Il condimento vegetale per cavolo per l'inverno può essere utile alla padrona di casa in diverse situazioni, salvandolo in qualsiasi momento: se non c'è tempo per cucinare, o non ci sono verdure necessarie a portata di mano, ecc. Per cucinare una deliziosa zuppa usando una tale preparazione, anche un adolescente può, perché hai solo bisogno di cucinare le patate e gettare il contenuto del barattolo su di esso.
Rifornimento di carburante per cavoli per l'inverno da un pomodoro
ingredienti:
- pomodori maturi - 990 g;
- Peperone dolce bulgaro - 330 g;
- spezie.
preparazione
I pomodori vengono sciacquati e tagliati a fette. Il peperone dolce viene elaborato, tagliato a fette e noi torciamo le verdure con un tritacarne. Versiamo il contenuto in una grande casseruola e inviamo i piatti a un piccolo fuoco. Dopo l'ebollizione, rimuovere delicatamente la schiuma dalla superficie, condire con le spezie e leggermente bollire, mescolando. Dopo 15 minuti, controlliamo la salsa per densità e versiamo su piccoli vasi sterili. Stringere immediatamente i coperchi, capovolgere e lasciare raffreddare la conservazione, avvolta in una giacca calda. Un condimento pronto per l'inverno senza cavolo può essere aggiunto alla zuppa, al borsch, alle zuppe, alle varie salse, ai sughi e allo spezzatino.
Rifornimento di carburante per zuppa di cavoli per l'inverno
ingredienti:
- cipolla - 455 g;
- carote - 460 g;
- Pepe bulgaro - 460 g;
- cavolo bianco - 460 g;
- pomodori - 470 g;
- olio vegetale - 45 ml;
- acqua potabile - 450 ml;
- vino all'aceto - 70 ml;
- sale iodato - 10 g;
- zucchero cristallino - 5 g;
- foglia secca di alloro - 2 pezzi
preparazione
Le cipolle vengono pulite, lavate, triturate a mezzo giro e messe in una pentola profonda. Il peperone viene lavorato, togliamo tutti i semi e tagliamo a strisce sottili. Le carote sono pulite e grattugiate su una grattugia e tagliano le strisce di cavolo. Pomodori tagliati a fette e mettere tutte le verdure in una grande casseruola.
Ora facciamo una medicazione, mescolando l'acqua con sale, gettando zucchero, foglie di alloro e aceto versando. Quindi, versare metà della salsa alle verdure, aggiungere l'olio e mescolare bene. Coprire la padella con un coperchio e cuocere dopo aver fatto bollire per 30 minuti. Quindi, inseriamo il resto del ripieno, coprite con un coperchio e cuociamo per mezz'ora. Dopodiché, distribuiamo la massa sui barattoli sterilizzati e arrotoliamo i coperchi. Dopo il raffreddamento, riordino il rifornimento di zuppe e zuppe di cavolo per l'inverno in cantina.
Ricette per un cavolo per l'inverno
ingredienti:
- carote grandi - 900 g;
- prezzemolo fresco - 140 g;
- pomodori carnosi - 900 g;
- peperone dolce - 990 g;
- aceto diluito a base di compresse - 20 ml;
- un gambo di sedano - 70 g;
- il sale non è grande - a piacere.
preparazione
Prima di preparare il rifornimento di carburante per il cavolo per l'inverno, prepariamo tutti gli ingredienti. Verdi prezzemolo fresco e tritato con un coltello. Carota pulita con un coltello e strofinata su una grattugia. Peperone dolce, gambo di sedano e pomodori vengono elaborati e tagliati a cubetti medi. Quindi distribuiamo tutti i prodotti in una grande ciotola, assapora il sale fine e mescolalo bene. In questa condizione possiamo sopportare le verdure per 25 minuti a temperatura ambiente, quindi metterle sul fuoco e portare a ebollizione il contenuto. Saldiamo la salsa per 10 minuti e alla fine introduciamo l'aceto da tavola. È lui che darà alla preparazione un gusto e un aroma unici, e lo manterrà anche durante l'inverno. Quindi versare la massa bollente in barattoli, coprirli con coperchi e sterilizzare per 25 minuti. Inoltre, arrotoliamo la conservazione e, dopo il raffreddamento, immagazziniamo questo prodotto in cantina.
Condimento per zuppa di cavoli con fagioli per l'inverno
ingredienti:
- pomodori carnosi - 4 kg;
- Pepe bulgaro - 990 g;
- cipolla - 990 g;
- fagioli secchi - 855 g;
- olio vegetale - 510 ml;
- zucchero - 110 g;
- sale - 35 g.
preparazione
Quindi, i fagioli accuratamente lavati e versati per 6 ore con acqua, in modo che i fagioli si gonfiavano. Quindi il liquido viene drenato, versato con acqua fresca, versato e fatto bollire fino a renderlo morbido. Tutte le verdure vengono lavorate e tritate finemente. Li mandiamo in una casseruola, sale, zucchero e introduciamo olio vegetale. Coprire i piatti con un coperchio e cuocere il contenuto per circa un'ora su un piccolo fuoco. Quindi, disporre i fagioli, mescolare, pesare per 10 minuti e stendere il condimento per le banche. Dopo di che li arrotoliamo, li raffreddiamo e li conserviamo in cantina.