Pepe bulgaro fritto con aglio

Oggi vogliamo offrirvi interessanti ricette di pepe bulgaro arrosto con aglio profumato. Inoltre, ti diremo come preparare una magnifica merenda per l'inverno.

Ricetta di pepe intero bulgaro fritto con aglio per l'inverno

ingredienti:

• peperone rosso - 8-9 pezzi;
• acqua potabile - 100 ml;
• aceto di tavola - 6 cucchiaini;
• peperone dolce - 3-4 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaio da dessert;
• sale - 2/3 cucchiaini.
• peperoncino piccante - 1/3 pezzi;
• aglio - 4-5 denti;
• olio di semi di girasole - 50 ml.

preparazione

1. Lavare a fondo il pepe e usare un asciugamano per asciugarlo.
2. In una padella larga e alta versare la giusta quantità di olio di girasole e scaldarlo prima di farlo bollire.
3. Quindi, mettere la verdura preparata qui e friggere fino a quando le croste brunastre appaiono sui lati.
4. Ora per le code lo togliamo dalla padella e velocemente, ma separiamo accuratamente ogni verdura dalla pelle facilmente in ritardo.
5. Spostiamo questi pelati, ma non separati dai gambi di frutta in un pozzo trattato con un vaso di acqua bollente, al fondo del quale mettiamo i piselli di peperone dolce e aglio tritato.
6. Mettiamo un pezzetto di peperoncino sopra il vegetale posato.
7. Nell'acqua potabile bollita introduciamo sale da cucina, zucchero semolato e aceto di tavola.
8. Rimuoviamo la salamoia dalla piastra riscaldante e la versiamo in un barattolo, che viene immediatamente arrotolato e nascosto sotto un fitto plaid.

Pepe bulgaro, fritto con fette di aglio, pomodori e verdure

ingredienti:

• Pepe bulgaro - 650 g;
• Pomodori - 550 g;
• olio di semi di girasole - 40-50 ml;
• aneto, prezzemolo - 5 rami;
• aglio - 5 denti;
• sale da cucina - 0,5 cucchiaini;
• acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
• aceto - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. Il pepe viene lavato e separato da semi e peduncoli non necessari. Quindi tagliare in lobuli longitudinali sottili.
2. Anche i pomodori vengono accuratamente lavati e quindi li dividiamo in segmenti non più larghi di 1,5 centimetri.
3. In una padella con i lati alti, riscaldiamo l'olio di girasole.
4. Mettiamo tutto il pepe in questo contenitore riscaldato e lo friggiamo per circa 4-5 minuti.
5. Ora aggiungete le fette di pomodoro nella padella e continuate a friggere le verdure anche per lo stesso tempo.
6. L'erba cipollina sbucciata viene spremuta attraverso una pressa speciale.
7. Tritiamo il prezzemolo fresco e l'aneto molto finemente con un coltello affilato, e poi lo uniamo in una ciotola con l'aglio. In questa miscela, versare l'aceto, un po 'd'acqua e aggiungere sale.
8. Preparati adeguatamente per le banche di conservazione distribuite le verdure da una padella e su ogni strato steso spargiamo un cucchiaio di aglio con le erbe.
9. Da qualche parte 7-9 minuti sterilizzare il nostro delizioso spuntino, e quindi immediatamente tappare.