Avendo preparato cetrioli in Adzhika per l'inverno, le cui ricette sono semplici e senza pretese, puoi goderti il gusto piccante degli snack ricevuti tutto l'anno e renderli felici con i loro membri e ospiti. Applicando tecnologie collaudate in varie varianti nella pratica, è possibile diversificare in modo significativo il menu.
Come chiudere i cetrioli con adzhika?
Preparare cetrioli in Adjika è facile e semplice, soprattutto se si dispone di proporzioni utili di componenti e suggerimenti pertinenti che aiutano a eseguire il processo in modo rapido e corretto.
- Prima di raccogliere i cetrioli lavare, tagliare solo i bordi o tagliare i frutti in tazze, fette o brusochki.
- L'adjika per colare viene preparata secondo la ricetta, spesso da pomodori ritorti con pepe con l'aggiunta di spezie e spezie.
- I cetrioli cucinati in ajika per l'inverno sono ricette che possono essere fatte sotto forma di insalate o focacce marinate con frutti interi.
Cetrioli in Adzhika per l'inverno senza sterilizzazione
Uno spuntino preparato di cetrioli con ajika per l'inverno secondo la seguente ricetta sarà una grande aggiunta a qualsiasi tavolo. I peperoni bulgari preferiscono scegliere rosso, carnoso e succoso. La nitidezza del pezzo può essere regolata a proprio piacimento aumentando o diminuendo la porzione di peperoncino piccante.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- pomodori - 2 kg;
- Pepe bulgaro - 7 pezzi;
- aglio - 1,5-2 teste;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 250 g;
- aceto - 100 ml;
- olio - 150 ml.
preparazione
- I pomodori e il peperone dolce sono macinati in un tritacarne, far bollire per 5 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, l'olio, il sale, l'aglio e il peperoncino, far bollire per 10 minuti.
- Disporre il cetriolo a rondelle, versare l'aceto e cuocere sotto il coperchio per altri 15 minuti.
- Cetrioli di sughero in Adzhika per l'inverno in vasi sterili, riscaldati per il raffreddamento.
Cetrioli con ajika caucasica per l'inverno
I cetrioli nel Caucaso adzhika per l'inverno, ricette di cui, di regola, si distinguono nitidezza e piccante possono essere preparati secondo la seguente ricetta o con piccole deviazioni dalla tecnologia in termini di numero di componenti in fiamme. Se lo si desidera, la composizione di snack può essere completata con coriandolo verde o prezzemolo.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- pomodori - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 4 pezzi;
- Adzhika caucasico - 100 g;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 130 g;
- aceto - 40 ml;
- olio - 70 ml.
preparazione
- Twist i pomodori con pepe, portare a ebollizione, aggiungere sale, zucchero, olio.
- Mettono i cetrioli a fette e cuociono per 10 minuti.
- Mescolare in adzhika, aceto e verdure, riscaldare per 5 minuti.
- Cetriolo di sughero con Adzhika caucasico in barattoli sterili, avvolgere prima del raffreddamento.
Cetrioli marinati per l'inverno con un forte adzhika
La seguente ricetta per i cetrioli decapanti con ajika è un'ottima alternativa alle ricette classiche con le marinate tradizionali. Per l'inscatolamento scegliere frutta fresca di piccole dimensioni che è densamente confezionata in lattine, aggiungendo precedentemente al fondo tutti i tipi di spezie e verdure da gustare.
ingredienti:
- cetriolo - 2-3 kg;
- pomodori - 1 kg;
- acqua - 3 tazze;
- adzhika acuto - 1-2 cucchiaini.
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero e aceto - 1 bicchiere;
- foglie di ribes, pepe di pisello, alloro, verdura, radice di rafano.
preparazione
- Disporre le spezie e le verdure sul fondo delle lattine.
- Riempire i contenitori con cetrioli lavati.
- Dai pomodori, spremere il succo, mescolare con acqua, ajika, sale, zucchero e aceto, portare ad ebollizione, versare in barattoli, sterilizzare per 15 minuti.
- Cetrioli di sughero in un forte adzhika per l'inverno, girare i coperchi per raffreddare.
Cetrioli con adzhika secco per l'inverno
Preparare cetrioli speziati e sorprendentemente profumati in Adzhika per l'inverno, le cui ricette includono un condimento asciutto caucasico, è possibile seguire rigorosamente la tecnologia o adattare le proporzioni alle proprie preferenze di gusto. La composizione dell'antipasto può essere integrata con pepe bulgaro o sostituita in parte con zucchine tritate al cetriolo.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- pomodori - 1 kg;
- olio e aceto - 100 ml ciascuno;
- adzhika secco - 3-6 st. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero e aceto - 1 bicchiere;
- aglio - 1 testa.
preparazione
- Pomodori tagliuzzati vengono mescolati con burro, zucchero, sale, cuocere per 15 minuti.
- Disporre i cetrioli a fette, versare adzhik, versare l'aceto, mescolare l'aglio, cuocere il parison per circa 10 minuti.
- Cetrioli di sughero con adzhika secco in barattoli sterili, riscaldati per il raffreddamento.
