Tutti sanno, senza eccezioni, che dolci , cioccolatini e altri dolci con un uso eccessivo non sono del tutto utili. Ma come possiamo proteggere i bambini dal desiderio eccessivo di chicche differenti? Ti offriamo un'opzione alternativa - per fare i canditi fatti in casa dal melone. La delicatezza si rivelerà molto delicata, con un sapore ricco e dal sapore originale.
Ricetta per frutta candita al melone
ingredienti:
- media del melone - 1 pezzo;
- acqua potabile - 1 l;
- zucchero - 860 g;
- succo di limone - 45 ml.
preparazione
Il melone viene lavato, tagliato e sbucciato da bucce e semi. Quindi la carne viene tagliata a cubetti e asciugata con un tovagliolo di carta. Nella pentola, versare mezzo litro di acqua bollita, aggiungere un po 'di succo di limone e mettere i piatti sul fuoco. Dopo l'ebollizione, stendere un melone ben preparato e picchiettarlo per 5 minuti. Quindi, inclina delicatamente il contenuto della padella in un colino e lascia per un po 'di tempo libero il frutto candito.
Nella casseruola, unire l'acqua filtrata rimanente con lo zucchero, mescolare accuratamente tutto e inviare i piatti al fuoco. Cuocere lo sciroppo per 5 minuti, quindi gettare i pezzi di melone. Prepariamo il frutto candito per 15 minuti e lo togliamo dal fuoco. Dopo il raffreddamento completo, coprire la padella con un coperchio e inviarla al frigorifero per 12 ore. Quindi, rimettete il contenitore sul fuoco e, mescolando, portate la massa a ribollire. Cuocere i pezzi sciolti per 15 minuti e rimuoverli dal fuoco. Dopo il raffreddamento, coprire la padella con un coperchio e rimetterla in frigorifero. Ripeti questa procedura qualche altra volta e alla fine aggiungi il succo di limone rimasto. Quindi scartare il contenuto in un colino e lasciare che lo sciroppo si svuoti completamente. Forno preriscaldato ad una temperatura di 100 gradi, la teglia viene coperta con carta da forno e mettere i frutti canditi sulla teglia in un unico strato. Inviare il pezzo in lavorazione all'armadio riscaldato, aprendo leggermente lo sportello e installandolo in questa posizione. Dopo alcuni minuti, spegnere il fuoco e conservare i frutti canditi fino a quando il forno si sarà completamente raffreddato. Ora estrai con attenzione la teglia e lascialo riposare per almeno 35 ore nella stanza finché i frutti canditi non si asciugano completamente. Conserviamo la delicatezza fatta in casa in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco. Allo stesso modo, puoi preparare la frutta candita da un melone in un essiccatore elettrico.
Una ricetta semplice per i canditi al melone
ingredienti:
- croste di melone - 480 g;
- zucchero cristallino - 170 g;
- acqua potabile - 55 ml.
preparazione
Prima di fare i canditi, taglia il melone a metà, togli le pietre e taglia con cura l'intera crosta. Quindi lo puliremo dalla parte esterna dipinta e lo taglieremo con figure di dimensioni e forma arbitrarie. Mettiamo gli spazi vuoti in una ciotola profonda e mettiamo da parte. In una piccola casseruola di smalto versare acqua fredda, versare lo zucchero e far bollire il liquido finché tutti i cristalli non si sono completamente sciolti. Sciroppando lo sciroppo dolce riempiremo il melone, mescoliamo accuratamente tutto, in modo che lo sciroppo sia uniformemente distribuito e lasciamo la delicatezza per 12 ore. Successivamente, il liquido viene versato con cura in una casseruola, riportato a ebollizione e rispedito in una ciotola con il melone. Ripetere più volte la procedura, quindi sciroppo e mettere le croste in una fila su una teglia rivestita con carta da forno. Facciamo asciugare i dolci utili dal melone nel forno riscaldato leggermente aperto ad una temperatura di 65 gradi. I dolci pronti diventeranno un po 'appiccicosi, ma dopo il raffreddamento, questa sensazione scomparirà. Per conservare a lungo termine i frutti canditi dalle croste di melone, è necessario cospargere bene su tutti i lati con zucchero a velo e adagiarsi in un barattolo di vetro. Ricorda che una tale delicatezza non può essere conservata in una stanza umida, poiché si deteriorerebbe rapidamente, avendo assorbito tutta l'umidità dall'aria.