Tutti sanno che il porridge è un prodotto utile sul nostro tavolo. Contengono una grande quantità di carboidrati, quindi sono un'ottima fonte di energia. Ma più spesso mangiamo riso, grano saraceno, farina d'avena, ma ci dimentichiamo immeritatamente del raccolto di orzo. E invano, è fatto da orzo, che contiene proteine, carboidrati, enzimi, vitamine A, E, B, D. Porridge da questo cereale è utile per la digestione. Durante la cottura, aumenta di dimensioni fino a 5 volte. Si addormenta nelle zuppe, cuoce la polenta viscida e friabile, può persino essere riempita di pollo! Ma parleremo di quanto sia delizioso cucinare un porridge d'orzo in acqua.
Porridge d'orzo in acqua - ricetta
La preparazione del porridge d'orzo è un processo molto semplice. La cosa principale è conoscere alcuni segreti che condivideremo con te ora.
ingredienti:
- semole d'orzo - 1 bicchiere;
- acqua - 2 tazze;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere.
preparazione
Prima della cottura versare la groppa in una padella asciutta e friggere per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Fare attenzione a non bruciare. Nell'acqua bollente salata, introdurre gradualmente la groppa e cuocere a fuoco basso, finché l'acqua non bolle, aggiungere olio. Quindi spegnere il fuoco e girare la casseruola in un asciugamano in modo che il porridge "abbia raggiunto".
Porridge d'orzo con zucca e maiale in una pentola
ingredienti:
- groppa di orzo - 200 g;
- acqua 400 g;
- carne di maiale - 300 g;
- burro - 50 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote (di medie dimensioni) - 1 pezzo;
- zucca - 250 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Carne tagliata a pezzetti, carote - paglia, zucca - cubetti, tritare le cipolle, pelare i pomodori e frullarli in un frullatore. Carne con cipolla, carote soffriggere, aggiungere la zucca, passata di pomodoro e spezzatino per circa 5 minuti, salare, pepare a piacere. Spostiamo la carne con le verdure in una pentola, ci addormentiamo con una groppa lavata e versiamo acqua bollente. Mettiamo la pentola in un forno caldo, impostiamo la temperatura a 180 gradi e la lasciamo per 20-25 minuti, quindi tiriamo fuori, aggiungiamo l'olio, lo mescoliamo e per altri 15 minuti nel forno. Un piatto fragrante e appetitoso è pronto da servire.