Cetrioli con salsa di pomodoro e adzhika
La ricetta per i cetrioli in ajika, presentata sotto, prevede l'uso di una salsa di pomodoro pronta. Il prodotto può essere di propria preparazione o acquistato nel negozio, ma necessariamente qualitativo. Il gusto armonioso ed equilibrato della billetta risultante sorprenderà ogni buongustaio e la padrona di casa si divertirà con la semplicità della tecnologia.
ingredienti:
- cetriolo - 5 kg;
- salsa di pomodoro - 1,5 litri;
- adzhika acuto - 200 go da degustare;
- olio - 100 ml;
- zucchero - 200 g;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 teste.
preparazione
- Metti i cetrioli a fette in una casseruola.
- Aggiungere la salsa, l'adika e il resto degli ingredienti dall'elenco.
- Cuocere lo spuntino 7-10 minuti, sigillato in barattoli, avvolto fino a raffreddato.
Prescrizione di conserve di cetrioli con zucchine e adjika
Cetrioli in adzhika per l'inverno - ricette che possono essere eseguite, sostituendo una porzione di cetrioli con zucchine o melanzane. Le zucchine mature devono essere pre-pulite dalla buccia e dalla polpa interna con i semi, i giovani possono essere utilizzati interamente, tagliati a semicerchio o quarti, di dimensioni identiche a quelle di cetriolo.
ingredienti:
- cetrioli e zucchine - 2 kg ciascuno;
- pomodori e peperoni dolci - 1 kg ciascuno;
- peperoncino piccante - 1-2 cialde;
- olio - 100 ml;
- zucchero - 100 g;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - ¼ di tazza;
- aglio - 1,5 teste.
preparazione
- Twist pomodori e due tipi di pepe attraverso un tritacarne, scaldare a ebollizione.
- Aggiungere sale, zucchero, olio, cuocere per 10 minuti.
- Disporre i mozzaret tagliati in tazze e quarti, versare l'aceto, aggiungere l'aglio.
- Cuocere i cetrioli marinati con ajika e zucchine 20 minuti, sigillati in barattoli sterili, isolati fino a quando non sono raffreddati.
Cetrioli in georgiano ad Adjika
I cetrioli particolarmente fragranti si ottengono per l'inverno in adzhik georgiano con l'aggiunta di condimenti e erbe secche. È possibile utilizzare una miscela di luppolo-suneli, coriandolo macinato, una miscela di peperoni e altri additivi scelti per il gusto. Se lo si desidera, il versamento può essere saldato con l'aggiunta di pepe bulgaro ritorto, sostituendoli con alcuni pomodori.
ingredienti:
- cetrioli - 2,5 kg;
- pomodori - 1 kg;
- chili - 1 pod;
- olio - 100 ml;
- zucchero - 100 g;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1/3 di tazza;
- condimento secco - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 testa.
preparazione
- Twist pomodori con peperoncino in un tritacarne, aggiungere sale, zucchero, burro, condimenti secchi, far bollire per 10 minuti.
- Disporre le fette di cetriolo di aglio, aceto, cuocere per 15 minuti.
- Tappatura spuntino caldo in contenitori sterili, avvolgere.
I cetrioli tagliati con adzhika per l'inverno
Se hai già cotto i cetrioli tagliati nell'adzhika con il pomodoro e hai avuto il tempo di valutare tutte le delizie di una tale preparazione, usa un'altra ricetta e prepara le fette marinate con l'aggiunta di un condimento georgiano speziato e asciutto. Lo snack ricevuto sorprenderà e per favore con acidità piccante e aroma incredibile. Il numero di componenti è indicato su una lattina da 0,5 litri.
ingredienti:
- cetriolo - 300 g;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- adzhika secco - cucchiaio da 0,5-1 cucchiaini;
- aglio - 2 denti;
- piselli di peperone dolce - 2-4 pezzi;
- coriandolo, aneto secco e senape nei cereali - un pizzico.
preparazione
- Aglio, spezie, spezie e adzhika secco sono posti sul fondo delle lattine.
- Riempi il serbatoio con cetrioli a fette.
- Aggiungere il sale direttamente al barattolo, zucchero, aceto, versare il contenuto con acqua bollente.
- Il bianco viene sterilizzato per 10 minuti, tappato e avvolto fino a quando non si è raffreddato.
Insalata di cetrioli con ajika per l'inverno
I cetrioli in scatola in Ajik possono essere preparati sotto forma di insalata con l'aggiunta di altre verdure, ad esempio carote, cipolle e peperoni tritati. La piccantezza e la gravità degli snack possono essere regolati a piacere, aggiungendo un po 'più di pepe e aglio o, al contrario, riducendo il loro numero.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- Pepe bulgaro 0,5 kg;
- cipolle e carote - 250 g;
- pomodori - 1 kg;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- olio - 100 ml;
- zucchero - 100 g;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1/4 tazza;
- aglio - 3 denti.
preparazione
- Twist pomodori in un tritacarne con peperoncino e aglio.
- Portare a ebollizione la massa, aggiungere carote e cipolle sminuzzate, far bollire per 10 minuti.
- Mettono i cetrioli a fette, il pepe bulgaro, si mescolano con l'aglio e l'aceto, poi si fa stufare la massa per altri 15 minuti.
- Sigillare l'insalata in barattoli sterili, avvolgerli.