Zucchine - una verdura eccellente e molto versatile con polpa tenera. Il suo trattamento termico non richiede più di 5-7 minuti.
È buono come con una piccola quantità di spezie e come parte di piatti complessi. Ad esempio, è spesso usato in zuppe di carne e vegetariane, cotolette, stufati, prodotti da forno, dessert. Dato che questo ortaggio ha un sapore abbastanza neutro, è possibile aggiungere qualsiasi tonalità ai piatti con esso.
Oggi parleremo di come preparare deliziose frittelle di zucchine. Dovrebbe essere notato che possono essere fatti come dolce, o affilato o salato. In ogni caso, riceverai deliziose frittelle di zucchine, che potrai trattare con parenti, amici e colleghi.
Per completare questi delicati sbuffi di verdure, puoi utilizzare la salsa di panna acida , latte condensato, miele, maionese , ecc. Vedere la selezione di ricette per questi prodotti.
Deliziosi pancakes di zucchine - ricetta
ingredienti:
- zucchine - 230-250 g;
- yogurt - 190-200 ml;
- curcuma;
- farina - 90-100 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale.
preparazione
Mescolare in una ciotola di latte cagliato con zucchero, soda, sale e curcuma. Aggiungere la farina a porzioni - sul cucchiaio. Dopo ogni porzione, mescola la massa. Versiamo un cucchiaio di burro e lo distribuiamo secondo il test.
Squash lavato, tagliato la sua crosta. Se i semi sono troppo duri, li rimuoviamo anche. Tagliamo i cubetti a cubetti, li mettiamo in una ciotola con l'impasto. Mescolare.
Un grande cucchiaio raccolse l'impasto e lo mise in una padella. Friggere, girando, per creare una crosta luminosa su entrambi i lati. Rimuoviamo i pancake su un tovagliolo. Li serviamo con panna acida, con una crema dolce.
Pancakes di zucchine: deliziosi e semplici
ingredienti:
- zucchine - 450-470 g;
- Olio di semi di girasole - 60-80 ml;
- fiocchi d'avena - 90-100 g;
- aglio - 3 fette;
- sale;
- farina - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- coriandolo.
preparazione
Tre zucchine sulla grattugia. Aggiungiamo uova, fiocchi d'avena, farina, sale, coriandolo, passati attraverso la pressa di aglio. Mescolare. Lasciamo riposare il test, in modo che i fiocchi d'avena diventino morbidi.
Prendiamo l'impasto finito con un cucchiaio grande e lo inviamo alla padella. Friggi ogni pancake da 2 lati. Non appena appaiono i lati rossastri, togliamo dalla padella e organizziamo un pasto.
I pancake più deliziosi delle zucchine
ingredienti:
- zucchine - 280-300 g;
- kefir (o panna acida) - 130-150 ml;
- uova - 2 pezzi;
- miele (o zucchero di canna) - 3 cucchiai. cucchiai;
- cannella;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale;
- Olio di semi di girasole - 75-80 ml;
- Farina di farina d'avena - 135-150 g.
preparazione
Fette di zucchine vengono inviate insieme a uova, kefir, miele, cannella, sale e un cucchiaio di olio nella capacità del robot da cucina (invece della mietitrebbia si può usare un frullatore). Abbiamo battuto questi prodotti a bassa velocità. Aggiungiamo soda e farina. Abbiamo battuto di nuovo. Un minuto dopo l'impasto sarà pronto. Friggere il dolce e delizioso pyshechki in una padella.
Come fare i pancake alle zucchine è ancora più delizioso?
ingredienti:
- zucchine - 680-700 g;
- groppa di semolino - 50-60 g;
- olive - 7-8 pezzi;
- olio per friggere - 80-100 ml;
- salsiccia bollita - 280-300 g;
- maionese - 35-40 ml;
- farina - 25-30 g;
- sale;
- uova - 2 pezzi;
- pepe macinato (rosso o bianco).
preparazione
Preparare le zucchine per l'impasto. Se sono giovani, li sfregiamo semplicemente su una grattugia. Se maturo, quindi rimuovere in anticipo tutti i punti duri: semi, buccia. Il liquido che appare nella massa di zucchine viene drenato. Aggiungere a questo uova di verdure, maionese, semolino e farina. Mescoliamo questi prodotti con una spatola di legno.
Tagliamo la salsiccia a cubetti, olive - anelli e la mandiamo all'impasto. Cospargere di sale, pepe e mescolare. Basta non iniziare a frittelle. Dobbiamo aspettare 20 minuti affinché il semolino si gonfia. Dopo, grigliate i pancake e godetevi il loro gusto.