Confettura trasparente dalla ferita con una coda - delicatezza. Molte amanti sono d'accordo con questo, perché le mele in miniatura, impregnate di sciroppo di zucchero, aroma bello, sono di aspetto attraente, che permette loro di gustarle sia come dessert dolce indipendente che come decoro efficace per torte e dolci.
Come cucinare la marmellata dalle bottiglie con la coda?
La marmellata di mele del paradiso con le code trasparenti è un po 'diversa dalla frutta, cucinata in modo tradizionale. Il fatto è che i gusci sono privi di carne succulenta, quindi vengono forati con uno stuzzicadenti, versati con uno sciroppo dolce e messi da parte per diverse ore per impregnarli. Quindi, far bollire in tre fasi per 10 minuti, ad intervalli, e lasciare fino al raffreddamento.
- Deliziosa marmellata di bottiglie con la coda è ottenuta solo con la disponibilità di frutta di qualità. Meglio che le mele fossero delle stesse dimensioni: così cucinano in modo uniforme e appariranno più appetitose quando servite.
- La quantità di zucchero per billetta dipende dal gusto del frutto. Tradizionalmente, lo zucchero e le bacche sono prese nella proporzione di 1: 1, per i frutti molto acidi, la quantità di zucchero aumenta di 1,5 volte.
- Per la trasparenza della marmellata, aggiungi acido citrico o succo, per migliorare le qualità del gusto - scorza di agrumi, zenzero, cannella.
Inceppamento da piccole ferite con una coda
L'inceppamento delle bottiglie con la coda è un piacere popolare in Siberia e in Estremo Oriente. Le casalinghe locali sono famose per le marmellate di mele dal diametro di 1,5 a 3 centimetri, quindi sanno che i piccoli feriti sono importanti per impregnare adeguatamente. Per fare questo, sono bolliti nello sciroppo e lasciati sotto oppressione per un giorno, come richiesto dalla ricetta tradizionale.
ingredienti:
- Ranetki - 2 kg;
- zucchero - 2,5 kg;
- acqua - 500 ml;
- acido citrico - 1/4 di cucchiaino.
preparazione
- Pungere ogni mela con uno stuzzicadenti.
- Riempire lo zucchero e l'acido citrico con acqua e cuocere fino a quando i cristalli si sciolgono.
- Immergere in uno sciroppo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Coprire le mele con un piatto e metterle sotto il peso per un giorno, dopo, cuocere per 8 minuti e stendere la marmellata trasparente da piccole bottiglie con una coda sopra vasi sterili.
Inceppamento da ferite selvagge con una coda trasparente
I fan di semplici, ma non meno deliziose prelibatezze, possono cucinare la marmellata da un gioco selvaggio con la coda. Questo tipo di mele ha un aroma speciale della foresta e contiene molta pectina, che aggiunge viscosità e densità alla vernice. Va tenuto presente che i cinghiali sono molto più duri di quelli da giardino, quindi il tempo di cottura è aumentato a 40 minuti.
ingredienti:
- rannets selvatici - 3 kg;
- zucchero - 3, 5 kg;
- acqua - 700 ml.
preparazione
- Versare il risciacquo risciacquato con acqua, versare lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
- Diffusione sulle banche.
Marmellata reale di bottiglie con la coda
Coloro che desiderano incontrare gli ospiti su larga scala beneficeranno di una ricetta per la marmellata di mele del paradiso con la coda in modo regale, perché oltre all'ottima combinazione di mele celestiali con fettine di limone e noci, che danno al miele un colore e un ispessimento, la dolcezza viene cotta nel forno secondo l'antica tecnologia, che lo rende memorabile, degno il re stesso.
ingredienti:
- Ranetki - 1,5 kg;
- zucchero - 2 kg;
- acqua 400 ml;
- limone - 1 pezzo;
- noci - 250 g.
preparazione
- Zucchero versare acqua e cuocere fino a che liscio.
- Versare nello sciroppo preparato i ronetki, le fette di limone sbucciate, le noci tritate e il pomodoro 10 minuti.
- Trasferire in una pentola e cuocere a 250 gradi per 20 minuti.
- Ridurre la temperatura e preparare la marmellata dai vini completamente trasparente per 3 ore.
Marmellata da piccole bottiglie con una coda con cannella
I buongustai preferiranno sicuramente la marmellata di mele del paradiso con la coda con l'aggiunta di cannella. Prima di tutto, questo è un ottimo modo per diversificare semplicemente e facilmente il gusto, e dato che la spezia è un'aggiunta classica ai vari dessert di mele, non c'è dubbio che la marmellata diventerà ancora più deliziosa.
ingredienti:
- Ranetki - 1 kg;
- zucchero - 1,2 kg;
- acqua - 150 ml;
- la cannella è un pizzico.
preparazione
- Da zucchero e acqua, fai cuocere lo sciroppo, metti il cibo appuntato e cuoci per 7 minuti.
- Lasciare il pezzo in lavorazione per 5 ore.
- Ripeti la procedura due volte.
- All'ultima cottura, aggiungi la cannella e stendi la marmellata trasparente dalle bottiglie con la coda nei vasetti.
Marmellata da bottiglie gialle con la coda
Ogni ricetta di barattoli di marmellata con la coda ha le sue caratteristiche. Il fatto è che le mele paradiso differiscono nelle varietà e, per questo motivo, differiscono per gusto, struttura e aspetto. Quindi, i frutti gialli sono caratterizzati da polpa succosa, buccia di colore solare e un sapore aspro e aspro, che aiuterà a rimuovere una grande quantità di zucchero.
ingredienti:
- Ranetki - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- acqua 350 ml.
preparazione
- Rancetti rosicchiano e sbollentano per 3 minuti.
- Cuocere lo sciroppo dall'acqua e zucchero e immergere il risciacquo in esso per 4 ore.
- Cuocere per 5 minuti e ripartire.
- Ripeti il processo di nuovo e stendi la marmellata sopra i barattoli.
Ricetta pigra per marmellata di bottiglie con la coda
La mancanza di tempo non è una scusa per rifiutare una delizia deliziosa, come una marmellata trasparente da intere bottiglie può essere cucinata e una ricetta "pigra". Questo metodo eviterà il trattamento termico multiplo della frutta, che riduce la preparazione a 2,5 ore, la maggior parte delle quali è necessaria per l'infusione e il raffreddamento del prodotto.
ingredienti:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- zucchero - 2,5 kg;
- acqua - 600 ml.
preparazione
- Impastare il cibo con uno stuzzicadenti e sbollentare per 5 minuti.
- Cuocere lo sciroppo dall'acqua e zucchero e mettere il cibo in esso.
- Cuocere il frutto a fuoco basso per 30 minuti.
- Insistere 2 ore e sparsi su lattine.
Inceppamento da bottiglie con una coda in un multivark
Incepparsi da bottiglie intere ferite con la coda in un multivarquet non sarà peggio che in un piatto convenzionale. L'unità moderna non solo conserva tutte le qualità nutrizionali ed estetiche dei frutti, ma offre anche comodità alle casalinghe: durante la cottura tradizionale, hanno dovuto riorganizzare il contenitore con delicatezza da un posto all'altro, che è escluso quando si lavora con un multivar.
ingredienti:
- Ranetki - 1 kg;
- zucchero - 1,3 kg;
- acqua 250 ml.
preparazione
- Cuocere lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero nella modalità di cottura a vapore.
- Metti dentro il cibo preparato e insisti 8 ore.
- Fai bollire la marmellata nel "Vapore per una coppia" per 5 minuti e rimettila a posto.
- Ripeti il processo 3 volte.