Vi presentiamo ricette semplici ma molto divertenti di piatti di carne macinata, che, senza dubbio, vi piacerà. Apprezzo soprattutto le opzioni proposte hostess, vivendo una costante mancanza di tempo libero.
Trito di carne veloce
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 165 g;
- due uova di gallina;
- kefir - 255 ml;
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- un pizzico di sale;
Per il riempimento:
- carne macinata - 375 g;
- due bulbi di cipolla;
- su un pizzico di sale e pepe macinato.
preparazione
Preparare la preparazione di una torta di carne, mescolare il kefir con la soda e lasciarlo uscire entro dieci minuti. Durante questo periodo prepareremo il ripieno di carne. Lampadine sbucciate tagliate a cubetti, unite con carne macinata, gustiamo sale e pepe e mescoliamo.
Quindi, nella miscela di kefir, introdurre le uova, aggiungere il sale, setacciare la farina e mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia e liscia. Ora versare metà della sua porzione totale in un contenitore di cottura pre-oliato, distribuire il ripieno di carne su di esso e riempirlo con il resto dell'impasto.
In conclusione, rimane solo per portare la torta pronta in un forno preriscaldato. La temperatura dovrebbe essere mantenuta a 175 gradi. Quaranta minuti dopo la torta si rosolerà e sarà possibile toglierla dal forno e servirla sul tavolo, tagliarla a fette.
Ricetta per carne in casseruola da carne macinata e uova
ingredienti:
- carne macinata - 550 g;
- formaggio duro - 120 g;
- latte - 55 ml;
- dieci uova di gallina;
- una lampadina sul lato;
- un pizzico di sale;
- erbe aromatiche e spezie da gustare;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Affinché la casseruola diventi tenera e ariosa, trasforma le uova in una schiuma rigogliosa, trattandole con un mixer con aggiunta di sale. Aggiungere la massa di latte sbattuto, mezza porzione di formaggio duro, passarlo attraverso una piccola grattugia e alcune spezie ed erbe aromatiche per il gusto. Quindi passiamo in una padella con olio raffinato la cipolla finemente tritata e tritata, quindi aggiungiamo la carne macinata e la friggiamo tutti insieme, condendo e condendo con le spezie durante il processo di frittura.
Ora mettiamo la carne in un contenitore da forno pre-oliato, riempi la miscela di uova preparata in precedenza, strappa il piatto dall'alto con il formaggio duro rimasto grattugiato su una grattugia grande e mettilo in forno preriscaldato per circa 210 gradi per circa quindici minuti o fino al grado desiderato di doratura.
Salsa di carne con carne macinata
ingredienti:
- carne macinata - 550 g;
- brodo - 250 ml;
- concentrato di pomodoro - 55 g;
- farina - 30 g;
- una carota;
- una grande lampadina;
- un pizzico di sale;
- due foglie di alloro;
- quattro piselli di peperone dolce;
- due o tre spicchi d'aglio;
- verdure fresche tra cui scegliere;
- qualsiasi verdura fresca;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Quando prepari il ragù, per prima cosa trita cipolla e carote, quindi aggiungi
Dopo l'evaporazione di tutta l'umidità, versare la farina nella padella, e dopo un paio di minuti gettare il concentrato di pomodoro e riempire il tutto con un brodo caldo. Sdrabrivaem salsa di piselli con pepe in grani, sale, foglie di alloro, ammettiamo sotto il coperchio a fuoco moderato per altri cinque minuti, quindi aggiungiamo l'aglio schiacciato e le erbe fresche, spegni il fuoco e facciamo fermentare per quindici minuti.
Questo ragù si abbina perfettamente al contorno di pasta o patate.