Il succo di prugna naturale ha un colore saturo brillante, e il suo gusto rinfrescante è gradevole a molti gradevoli aspri. Questa bevanda è molto profumata e tonica e anche molto utile.
Come fare il succo di prugne a casa per l'inverno?
ingredienti:
- prugna qualsiasi - 2,5 kg;
- zucchero - 95 g;
- acqua 975 ml.
preparazione
Prima sciacquare, asciugare e pulire la prugna dalle ossa e dalle code. Raccogli il sovokarku e mettilo su un fornello, riempilo d'acqua e aspetta che bolle. Quindi mettere le prugne preparate in uno scolapasta, coprire con un coperchio e posizionare l'apparecchio su un fuoco minimo. Posizionare il morsetto sul tubo e non toccare il dispositivo per l'ora successiva.
Alla fine del tempo assegnato, posizionare un contenitore per il succo sotto il tubo e rimuovere il morsetto. Se il succo non si muove attraverso il tubo, serra il tubo e continua a cuocere per altri 10 minuti e prova a scolare il succo.
Ora puoi addolcire il succo semilavorato. Far bollire la bevanda per circa 5 minuti e iniziare a rotolare in contenitori sterili pre-preparati.
Succo di mela prugna - ricetta per l'inverno
ingredienti:
- prugna - 975 g;
- mele agrodolci, giardino - 475 g;
- zucchero - 150-175 g.
preparazione
In primo luogo, lavare bene il frutto, rimuovere pozzetti, carote e altre code. Invia frutta allo spremiagrumi , alternando le fette di prugna con la mela. Di questa quantità di ingredienti arriva circa un litro di succo.
Dal restante pumper, cuocere la composta o cuocere una torta profumata.
Penka non può pulire, non fa male il succo. Versalo in una casseruola, aggiungi lo zucchero, aspetta fino a quando bolle e spegni il fuoco. Il succo è pronto! Versalo sopra un contenitore sterile e sigilla saldamente.
Succo di prugna per l'inverno
ingredienti:
- pera fresca - 300 g
- prugna fresca - 200 g
- cannella - ¼ di cucchiaino
preparazione
Risciacquare accuratamente le pere e rimuovere i peduncoli, per comodità, tagliare la frutta in quarti. Lavare le prugne in acqua fredda, tagliarle a metà e togliere le ossa.
Installiamo lo spremiagrumi nella prima modalità, pensata per i frutti di bosco, e prima mandiamo le prugne lì. Quindi, caricare le pere e in pochi secondi si avrà un meraviglioso succo aromatico. Puoi lasciare la penka. Aggiungere la cannella, mescolare e il succo è pronto!
Per preparare questo succo per l'inverno, versarlo sopra barattoli sterilizzati, coprire con coperchi e mettere in una grande casseruola a bagnomaria. Il succo in un vasetto deve bollire per 15 minuti. Quindi arrotolare con un coperchio sterile e lasciare sotto la coperta per un lento raffreddamento.
Questo succo è mantenuto a lungo a temperatura ambiente, quindi preparalo in grandi quantità in grande quantità. Inoltre, il succo risulta abbastanza concentrato, quindi in inverno può essere diluito con acqua in un rapporto di 1: 1.
Succo di prugna senza zucchero per l'inverno
ingredienti:
Per 1 litro di succo:
- prugna di qualsiasi tipo - 1,5 2 kg.
preparazione
Per iniziare la prugna è necessario risciacquare bene, rimuovere le code e le ossa. Quindi un modo conveniente per spremere il succo. Se hai uno spremiagrumi, il processo non richiede molto tempo. Puoi usare un tritacarne. Per fare questo, versare la polpa di prugne attraverso il colino più fine, riscaldare la massa con calore minimo e prima passare la massa attraverso un setaccio, e quindi spremere il succo attraverso il sacco di garza. Ci vuole tempo, ma il risultato sarà una bevanda di altissima qualità.
Succo finito versare in una casseruola di smalto, mettere su un fuoco minimo, se ti sembra che il succo sia denso - aggiungere un bicchiere d'acqua. Aspetta che bolle, lascia bollire un paio di minuti. Versare in bottiglie sterilizzate e pastorizzare per 15 minuti a 85 gradi.