I crauti brasati sono un contorno tedesco tradizionale. Il piatto è abbastanza facile da preparare e si adatta perfettamente anche al palo. L'unico inconveniente è uno sgradevole odore acido quando si estingue, ma questo è solo un fenomeno temporaneo. Scopriamo insieme a voi come cucinare i crauti stufati.
Crauti stufati con salsicce
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- crauti - 550 g;
- latte di salsiccia - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- ketchup piccante - da gustare;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Prendiamo i crauti, scolo il liquido da esso, lo mettiamo in una padella e facciamo sobbollire con aglio sul fuoco più debole per 20-30 minuti. In un'altra ciotola, passiamo l'olio pre-pulito e le cipolle finemente tritate. Quando si scurisce leggermente, cospargere di spezie e mescolare accuratamente. Quindi, distribuire i filetti di pollo tritati, chiudere il coperchio e friggere. In cavolo spremere il ketchup a piacere, versare una piccola quantità di acqua e tushim per qualche altro minuto. Quindi mettere il cavolo e la carne in una casseruola profonda pulita, sale a piacere, mescolare e cuocere per altri 20 minuti. Alla fine buttiamo le salsicce tritate e dopo pochi minuti il nostro saporito stufato di crauti è pronto.
Crauti brasati con patate
ingredienti:
- patate - 500 g;
- crauti - 550 g;
- acqua bollita - 50 ml;
- olio vegetale - 30 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Quindi, prima prendi le patate, puliscile e fai bollire tutto. Elaboriamo la lampadina, tagliatela a metà e trituriamo ogni metà. Sul piatto mettete la pentola, versate l'olio e passate la cipolla per 3 minuti, fino a renderla morbida. Dopo di che spaliamo i crauti, versiamo l'acqua e la pressiamo sotto il coperchio per circa 15 minuti, poi gettiamo le patate e cuociamo per altri 20 minuti, alla fine versiamo il sale, pepe a piacere e serviamo un piatto pronto con panna acida o erbe fresche.
Crauti brasati in tedesco
ingredienti:
- acqua bollita - 0,5 °;
- burro -100 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- cavolo salato - 1 kg;
- cumino - a piacere.
preparazione
Lavoriamo la lampadina, sminuzziamo le semenze e le passiamo in una padella. Quindi aggiungere i crauti e versare mezzo bicchiere di normale acqua bollita. Coprire i piatti con un coperchio e far sobbollire le verdure per circa 40 minuti, mescolando. Dopo circa mezz'ora, aggiungere un pizzico di cumino. Salare questo piatto non è necessario, ma condire con pepe a piacere. Per determinare la prontezza del piatto, provalo: se il cavolo è duro e scricchiola, allora lascia che si spenga, e se è tenero e morbido significa pronto. Serviamo i crauti stufati pronti non solo in forma piccante, ma anche come guarnizione fredda.
Crauti brasati con filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- crauti - 700 g;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Puliamo la lampadina, facciamo un po 'di brandelli e tagliamo i filetti di pollo. Lancia questi ingredienti in una casseruola, mescola e friggi per circa 10-15 minuti in olio vegetale. Quindi aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro, diluire il tutto con acqua bollente e portare a ebollizione. Quindi diffondiamo i crauti, ma se è acido, lavalo sotto l'acqua fredda. Mescolare cavolo con pollo, pepe, se necessario e podsalivaem. Stufato tutto per la sua piena prontezza per circa 40 minuti. Pochi minuti prima della fine gettiamo l'aglio, pulendolo e spremendolo in anticipo attraverso la pressa.