Buona pyshki su panna acida. Soprattutto con latte o tè e uno spuntino con miele o marmellata . Solo una fiaba viene dall'infanzia. Cuciniamo!
Polvere su panna acida in forno
ingredienti:
- Farina di frumento - circa 420-450 g;
- panna acida - 250 ml;
- uova - 2 pezzi;
- burro o margarina - 55 g;
- sale - un pizzico;
- zucchero semolato - 135 g;
- bicarbonato di sodio - 7 g;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Mescolare la panna acida con lo zucchero e le uova, aggiungere la soda e un pizzico di sale. Quindi versare la farina setacciata, burro morbido e impastare la pasta morbida. Mescolare per almeno dieci minuti. Formiamo dall'impasto una lunga salsiccia, che tagliamo a maglie e tiriamo fuori le palle. Li stendiamo con le mani e mettiamo una torta piatta. Facciamo diverse forature sulla parte superiore con una forchetta o tagli con un coltello e lo definiamo su una teglia oliata. Facciamo cuocere il pyshki in un forno preriscaldato a 200 gradi per circa venticinque minuti.
Pyshki finito serviamo al tavolo con miele, marmellata o panna acida.
Come cucinare la pasta sfoglia su crema acida?
ingredienti:
- Farina di frumento - circa 350-400 g;
- panna acida - 75 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale - un pizzico;
- zucchero semolato - 75 g;
- lievito in polvere - 12 g;
- olio vegetale per friggere;
- zucchero a velo per spolverare.
preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero, salare e aggiungere la panna acida. Versare gradualmente la farina di frumento setacciata, collegata al lievito e impastare la pasta morbida ma non appiccicosa. Sul tavolo, cosparso di farina, arrotolalo in uno strato di circa un centimetro di spessore. Ora, con un bicchiere o una tazza grande, tagliamo le tazze e le definiamo in una padella riscaldata con olio vegetale. Dopo aver rosolato gli gnocchi da due lati, li prendiamo al piatto, li lasciamo raffreddare un po 'e cospargere di zucchero a velo.
Pyshki saporito al formaggio su panna acida
ingredienti:
- farina di frumento - 455 g;
- panna acida - 100 g;
- margarina - 250 g;
- sale - un pizzico;
- formaggio grattugiato duro - 100 g;
- lievito: 10 g;
- tuorli d'uovo - 1-2 pezzi
preparazione
Colleghiamo tutti gli ingredienti eccetto i tuorli e iniziamo una pasta morbida. Arrotolarlo sul tavolo e piegarlo a metà. Di nuovo rotolare, ancora una volta piegare a metà e lasciare per quaranta minuti.
Trascorso il tempo, stendiamo nuovamente l'impasto con uno strato di due centimetri di spessore, tagliamo i bignè, lubrificiamo il tuorlo e lo determiniamo su una teglia oliata. Cuocere in un forno a 180 gradi riscaldato a rubicondo.
Servire il formaggio pyshki con panna acida e zucchero o miele.