Un'altra versione della fragrante cottura alla frutta è una torta con le pesche, che può essere cucinata durante tutto l'anno, cucinando con frutta fresca o in scatola. Puoi servire questa torta semplicemente per il tè della sera, oppure puoi servirla su un tavolo festivo.
Pan di Spagna con pesche
ingredienti:
- pesche in scatola - 800 g;
- Burro - 185 g;
- zucchero semolato - 115 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- farina autolievitante - 1 3/4;
- latte - mezzo secolo;
- zucchero a velo - 40 g;
- lamponi (frutti di bosco congelati) - 300 g;
- panna montata - per limatura.
preparazione
Portiamo la temperatura del forno a 180 gradi. Lubrificare lo stampo da forno con un diametro di 22 cm e la sua base è ricoperta di pergamena. Fette di pesche in scatola sparse sul fondo in due strati.
Usando la frusta, unire il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e impastare energicamente la miscela per cinque minuti. Quindi, senza fermare la montatura, aggiungere la miscela di uova alla miscela di olio. La farina viene setacciata e aggiunta in porzioni alla miscela di uovo grasso. In un impasto denso, aggiungere un po 'di latte con l'estratto di vaniglia sciolto in esso, e poi versare l'impasto sulle fette di pesca per livellare la superficie.
Mettiamo la torta nel forno e controlliamo la prontezza in 50 minuti. Dopo la cottura, raffreddiamo il piatto per 10 minuti e giralo. Serviamo torta con lamponi e lamponi grattugiati.
Prova a fare una torta con le pesche nel multivarker per questa ricetta, impostando la modalità "Cottura" per 1 ora.
Torta di cagliata con pesche
ingredienti:
- pesche - 2-3 pezzi;
- burro - 150 g;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- amido - 8 g;
- zucchero di canna - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina autosufficiente - 160 g;
- soda di cibo - 1/4 cucchiaino.
- uovo - 1 pezzo;
- scorza di limone - 2 cucchiaini.
- zucchero semolato - 60 g;
- Vaniglia (estratto naturale) - 2 cucchiaini.
- ricotta - 1/2 cucchiaio.
preparazione
La temperatura del forno è regolata su 180 gradi. Copriamo il fondo della forma con lobi di pesche, cosparsi di succo di limone e cosparsi di amido, e cospargere di zucchero di canna.
Setacciamo la farina che si autoalimenta con il bicarbonato di sodio. Separatamente, sbattere il burro e lo zucchero, aggiungere la miscela di uova, la scorza e la vaniglia al composto di olio, e quindi iniziare a versare la farina, senza smettere di mescolare. Nell'impasto risultante aggiungere la ricotta e versarla sulle pesche. Cuocere la torta con ricotta e pesche fresche per 30-35 minuti.
Ricetta per una torta al soufflé alla pesca
ingredienti:
Per la base:
- biscotti di pasta frolla - 250 g;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 120 g;
- zucchero (polvere) - 25 g.
Per il riempimento:
- latte - 1 oggetto;
- gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 1/2 cucchiaio.;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- yogurt - 375 ml;
- polpa di pesca - 2 articoli;
- ricotta - 2 articoli;
- zucchero (polvere) - 60 g.
Per salsa:
- pesche - 2 pezzi;
- amido - 1/2 cucchiaino;
- acqua senza gas - 125 ml;
- zucchero semolato
preparazione
Per la base, l'impasto corto viene macinato in briciole, combinato con zucchero a velo e polvere di cacao, e poi
Per il riempimento riempire la gelatina con 60 ml di acqua calda e lasciare gonfiare. Nel frattempo, mescolare la panna con il latte, aggiungere l'amido e cuocere il composto fino a che non sia denso. Aggiungere yogurt, gelatina, fiocchi di latte, polpa di pesca secca e zucchero a velo al latte leggermente raffreddato. Versiamo il fondo per il soufflé sopra la torta e lo rimettiamo in frigorifero fino a quando non è completamente solidificato (di solito circa 6 ore).
Per la salsa nella casseruola, mescolare zucchero a velo, pesche e acqua con l'amido. Cuocere la salsa fino ad addensarla e innaffiarla con le fette del soufflé di torta finito senza cuocere con le pesche.