La ciliegina nella cottura è particolarmente preziosa per il suo aroma ricco e l'acidità leggera, che è in grado di levigare l'eccesso di zucchero nell'impasto. In questo articolo impareremo come preparare le torte di ciliegie con crema di crema chiara sulla base di panna acida, grazie al quale la solita torta di ciliegie si trasforma in un dessert a tre strati dall'impasto stesso, bacche al forno e panna acida.
Tortino di panna acida con ciliegie e mandorle
ingredienti:
- senza semi di ciliegia - 340 g;
- burro - 230 g;
- zucchero semolato - 180 g;
- uova - 6 pezzi;
- farina - 290 g;
- latte - 210 ml;
- panna acida - 240 g;
- petali di mandorla - 55 g.
preparazione
Portare preliminarmente la temperatura del forno a 175 gradi. Le ciliegie sono cosparse con 40 g di zucchero e messe a fuoco. Aspettiamo, mentre dai frutti di bosco verrà distribuito lo sciroppo e li tormenteremo in esso per 4-5 minuti, poi lo restituiremo al colino.
Unire la farina con il lievito. A parte, sbattere il burro e lo zucchero in un'aerea crema bianca, a cui gradualmente, con un filo sottile, versare il latte. Noi battiamo un paio di uova e anche molto attentamente e lentamente li versiamo nell'olio, in modo da non esfoliare la miscela. Per la miscela di olio e uova, aggiungere ingredienti secchi. Le restanti due uova sono combinate con lo zucchero - questo sarà il nostro riempimento.
Versare l'impasto nello stampo, distribuire le bacche sulla parte superiore e versare tutta la panna acida. Torta con ciliegie e panna acida dovrebbe essere tenuto in forno per circa mezz'ora. Nel mezzo della cottura, cospargere la delicatezza con petali di mandorle.
Torta di sabbia con ciliegie e panna acida
ingredienti:
- Biscotto di pasta frolla - 340 g;
- zucchero - 310 g;
- senza semi di ciliegia - 3 articoli;
- burro - 25 g;
- farina - 120 g;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 160 g.
preparazione
Stendere la pasta frolla e coprirla con il fondo e le pareti della forma selezionata. Disporre le bacche e pezzi di burro sulla base di sabbia. Unire la farina con lo zucchero, sbattere insieme la panna acida con le uova. Mescolare gli ingredienti secchi con panna acida e distribuire il composto sullo strato di frutti di bosco. Una torta aperta con ciliegie e panna acida dovrebbe essere cotta per 40 minuti a 190 gradi.
Torta con ciliegie e salsa di panna
ingredienti:
- farina - 290 g;
- zucchero - 160 g;
- burro - 145 g;
- lievito e soda - 1/2 cucchiaino.
- latte - 60 ml;
- panna acida - 180 ml;
- crema di formaggio - 160 g;
- uova - 2 pezzi;
- conserve di ciliegie - 380 g.
preparazione
Usando un frullatore, trasformalo in una briciola di farina con zucchero e burro. 3/4 della mollica sono posti e mescolare il resto con latte, lievito, soda e uovo. Mettere l'impasto in uno stampo, distribuire la marmellata sopra, versare il tutto con panna e uova e versare sopra le briciole. Cuocere una torta di gelatina con le ciliegie e la panna acida in un forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.