Il Physalis nella nostra regione non è una cultura vegetale popolare: più spesso si trova sull'aiuola, ma sono anche conosciute le sue varietà commestibili. Inoltre, il physalis vegetale ha proprietà utili che vengono utilizzate nell'industria culinaria e dolciaria, nonché per il recupero del corpo. E poiché questa pianta è per tutti noi - "un estraneo familiare", è necessario sapere esattamente che cosa è utile physalis. Per fare questo, è necessario sapere quali sostanze fanno parte di questa pianta.
Composizione Physalis
Nella composizione di questa pianta, si trova una piccola quantità di proteine vegetali, nelle radici - un complesso di alcaloidi, e le foglie sono ricche di carotene. Inoltre, contiene steroidi, componenti eterici e acidi organici.
I frutti dei physalis hanno nella loro composizione zuccheri, pectine e tannini. Proprietà utili di fizalis commestibile a causa della presenza in esso di vitamine del gruppo B , alfa-carotene (provitamina A), e anche acido ascorbico (vitamina C). Le bacche includono una vasta gamma di acidi organici.
Quali sono gli acidi organici utili del physalis?
Nei frutti della pianta si trova un gran numero di acidi, ognuno dei quali ha un effetto benefico sul corpo umano.
- L'acido succinico è particolarmente efficace per ripristinare la forza e l'energia dopo uno sforzo fisico intenso, per sollevare lo stato di sbornia, con affaticamento totale del corpo.
- Mela - ha le proprietà di un antiossidante e previene anche la formazione di cellule tumorali.
- L'acido citrico a noi noto nei frutti di fizalis assume le funzioni di un combattente con sostanze nocive per il corpo: aiuta a liberarsi di tossine e tossine, migliora il tratto digestivo e rafforza il sistema immunitario .
- Parlando di ciò che è utile al physalis edibile, vale la pena menzionare la presenza nella sua composizione di acido del caffè, che ha un effetto benefico sullo stato del sistema cardiovascolare e nervoso.
- Un acido ferulico poco familiare, contenuto nei frutti di fizalis, ha un ampio spettro di azione, tra cui antiallergico, antitumorale, antitossico e altri.
I componenti che compongono il frutto commestibile lo rendono non solo un gustoso prodotto alimentare, ma anche una preziosa medicina. Ma il physalis, mostrando le sue proprietà utili, ha alcune controindicazioni da usare.
Tra questi, oltre all'intolleranza individuale, ci sono problemi allo stomaco con aumento dell'acidità, così come il consumo eccessivo di bacche, che può portare ad avvelenamento. Inoltre, l'avvelenamento può essere causato dal consumo di frutti acerbi.