Il pisello tritato può diventare non solo un buon contorno per i piatti di carne rossa e bianca, o una base per i cibi complementari dei bambini, ma anche un gustoso ripieno per polpette o topping per un brindisi di pane rosso. Immediatamente con diverse ricette di una varietà di purea di piselli, capiremo questo materiale.
Come cucinare la purea di piselli?
La purea dei piselli è un classico della cucina britannica, nel cui ambito le ricette, un contorno di chicchi di terra sono invariabilmente integrate con foglie di menta tritate finemente. Risulta che l'alternativa originale è molto più comune nella nostra regione di purea di tuberi di patata.
ingredienti:
- piselli verdi - 6 articoli;
- crema - 235 ml;
- una manciata di verde menta;
- spicchi d'aglio - 1 pezzo;
- sciroppo d'acero - 15 ml;
- scalogno - 1 pz.
preparazione
Lessare i piselli verdi finché sono teneri. Rimuovere i liquidi in eccesso e versare i fagioli nella ciotola del frullatore. Aggiungere la panna calda, un po 'di menta verde tritata finemente, l'aglio tritato, lo scalogno e una goccia di sciroppo d'acero per i dolci. Montate i piselli in omogeneità o lasciate piccoli pezzi di piselli interi per una varietà di consistenza.
Come cucinare la purea di piselli con la carne?
Se cucini la purea di piselli come cibo complementare per il bambino, quindi aggiungi alla carne una piccola carne magra, come manzo, tacchino o pollo, come abbiamo deciso di fare nella ricetta qui sotto. Purè per questa ricetta è adatto non solo per i bambini che stanno passando dall'allattamento al seno, ma anche per gli adulti che scelgono di seguire una dieta.
ingredienti:
- cosce di pollo - 390 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- cipolla - 35 g;
- carote - 55 g;
- piselli verdi - 1 oggetto;
- brodo di pollo - 235 ml;
- tuberi di patata - 1 pz.
preparazione
Sbucciare le cosce di pollo dalla buccia, coprirle con una goccia di olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per mezz'ora o fino a cottura. Un modo alternativo di cucinare può essere fumante.
Nel frattempo, tritare le verdure e spegnerle nel mestolo finché non saranno morbide. Separare i piselli e i pezzi di patate. Scalzarli insieme con carote e cipolle stufate, aggiungere il pollo spellato in fibre e condire con una piccola quantità di sale marino.
Se non sai come cucinare la purea di piselli in un multivarquet, quindi semplicemente fai bollire tutte le verdure, comprese le patate e i piselli, nel brodo fino ad ammorbidire, insieme con pezzi di pollo, su "Stufato" (circa 25-30 minuti), e poi schiaccia tutto nella ciotola e smontare il pollo a pezzetti.
Come cucinare velocemente la purea di piselli?
ingredienti:
- piselli verdi - 640 g;
- scalogno - 45 g;
- crema - 45 ml;
- brodo vegetale - 65 ml;
- burro - 15 g;
- un pizzico di noce moscata;
- manciata di rucola.
preparazione
Prima di cuocere la purea di piselli, sciogli un po 'di burro e usalo per vestire lo scoop. A cipolla arrostire, aggiungere i piselli e il moscato, mescolare il tutto e cuocere fino a quando i piselli non saranno ammorbiditi. Condire il tutto con noce moscata, versare la panna e aggiungere il procione tritato finemente. Sbucciare i piselli e se il purè di patate diventa troppo denso, versare un brodo vegetale ad esso.
Come cucinare la purea di piselli per le torte?
ingredienti:
- piselli schiacciati - 165 g;
- acqua - 550 ml;
- cipolla - 110 g;
- carote - 75 ml;
- porri (parte bianca) - 1 pezzo;
- un gambo di sedano;
- succo di limone - 15 ml;
- burro - 45 g.
preparazione
Versare i piselli sciacquati con acqua e far bollire fino a cottura. Il resto dell'acqua viene versato in un bicchiere separato, aggiungere il succo di limone, burro di arachidi e versare, versando l'acqua drenata, se necessario. Spezie i porri, le cipolle, le carote e il sedano insieme. Aggiungere l'arrosto alla purea di piselli e mescolare di nuovo.