritacarne - montate in un frullatore, si trasformano in un disastro.
- Per estendere la durata di conservazione della billetta, l'aceto viene aggiunto all'adhika, quindi l'adika delle zucchine viene conservata senza sterilizzazione.
Zucca Adzhika per l'inverno - una ricetta semplice
La ricetta di Adzhika dalle zucchine è creata per coloro che stanno appena iniziando a padroneggiare i preparativi invernali, perché la combinazione classica di zucchine, carote e pomodori è perfettamente bilanciata e la loro preparazione è così accessibile e comprensibile da non spaventare nemmeno i principianti. Nel processo, devi solo saltare tutti gli ingredienti attraverso il tritacarne e far bollire per 30 minuti.
ingredienti:
- zucchine - 1,5 kg;
- carote - 250 g;
- Pomodori - 550 g;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- aceto - 60 ml;
- zucchero - 50 g;
- sale - 20 g.
preparazione
- Sbucciare le verdure attraverso il tritacarne.
- Aggiungere molto sale, zucchero e mettere sul fuoco.
- Adjika semplice da zucchine stufata sotto il coperchio per 30 minuti.
- Dopo, vestiti con aceto e aglio e disposti sulle rive.
Adzhika piccante dalle zucchine
Anche se nella traduzione dall'abkhazia "adzhika" significa "sale", un secco adzhika delle zucchine per l'inverno secondo questa ricetta - troverà il suo posto al tavolo non solo come condimento. In esso, il bruciore di peperoncino e aglio è sapientemente diluito con un gusto neutro di zucchine e pomodori succosi aggiungono una piacevole acidità, freschezza, luminosità e rendono la salsa non così densa.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- peperone dolce - 400 g;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- sale - 50 g;
- uno spicchio d'aglio - 7 pezzi;
- olio - 250 ml;
- aceto - 60 ml.
preparazione
- Macina le verdure nel tritacarne.
- Mettere sul fuoco, versare l'olio e cuocere per 40 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, l'aceto e il sale e un paio di minuti, l'aglio.
- Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco.
- L'adzhika affilato dalle zucchine si arrotola e si avvolge prima di raffreddarsi.
Adjika di zucchine con concentrato di pomodoro
Le amanti che non vogliono spendere energie per preparare l'Adzhika dalle zucchine per l'inverno possono sostituire i succosi pomodori con il concentrato di pomodoro. Tale aggiunta migliorerà la consistenza della salsa, porterà un sapore gradevole e delicato e ti farà risparmiare non solo tempo, ma anche finanziamenti, poiché è molto più economico comprare pasta di pomodoro che pomodori e spezie.
ingredienti:
- zucchine - 900 g;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- sale - 20 g;
- zucchero - 100 g;
- aceto - 60 ml;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- olio - 120 ml;
- pepe macinato nero - 5 g.
preparazione
- Macina la zucca
- Mescolare con pasta, sale e zucchero.
- Versare l'olio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Aggiungere l'aglio, l'aceto e il pepe macinato.
- Filtrarlo per 10 minuti e rimuoverlo dalla stufa.
- L'adzhika di zucchine per l'inverno con pasta di pomodoro viene scomposta in barattoli sterili e arrotolata.
Adjika di zucchine con mele per l'inverno
L'adjika delle zucchine con le mele è piena di sorprese gastronomiche. Questo pezzo originale ha un aroma meraviglioso, una consistenza delicata, omogenea e un gusto speciale, le cui sfumature dipendono dal tipo di mele. Quindi, con l'uso di frutta dolce, puoi ottenere una piacevole nota di miele, e da aspro - un piccante rinfrescante.
ingredienti:
- zucca - 5 kg;
- pepe - 800 g;
- mele - 900 g;
- carote - 250 g;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- aceto - 150 ml;
- sale - 80 g;
- zucchero - 150 g;
- olio - 450 ml.
preparazione
- Verdure e mele tritano il tritacarne.
- Aggiungere un sacco di zucchero, sale, burro e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Rabboccare l'aceto, tenere acceso il fuoco per 5 minuti.
- L'Adjika delle zucchine è stesa in lattina, tappata e avvolta.
