Una torta è un piatto festivo, la parola stessa parla da sé - una torta dalla parola "festa". Questo piatto è stato inventato qui - in Russia. Le torte sono chiuse quando l'impasto copre il ripieno da tutti i lati, semichiuso - l'impasto viene steso sul ripieno sotto forma di una rete e aperto - a somiglianza di un cheesecake. Anche il ripieno è molto vario. Ora ti diremo come fare una torta al formaggio.
Torta di formaggio - una ricetta semplice
Per cominciare, ti suggeriamo di preparare una semplice torta al formaggio su kefir. Non renderlo più difficile che friggere una frittata, e il gusto piacerà piacevolmente a te.
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- kefir - 2 tazze;
- burro - 20 grammi,
- sale - pizzico.
preparazione
Formare tre su una piccola grattugia, aggiungere le uova, il sale, la farina, il lievito, impastare, versare il kefir e mescolare di nuovo. L'impasto per consistenza dovrebbe assomigliare alla panna acida. In una padella, unta con il burro, versa la pasta e copri con un coperchio. Cucinando su un piccolo fuoco. Durante la cottura, la torta aumenterà di un fattore 2, tenendo conto di questo momento quando si sceglie una padella. Tempo di cottura circa 30 minuti. Ecco, la torta di formaggio è pronta.
Tortino di cipolla al formaggio
ingredienti:
Per il test:
- farina - 1 bicchiere;
- uova - 1 pezzo;
- margarina - 100 g;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- formaggio grattugiato - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 200 g;
- verdi di aneto e prezzemolo - 30 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per la pasta, la margarina viene tagliata con la farina, aggiungiamo l'uovo, il sale, impastiamo la pasta e la inviamo al freddo per 30 minuti, poi arrotoliamo l'impasto, lo adagiamo sulla teglia, in modo che gli archi si spengano. In cima mettere cipolle verdi tritate e cipolle riccioli. Riempire la salsa, per la quale la panna acida è mescolata con uova, erbe, sale, pepe a piacere. Top con formaggio grattugiato. E infornare a 180 gradi fino a cottura. La torta di formaggio con cipolle è pronta.
Pasta sfoglia con ripieno di formaggio
ingredienti:
- Pasta sfoglia pronta - 1 confezione (600 g);
- formaggio fuso - 4 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi, sale - a piacere.
preparazione
Di norma, la confezione contiene 2 fogli di pasta. Uno di questi viene srotolato nella misura desiderata, lo mettiamo su una teglia, sollevando leggermente i bordi, creando così delle gonne. Ora siamo impegnati nel ripieno: cipolla tagliata a metà anelli e friggere in olio vegetale fino a doratura. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grande, sbattiamo le uova con il sale, lasciamo un po 'di unto la parte superiore della torta e aggiungiamo le verdure al resto. Ora mettete il formaggio sulla pasta, in cima alle cipolle fritte e versate le uova sbattute. Dopo di ciò, coprire la seconda metà dell'impasto e strappare i bordi. Ingrassare con l'uovo montato e mandare al forno per 20-25 minuti.
Pasta sfoglia con pane pita e prosciutto - ricetta
ingredienti:
- Lavash armeno - 8 fogli;
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- prosciutto - 400 g;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 2 tazze;
- burro - 100 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale - a piacere.
preparazione
Prepariamo la salsa: mescoliamo il latte con le uova, aggiungiamo il burro sciolto, grattuggiamo il formaggio e lo mescoliamo. Prosciutto tagliato a listarelle Tagliare i fogli di lavash nella misura necessaria, mettere il primo foglio su una teglia unta, spalmare la salsa, stendere un pezzo di prosciutto, distribuendolo in modo che sia sufficiente per tutti gli strati. Distribuiamo tutti i fogli di lavash, lubrificando abbondantemente entrambi i lati con la salsa, e su ogni strato, tranne la parte superiore, mettiamo il prosciutto. Sullo strato superiore mettiamo i cerchi di un pomodoro, riempiamo la salsa rimasta e mettiamo in forno per circa 30 minuti. La torta nella preparazione è molto semplice, ma il gusto va soprattutto alla lode.