Gli "spratti" inscatolati in origine erano fatti da piccoli pesci baltici - spratti (una sottospecie di spratti europei). Più tardi, sotto questo nome, furono prodotti anche il salak affumicato, lo spratto caspico, i giovani avannotti di aringhe e altri piccoli pesci simili. Gli "spratti" in scatola dell'URSS erano mega-popolari ed erano uno degli attributi della tavola festiva, si potrebbe dire. Naturalmente, gli spratti non dovrebbero essere consumati troppo spesso, dal momento che il modo in cui la loro preparazione non può essere considerato innocuo: durante il processo del fumo, le sostanze nocive si formano e si accumulano in qualsiasi prodotto. E, tuttavia, gli sprats sono deliziosi. Possono essere semplicemente serviti al tavolo come spuntino separato, o comporre panini con loro, oppure puoi preparare un'insalata con gli spratti, la cui ricetta è facile da immaginare da ciò che è a portata di mano. Ci sono molti modi per preparare un'insalata con gli spratti. Diamo un'occhiata a loro in modo più dettagliato.
Insalata semplice con patate
La ricetta più semplice - un'insalata con spratti e patate - viene preparata facilmente e rapidamente. Sarà particolarmente apprezzato da persone impegnate e scapoli, e anche da coloro a cui gli ospiti sono arrivati inaspettatamente, e dobbiamo preparare rapidamente uno spuntino.
ingredienti:
- spratti - 1 banca;
- patate di medie dimensioni - 3-4 pezzi;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 5 piume;
- cetriolo - 2 pezzi;
- aneto e prezzemolo - 8 rami;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Prendiamo gli spratti dal vaso. Ogni pesce-spratto accuratamente tagliato in 2-3 pezzi. Cetriolo tagliato a cubetti (o come preferisci). Facciamo bollire le patate "in uniforme", le uova sono sode. Sbucciare e sbucciare, fresco. Patate tagliate a cubetti. Grind uova con un coltello - cubetti piccoli o strofinare su una grattugia grande. Tagliamo una cipolla verde e verdure. Puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e, dopo averlo versato con l'olio, mescolare di nuovo. Risultò un'insalata sufficientemente soddisfacente con gli spratti.
Insalata a strati con spratti
Puoi agire in modo diverso se non ti sbrighi. Diffondere l'insalata con strati di spratti - ogni ingrediente in uno strato separato.
ingredienti:
- spratti - 1 banca;
- cipolle verdi - 2-3 steli;
- patate bollite - 4 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- maionese - 1 pacchetto;
- erbe tagliuzzate - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
Prima di spalmare l'insalata, tritare tutti gli ingredienti in piatti separati e preparare un piatto asciutto. In primo luogo, distribuire pezzi di spratto sul piatto, cospargere con cipolle verdi tritate finemente. Ungere leggermente con la maionese. Lo strato successivo è patate, può essere leggermente aggiunto, oppure puoi semplicemente lubrificare con la maionese. Quindi disponi il cetriolo, le uova di gallina. Cospargere le verdure di insalata. Un'insalata soffiata con spratti sembra ottima su qualsiasi tavolo.
Insalata con spratti e formaggio
Più risparmio per la forma dell'opzione è un'insalata con spratti e formaggio.
ingredienti:
- spratti - 1 banca;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100-150 g;
- olive senza buche (scure o chiare) - 10-20 pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- cipolle verdi - 5-8 piume;
- verdi di aneto e prezzemolo - sul pavimento della trave;
- maionese - 1 imballaggio.
preparazione
Un insalatona del genere è ancora più veloce, perché hai solo bisogno di bollire le uova. Estraiamo il pesce dal barattolo e lo impastiamo con una forchetta. Le olive vengono tagliate in 3-4 parti ciascuna. Uova cotte e raffreddate, così come il formaggio strofinato su una grattugia grande. Tritiamo le verdure con un coltello (non tutto - lasciamo un po 'di decorazione). Tutti gli ingredienti già nella ciotola di insalata cospargere di succo di limone, condire con maionese e mescolare, ravviviamo i rami di verde. L'aggiunta di verdure fresche, come il cetriolo e il peperone rosso, a questa insalata può migliorare significativamente il suo gusto e aumentare l'utilità, così come la sostituzione della maionese con una miscela di olio vegetale con aceto naturale, ad esempio, balsamico o leggero. Un'insalata con gli spratti è buona per servire vini da tavola bianchi o rosa.