Adjika di zucchine con pomodori
L'adjika con zucchine e pomodori per l'inverno è la preparazione domestica più popolare. Sia i pomodori che i pomodori sono finanziariamente disponibili, molto gustosi, incredibilmente utili e perfettamente combinati con una varietà di ingredienti, che consente di sperimentare la conservazione durante tutta la stagione vegetale, che dura diversi mesi.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- olio - 200 ml;
- sale - 60 g;
- aceto - 40 ml;
- pepe macinato nero - 10 g;
- un mucchio di aneto - 1 pezzo;
- testa d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Tagliate la zucca e i pomodori.
- Mettere burro, pepe, sale e far bollire per 1,5 ore.
- Aggiungere l'aceto, l'aglio, i verdi.
- Pronto per adzhika ukuporte in barattoli.
Adjika di zucchine e pepe
L'adjika di zucchine con peperoncino lascia senza dubbio la sua utilità. Il peperoncino è ricco di vitamine, un indiscutibile vantaggio per le scorte invernali. Il gusto e le qualità estetiche del vegetale sono anche a un'altitudine: piacevole dolcezza e colore brillante ne fanno il componente principale di salse, lecho e adzhika.
ingredienti:
- zucchine - 1,5 kg;
- peperone rosso - 750 g;
- pomodori - 250 g;
- peperoncino - 2 pezzi;
- aceto - 20 ml;
- zucchero - 50 g;
- sale - 20 g;
- olio - 120 ml.
preparazione
- Squash, peperoni e pomodori tritare.
- Condire, versare l'olio e immergere per 30 minuti.
- Aggiungere l'aceto e il peperoncino.
- Togliere dal fuoco dopo 5 minuti e riporlo sulle lattine.
Adjika dalle zucchine senza cottura
Un delizioso Adzhika di zucchine per l'inverno è possibile senza trattamento termico. Se prima, una tale preparazione richiedeva dubbi, oggi - molte casalinghe scelgono i giusti e sani preparativi, perché tali verdure preservano le vitamine, il gusto naturale dei sapori naturali e, grazie ai moderni frigoriferi, sono perfettamente conservati.
ingredienti:
- zucchine - 500 g
- pomodori - 200 g;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- radice di rafano - 40 g;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- olio - 125 ml;
- aceto - 40 ml;
- zucchero - 20 g;
- sale - 15 g.
preparazione
- Le verdure scorrono attraverso il tritacarne.
- Scolare il succo in eccesso.
- Aggiungi aglio e rafano.
- Mescolare l'aceto con zucchero, sale e burro e versare la preforma.
- Posizionare su lattine e inviare al frigorifero.
Adjika di zucchine in georgiano
La ricetta per un forte adzhika di zucchine sarà per il gusto dei fan della cucina caucasica, una caratteristica di cui è incredibile gusto e sapori specifici da spezie ed erbe tradizionali. In questa versione, le noci danno adzhika ricco di grana e coriandolo: piccante e piccante, caratteristica di tutti i piatti georgiani colorati.
ingredienti:
- zucchine - 900 g;
- pomodori - 300 g;
- pepe - 250 g;
- cipolla - 120 g;
- uno spicchio d'aglio - 7 pezzi;
- aceto - 20 ml;
- noci - 100 g;
- un fascio di coriandolo - 1 pz.;
- zucchero - 20 g;
- olio - 120 ml.
preparazione
- Tagliare le verdure, aggiungere burro, sale e zucchero e cuocere per 35 minuti.
- Aggiungere noci, coriandolo, aglio, aceto, togliere dal fuoco e bloccare.
Adjika di zucchine nel multivark
Squash Adzhika per l'inverno nel multivarquet porterà piacere non solo dal mangiare, ma anche dalla cucina. Il tempo per l'ultimo prende un po ', la scodella protegge dalla combustione, e il piatto languisce in modo corretto e uniforme. Solo dalle casalinghe e si richiede di inserire i componenti frantumati nel multivark, impostare la modalità "Quenching" per un'ora e attendere il segnale acustico.
ingredienti:
- zucchine - 750 g;
- carote - 100 g;
- pomodori - 500 g;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- sale - 15 g;
- aceto - 20 ml;
- olio - 150 ml.
preparazione
- Tagliare le verdure, condire, aggiungere burro e aceto e metterle in una ciotola.
- Cuocere nell'ora di "Quenching".