I mirtilli hanno non solo molte proprietà utili, ma anche eccellenti qualità gustative. Questa bacca è ricca di vitamina C, B, PP e molti altri. Contiene un gran numero di microelementi, tra cui magnesio, calcio, boro, iodio. Oltre a preparare il succo da esso, i dessert e le torte, puoi cucinare una marmellata incredibile di mirtilli. E come fare questo, discuteremo con voi in questo articolo.
Marmellata di mirtilli con mele
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- mirtillo rosso - 1 oggetto;
- acqua bollita - 1 oggetto;
- noci - 1 cucchiaio.
Per lo sciroppo:
- zucchero semolato - 2,5 kg;
- acqua - 0,5 cucchiai.
preparazione
Ora ti diremo come preparare marmellata dai mirtilli. Le mele vengono accuratamente lavate, sbucciate e sbucciate e quindi tagliate a pezzetti. Mirtillo rosso, siamo asciutti e asciutti. Quindi mettere le bacche in una casseruola e versare acqua bollente. Chiudere il coperchio e cuocere fino a quando non sono morbidi, quindi macinarli accuratamente con un setaccio. Nella pentola di smalto, versare lo zucchero, versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere lo sciroppo. Quindi cospargere i mirtilli, le noci e le mele. Cuocere la marmellata per circa un'ora a fuoco lento. Invece di sciroppo di zucchero, puoi usare il miele. Versiamo la marmellata preparata dai mirtilli ai barattoli e rotoliamo per l'inverno.
Marmellata di mirtilli e mirtilli rossi
ingredienti:
- mirtillo rosso - 1 kg;
- mirtillo rosso -500 g;
- mele rosse - 300 g.
- Per lo sciroppo:
- zucchero semolato - 1,5 kg;
- acqua - 2 cucchiai.
preparazione
Per prima cosa, cuoci lo sciroppo dolce. Per fare questo, versare in una pentola d'acqua, versare lo zucchero e cuocere a fuoco debole fino a che non sia denso. Mirtilli e mirtilli rossi sono miei, essiccati e ordinati, strappando la coda. Scottate le bacche per 5 minuti, quindi trasferitele nello sciroppo caldo e cuocetele mescolando a fuoco medio. Le mie mele, puliamo dalla buccia, togliamo i semi e tagliamo a pezzettini. Sbollentandoli 10 minuti. Alla fine, quando la marmellata è pronta, ci mettiamo dentro delle mele e la mescoliamo accuratamente con un cucchiaio di legno. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la scorza di limone, la cannella o la vanillina. Versiamo la marmellata con mele e mirtilli rossi su barattoli pastorizzati e li chiudiamo.
Marmellata di mirtilli e arancia
ingredienti:
- mirtillo rosso - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- arance - 1 kg.
preparazione
Mirtilli rossi accuratamente lavati e accuratamente selezionati. Arance, tagliamo a pezzetti e, non purificandoci dalla buccia, passiamo attraverso un tritacarne insieme a dei mirtilli. Aggiungere lo zucchero, mescolare bene. Lasciare per un giorno, mescolando di tanto in tanto. Dopo di ciò, mettete la marmellata con arance e mirtilli rossi in vasetti puliti, arrotolateli e metteteli in frigorifero.
Marmellata di mirtilli "pyatiminutka"
ingredienti:
- mirtillo rosso - 1 kg;
- acqua - 600 ml;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
I mirtilli sono ordinati, togliamo volantini e ramoscelli. Le bacche sono lavate e un po 'secche. Quindi prepariamo lo sciroppo: versa l'acqua nella padella e mettila sul fuoco. Versare lo zucchero e scioglierlo, portarlo a ebollizione. In un'altra pentola fate bollire l'acqua e buttate i frutti di bosco, cuoceteli per 5 minuti e poi metteteli in una casseruola con lo sciroppo. Quindi coprire i piatti con una garza e lasciare in un luogo fresco per 12 ore. Dopo l'invecchiamento, la marmellata appoggia ancora un fuoco silenzioso, porta ad ebollizione e cuoci, togliendo la schiuma, 5 minuti. Inceppamento pronto viene versato caldo
Marmellata di mirtilli nel multivark
ingredienti:
- mirtillo rosso - 500 g;
- zucchero - 500 g.
preparazione
Mirtilli rossi accuratamente lavati e messi in una ciotola multivarki. Dall'alto, riempiamo le bacche di zucchero e mettiamo fuori il programma "Quenching" e il tempo - 1 ora. Nel mezzo della cottura, mescolare bene la marmellata e cuocere ulteriormente.