Il maiale è un tipo di carne comune e popolare, che per molte persone è uno dei tuoi cibi preferiti. I benefici e i danni della carne di maiale per il corpo sono costantemente controversie. Alcuni nutrizionisti ritengono che questa carne sia troppo pesante e grassa, altri esperti riconoscono una serie di proprietà benefiche che si osservano con un uso moderato di piatti di questa carne.
Uso di maiale
Per rispondere alla domanda su quanto sia utile la carne di maiale , è necessario considerare la composizione e le proprietà degli elementi chimici che contiene. La carne di maiale, incluso il grasso, contiene una serie di sostanze utili che hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e promuovono il rinnovamento e il recupero delle cellule.
Queste sostanze includono, prima di tutto, il selenio e l'acido arachidonico. Il primo migliora il lavoro del cervello e del sistema nervoso, allevia la depressione e l'affaticamento, ringiovanisce e rinnova il corpo a livello cellulare. L'acido arachidonico, denominato omega-6, regola l'equilibrio ormonale, aumenta la capacità mentale, migliora la coagulazione del sangue, rafforza il tessuto muscolare.
Oltre a questi componenti, la carne suina contiene un magazzino di vitamine e una vasta gamma di sali minerali:
- in quantità sufficiente sono presentate vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), e anche vitamina A, C e PP;
- i minerali nel maiale sono un complesso complesso tra cui potassio, fosforo, sodio magnesio, cloro, fluoro, zolfo, molibdeno, manganese, stagno, cobalto, nichel, zinco, ferro, iodio, ecc.
Sulla base di questi dati, la domanda se la carne di maiale è utile, può essere risolta con sicurezza affermativa. Con l'attività fisica elevata e l'impiego attivo negli sport pesanti, la carne di maiale è indispensabile per ripristinare la forza e sviluppare i muscoli.
Precauzioni
La carne di maiale può portare benefici e danni. Ha un contenuto calorico piuttosto elevato, e più grasso è la carne, maggiore è il suo valore energetico . Tutti i diluenti hanno bisogno di mangiarlo con moderazione, scegliere pezzi magri e dare la preferenza a cucinare bollire, cuocere e mettere fuori.
Le persone che hanno problemi al fegato e alla cistifellea sono anche consigliate di mangiare carne magra bollita o al forno con un minimo di spezie. Il maiale oleoso è controindicato per carote e aterosclerosi dolorante.