È possibile diversificare il gusto abituale dei biscotti di farina d'avena aggiungendo vari tipi di frutta, uvetta, noci e frutta secca all'impasto. Ti consigliamo di provare a cucinare i biscotti di farina d'avena con la ricotta. Il suo gusto diventa più morbido e la struttura è più umida e tenera.
Biscotti di farina d'avena con ricotta
ingredienti:
- fiocchi d'avena (piccoli, non rigidi) - 100 g;
- Burro - 60 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 100 g;
- cannella macinata - 6 g;
- lievito in polvere - 12 g;
- ricotta media grassa - 100 g.
preparazione
I fiocchi d'avena sono mescolati con zucchero semolato, cannella in polvere e lievito, aggiungere l'uovo di gallina e il burro ammorbidito, mescolare fino a renderli omogenei e lasciare per quaranta minuti il gonfiore. Quindi aggiungere la ricotta e, se necessario, se la massa diventa liquida, versare più fiocchi d'avena e impastare una pasta tonica. Da esso formiamo delle palline, approssimativamente simili a un diametro di noce, e le mettiamo su una teglia, precedentemente rivestita con carta da forno e spalmata di olio. Cuocere in forno preriscaldato a 185 gradi per venticinque minuti.
Ricetta per biscotti morbidi di farina d'avena con ricotta e banana
ingredienti:
- fiocchi di avena "Ercole" - 100 g;
- burro - 50 g;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- una banana di medie dimensioni - 1 pz .;
- ricotta - 200 g;
- farina - se necessario.
preparazione
Puliamo la banana e la giriamo con una forchetta in purea di patate. Aggiungere la ricotta e frullare in omogeneità con una frusta o un mixer. Quindi versate i fiocchi d'avena sbriciolati con un macinino da caffè o un frullatore, aggiungete burro morbido e liquido o miele candito sciolto, lavorate l'impasto, risulta sufficientemente appiccicoso e metteteli in frigo per un'ora. Quindi formiamo biscotti rotondi. Se l'impasto diventa sottile e mal modellato, aggiungici un po 'di farina. Mettiamo il vassoio su carta pergamena e lo spalmiamo di olio. Ci mettiamo sopra dei biscotti e li mandiamo per la cottura in forno preriscaldato a 185 gradi per venticinque minuti.
Biscotti di farina d'avena con ricotta, mela e banana
ingredienti:
- fiocchi d'avena, piccoli - 100 g;
- una banana di medie dimensioni - 1 pz .;
- una mela di dimensioni medie - 1 pz.;
- ricotta - 100 g;
- lievito in polvere - 4 g;
- Vanillina - da gustare;
- cannella - da gustare;
- tagliuzzato qualsiasi frutto;
- olio per ingrassare una teglia.
preparazione
Impastiamo la banana con una forchetta, togliamo la mela dall'anima e la tagliamo finemente, aggiungiamo la ricotta, la cannella e la vanillina, mescoliamo fino ad omogeneità, versiamo i fiocchi d'avena e lavoriamo l'impasto. È ottenuto per consistenza bagnata e appiccicosa. Su una teglia ricoperta di pergamena e spalmata di olio, stendere i biscotti formati con le mani bagnate e coperti in noci tritate, e metterli in un forno preriscaldato a 185 gradi per venticinque o trenta minuti.