In inverno, di solito riusciamo a mangiare solo arance e banane d'oltremare. Ma tutto può essere cambiato se fai pesche delicate sciroppate. Poi una parte dell'estate sarà con te anche nella stagione fredda, quando la finestra gelata e bufera di neve.
Pesche in scatola sciroppate per l'inverno
Se sei sopraffatto dal desiderio di calore solare, assaggia questo dolce delicato. Le pesche nello sciroppo di zucchero aumentano necessariamente il tuo spirito e satureranno il tuo corpo con sostanze utili e microelementi.
ingredienti:
- pesche - 2 kg;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 400 g.
preparazione
Le pesche lavano, asciugano, tagliano a metà e rimuovono la pietra. Quindi getti la frutta in acqua bollente per circa un minuto e rimuovi la buccia con un coltello in acciaio inossidabile. Mettere le metà del frutto in barattoli asciutti e già sterilizzati, sistemandoli bene sul fondo.
In una casseruola portare a ebollizione l'acqua, versare lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale, mescolare bene, ottenere lo scioglimento completo, attendere nuovamente l'ebollizione e far bollire per circa 2 minuti. Riempire istantaneamente con le pesche sciroppate calde e coprirle con le copertine. Quindi, trasferire i vasi nel contenitore di sterilizzazione (l'acqua non deve raggiungere il collo del barattolo per un paio di centimetri) e sterilizzare le billette per circa 15-20 minuti. Rotolare le pesche e lasciare raffreddare capovolto.
Pesche sciroppate per l'inverno senza sterilizzazione
Ogni volta a giocherellare con lattine rotanti in un momento di carenza è abbastanza problematico. Pertanto, le casalinghe occupate sono utili nella ricetta come chiudere le pesche sciroppate senza inutili dispendio di energia.
ingredienti:
- acqua - 1,8 l;
- pesche - 1,6 kg;
- zucchero - 230 g;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
preparazione
Lavare bene le pesche, cercando di rimuovere quanti più villi dalla superficie del frutto possibile. Tagliare il peduncolo e dividere delicatamente il frutto a metà e rimuovere anche la pietra. Secondo questa ricetta per le pesche sciroppate, dovresti bucare la pelle del frutto con uno stuzzicadenti in più punti: questo li aiuterà a immergere nella soluzione dolce. Se vuoi una buccia di frutta puoi rimuoverla: per questo viene subito data acqua fresca, raffreddata sotto un rubinetto dal rubinetto e quindi facilmente sbucciata. Nei vasi pre-sterilizzati e ben essiccati stendere con attenzione le pesche, cercando di non schiacciarle. Quindi riempiamo i contenitori con acqua bollente e li copriamo con i coperchi, lasciamo mezz'ora per isolare il succo.
Dopo, scola l'acqua dai barattoli in una casseruola, versa l'acido citrico e lo zucchero e aspetta un po 'per scottare lo sciroppo. Immediatamente versare i frutti della soluzione calda in barattoli, arrotolarli e lasciarli raffreddare strettamente invertiti.