Componenti invariabili di un semplice hamburger: un panino morbido, una succulenta cotoletta e una salsa ricca e piccante. Questo articolo è dedicato alle migliori ricette di salse, specialmente per gli hamburger.
Salsa di hamburger - ricetta
ingredienti:
- ketchup qualsiasi, non acuto - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di vino - 1/4 cucchiaio. cucchiai;
- Salsa Worcestersky - 1/4 st. cucchiai;
- zucchero di canna - 1/4 cucchiaio. cucchiai;
- senape pungente - 1 cucchiaino;
- Tabasco - 4-5 gocce;
- una miscela di spezie aromatiche (per barbecue) - un pizzico.
preparazione
Metti una piccola padella su un fuoco piccolo e metti dentro tutti gli ingredienti della salsa futura. Portare gradualmente la miscela a ebollizione, non dimenticare di mescolare. Non appena la salsa bolle, riduci un po 'di più il fuoco e continua a cuocere fino a quando la massa inizia a scurirsi e si ispessisce (10-15 minuti). Ora puoi versare la salsa in una ciotola di vetro e lasciarla raffreddare.
Salsa di panna acida per hamburger
ingredienti:
- panna acida - 85 g;
- maionese -2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 grandi denticini;
- basilico secco - 1 cucchiaino;
- sale e pepe
preparazione
In una ciotola profonda versare la panna acida, aggiungere la maionese e mescolare. Aggiungere l'aglio, il basilico, il sale e il pepe al composto, mescolare molto bene in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. Ora puoi usarlo per lo scopo previsto.
Come fare una salsa con formaggio per un hamburger?
ingredienti:
- panna acida - 90 g;
- uova crude - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 35 g;
- crema - 65 g;
- burro - 15 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Mescolare il frullatore e sbattere bene le uova e la panna acida. A questa miscela, aggiungere il formaggio schiacciato su una grattugia fine. Sciogliere il burro in una padella e versare gli ingredienti precedentemente miscelati. A loro, aggiungere la panna e la farina e scaldare la miscela a fuoco basso, senza portare ad ebollizione. La salsa risultante dovrebbe essere leggermente salata. Una simile salsa al formaggio riempirà perfettamente il nuovo gusto originale con un hamburger fatto in casa.
Salsa con pomodoro per hamburger a casa
ingredienti:
- panna acida - 175 g;
- brodo di carne - 190 ml;
- burro, passata di pomodoro e farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe e paprika.
preparazione
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e friggere. Dopo un paio di minuti, versare il brodo nella padella con un filo sottile, mescolando intensamente in modo che i grumi non compaiano. Versare panna acida e passata di pomodoro. Tutta la miscela per 5 minuti a fuoco basso. Infine, aggiungere sale, pepe e paprika. Questa è la salsa perfetta per gli hamburger. Si adatta perfettamente ai componenti carne e vegetali della merenda.