I peperoni ripieni sono molto gustosi, piatto abbondante. In estate è molto e molto voglia di prepararlo per un uso futuro, in modo che in inverno si possa viziarsi con questo delizioso piatto. Come preparare il peperone per l'inverno per il ripieno, leggi sotto.
Pepe marinato per l'inverno per l'imbottitura
ingredienti:
- Pepe bulgaro;
- acqua - 1 litro;
- sale - 50 g;
- essenza acetica - 10 g;
- zucchero di sabbia - 75 g.
preparazione
Tutto il pepe bulgaro accuratamente il mio, taglia accuratamente i semi, mantenendo intero il pepe intero. Quando tutto il pepe è pronto, lo mettiamo in una pentola profonda con acqua bollente. Dopo l'ebollizione, la sbolliamo per circa 5 minuti.
Separatamente prepariamo la marinata. Per il quale mettiamo il sale nell'acqua bollente con lo zucchero, facciamo bollire per 3 minuti.I peperoni sbollentati sono posti in barattoli pre-preparati e conservati. Non manometterlo troppo, in modo da non danneggiarlo. Riempilo con una marinata bollente. Per 1 lattina di 1 litro, sono necessari 10 g di essenza acetica. Dopo di che arrotoliamo le banche con i coperchi bolliti, li mettiamo a testa in giù, li avvolgiamo e li lasciamo raffreddare.
Pepe per l'inverno per farcire con l'aspirina
ingredienti:
Per un barattolo da 3 litri:
- Pepe bulgaro di diversi colori - 1 kg;
- compresse di aspirina - 2 pezzi;
- acqua - 2 litri.
preparazione
Il mio pepe, rimuovere la metà, di nuovo il mio e metterlo in vasetti puliti a vapore. Versare il pepe con acqua bollente e lasciare riposare per circa 7 minuti, quindi rimuovere con attenzione l'acqua dalla latta nella padella, mettere l'aspirina e versarla con acqua bollente, quindi arrotolarla. Prima di ripieno di pepe, sciacqualo.
Raccolta di pepe bulgaro per l'inverno per il ripieno
ingredienti:
- Pepe bulgaro di diversi colori - 2 kg;
- pepare con i piselli;
- aspirina in compresse - 2 pezzi;
- succo di pomodoro - 2 litri;
- sale.
preparazione
Podsalivaem succo di pomodoro, aggiungere i piselli pepe. Rimuoviamo il seme dal pepe. Metti il peperone nel pomodoro e fai bollire per circa un minuto, a volte mescolando. Nei vasi vaporizzati, distribuire il peperone e versare sopra il pomodoro bollente e aggiungere le compresse di aspirina schiacciate. Alziamo le palpebre, le mettiamo sottosopra, le avvolgiamo e le lasciamo raffreddare.
Pepe per l'inverno per farcire senza aceto
ingredienti:
- Pepe bulgaro;
- zucchero di sabbia - 70 g;
- acqua - 1 litro;
- sale - 35 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
Dai peperoni, togliamo i semi, li laviamo, abbassiamo i minuti per 2 in acqua bollente, e poi raffredda in acqua fredda. Le banche sterilizzano, pepe si mette l'una nell'altra e si mette in vasi. Fai bollire la marinata. Riempirli con pepe in barattoli e metterli sterilizzati a bagnomaria. Per litri di lattine ci vorranno 15 minuti, per due litri - 20 minuti e per tre litri - mezz'ora. Dopo di ciò, rotale immediatamente con i coperchi.
Pepe, conservato per tutto l'inverno per l'imbottitura
ingredienti:
- Pepe bulgaro;
- aceto 9% - 90 ml;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero di sabbia - 50 g;
- sale - 50 g;
- piselli pepe nero - 6 pezzi;
- Olio di semi di girasole senza odore - 450 ml;
- foglia di alloro - 3 pz.
preparazione
Rimuovi i semi dal pepe. Mescolare gli ingredienti per la salamoia, metterli su un piatto e portare a ebollizione. Nella salamoia abbassiamo il pepe, quanto si adatta, facciamo bollire per 3 minuti, quindi lo estraiamo con un rumore e lo mettiamo nei vasi preparati lavati e al vapore. Riempire con salamoia bollente e rotolare immediatamente.
Peperone surgelato per ripieno per l'inverno
Il mio pepe, taglia la parte del seme, lasciando il pepe intero. Lavare di nuovo, rimuovendo i semi rimanenti. Lasciamo asciugare le verdure, poi le impiliamo l'una nell'altra e le imballiamo in sacchetti. Inviato immediatamente al congelatore In inverno, rimane solo per ottenere un peperone, direttamente in una forma congelata, farcirlo e cuocere secondo la vostra ricetta.