Al fine di diversificare i tuoi primi piatti, ti suggeriamo di preparare una zuppa di pesce leggero dal pollock economico, e anche non grasso, e dire in dettaglio come cucinarlo correttamente. Una tale zuppa sarà apprezzata da tutti i membri della tua famiglia, in particolare i bambini.
Ricetta per zuppa di pesce dal pollack d'Alaska con riso
ingredienti:
- pollock - 700-800 g;
- patate - 4 pezzi;
- riso (rotondo) - 1/3 st;
- carote (piccole) - 1 pezzo;
- Peperone rosso bulgaro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- olio di semi di girasole - 50 ml;
- sale grosso - a piacere;
- pepe - 0,5 cucchiaini.
- acqua - 2,5 litri;
- prezzemolo, aneto - 4 rametti.
preparazione
Perché cuciniamo zuppa di pesce, non orecchio, in questo caso non abbiamo bisogno di teste. Tagliarli in cima alla cresta, pulire il pesce dall'interno e togliere dal suo tronco una pelle sottile. Quindi tagliare il pollock con pezzi convenienti per noi stessi, metterli sul fondo della padella e riempirlo con acqua potabile. Mettiamo tutto sulla piastra riscaldante del piatto e guardiamo l'acqua bollente per essere sicuri di rimuovere il tappo della schiuma formata. Adesso mettete subito un brodo di cubetti di patate, un diametro di 1,5 centimetri e due volte di riso lavato. Singolarmente a piacere, aggiungiamo sale alla zuppa e aggiungiamo pepe macinato.
In una padella con olio di girasole versato passiamo separatamente piccoli cubetti di cipolle con le strisce di carota e bulgaro. Quando le patate ei cereali sono cotti e il riso è nella fase di digestione, spostiamo la padella dalla padella alla zuppa e la facciamo bollire per altri 2-3 minuti. Dopo aver cosparso tutto con prezzemolo fresco e aneto, coprire la casseruola con un coperchio, spegnere il gas.
Zuppa di pesce con filetti di pollock in un multicrew
ingredienti:
- filetti di pollock - 600-700 g;
- patate - 4-5 pezzi;
- cipolla (grande) - 1 pezzo;
- sale marino - a piacere;
- piselli al pepe - 6-8 pezzi;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 45 g;
- acqua - 2 l;
- coriandolo, prezzemolo - 3-4 rametti.
preparazione
Preparati i filetti di pollock tagliati a pezzi larghi e metteteli nel multivark . Quindi, disponi piccoli cubetti di patate e cipolle sbucciate crude. Riempi tutto con acqua potabile pulita e avvia il multivarka in uso. Attiva l'opzione "Zuppa". Impostare il tempo su 50 minuti. Quando la zuppa di pesce bolle, rimuoviamo la schiuma con una schiuma e introduciamo pepe, alloro e sale da cucina. Dal pollock non è grasso, quindi come un grasso aggiungere olio di girasole e un po 'cremoso. Quando la zuppa del pesce è pronta, cospargerla con verdure fresche di coriandolo, prezzemolo e tenerla per 10 minuti sotto il coperchio chiuso.