L'Oriente ha dato alla cucina europea molti piatti, che sono ancora molto popolari. Uno di questi doni era lo shaurma, una ricetta nata dalla tecnologia di cucinare il piatto più antico: il kebab. La sottile pita con una fragrante ripiena di carne, verdure e salsa piccante è diventata un re nel campo del fast food e non ha rinunciato alla sua posizione per decenni.
Come fare shawarma a casa?
Un piatto tradizionale turco suggerisce un ripieno di agnello ben arrostito e cavolo tritato. La versione europea utilizza carne di manzo, maiale e pollo. Supplemento della carne: pomodori schiacciati, cetrioli, cipolla sott'aceto e lattuga e le salse di maionese e ketchup sono i condimenti più comuni. La tecnologia di cottura è semplice:
- pezzi di carne fritti e strati di verdure a pezzetti sono disposti su lavash spalmato di salsa;
- arrotolare in un rotolo.
Per l'aspetto del prodotto conforme agli standard e non perdere il succo del ripieno, dovresti ricordare come avvolgere lo shawarma.
- Espandi la pita su una superficie piana.
- Lasciare il bordo qualche centimetro e ingrassare la superficie con la salsa. Stendi il ripieno, allontanandoti dal bordo.
- Chiudilo con un pezzetto di pane pita.
- Avvolgi i pezzi laterali.
- Alla fine, arrotolare il rotolo con un lungo pezzo di pane pita.
Shaurma con pollo
Tutti conoscono i pregi della carne di pollo e la varietà di piatti che ne derivano. L'aperitivo orientale, il cui principale componente è questo prodotto, non era un'eccezione. Il motivo della scelta è semplice: la carne fresca adotta il gusto degli ingredienti vicini, viene rapidamente preparata e finanziariamente disponibile. Mezz'ora - e prima di colazione di tre porzioni.
ingredienti:
- filetto - 450 g;
- cetriolo - 2 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- un mucchio di lattuga;
- lavash: 3 pezzi;
- maionese - 120 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- una manciata di aneto;
- olio vegetale - 40 ml;
- un pizzico di pepe nero.
preparazione
- Prima di preparare uno shawarma, prepara la carne.
- Tagliare il filetto in piatti, friggere nell'olio e condire con le spezie.
- Taglia le verdure.
- Mescolare la maionese con le erbe e l'aglio tritato.
- Stendere il pane pita e ungerlo con la salsa.
- Più vicino al bordo c'era un'insalata, sopra pomodori, cetrioli e pollo.
- Rotolare il rotolo.
- Shaurma friggere in una padella asciutta.
Shaurma con salsiccia
Ottenere una fantasia e prodotti annoiati dal frigorifero troverà una nuova vita e diversificare il menu. Home Shawarma è un ottimo modo per creare snack dal set di tutti i giorni. Agendo secondo il principio: tagliare, stendere, rotolare, puoi costruire un panino orientale senza troppe difficoltà, e improvvisamente entrare in estasi gli ospiti apprezzeranno l'abilità.
ingredienti:
- salsiccia - 350 g;
- lavash: 4 pezzi;
- cetriolo - 3 pezzi;
- un mucchio di lattuga;
- carote in coreano - 130 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- maionese - 120 g.
preparazione
- Shaurma è una ricetta che presuppone la preparazione di tutti i componenti prima di assemblare un piatto.
- Salsiccia acida con piatti larghi.
- Il cetriolo trita la cannuccia e grattugia il formaggio.
- Degassate il lavash con la maionese e disponete tutti gli ingredienti a strati, coprendo quest'ultimo con formaggio.
Shaurma con maiale
Tutta la carne preferita, associata al succoso kebab o alla braciola grassa con contorno di patate , è stata data una nuova interpretazione come componente principale della merenda orientale. Shaurma a casa è una ricetta, grazie alla quale il condimento di maiale con aglio acquista non solo nuove caratteristiche di gusto, ma anche una comoda forma di servizio.
ingredienti:
- carne di maiale - 300 g;
- lavash: 2 pezzi;
- pomodorini - 12 pezzi;
- Cavolo di Pechino - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- maionese - 150 g;
- una manciata di aneto;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150 g.
preparazione
- Pezzo di maiale in una padella asciutta.
- Grind verdure e fare base di salsa: unire la maionese con pasta all'aglio e verdure.
- Mettere la carne in salsa d'aglio per shawarma e mescolare delicatamente.
- Sulla foglia di lavash, mettere cavolo, carne, verdure e cospargere con formaggio grattugiato.
- Arrotolare il prodotto in un rotolo, quindi infornare in una padella asciutta.
Shaurma vegetariano
Non rinunciare al piatto orientale, se sei un fan di una corretta alimentazione e uno stile di vita sano. Creare un cibo delizioso e ipocalorico è sempre possibile: basta combinare i tuoi elementi vegetali preferiti con formaggio magro, aromatizzarlo con spezie speziate e farcire il ripieno per shaurma. Insalata avvolta in lavash, diventerà una delle opzioni di cibo sano.
ingredienti:
- lavash: 3 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- un mucchio di lattuga;
- un foglio di cavolo di Pechino - 2 pezzi;
- Formaggio Adyghe - 250 g;
- latte cotto fermentato - 120 ml;
- ketchup: 40 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- su un pizzico di curcuma e coriandolo.
preparazione
- Mescolare ryazhenku, ketchup e spezie.
- Le verdure tagliano le strisce sottili.
- Formare con una forchetta e tenere premuto per un paio di minuti su una padella oliata.
- Lubrificare la pita con il condimento e disporre le billette a strati alternandole con il formaggio.
- Piegare il prodotto in una padella antiaderente.
Shaurma con carne macinata
La carne per shawarma è variata sia in gradi che in varianti di affettare. L'utilizzo di un modo non convenzionale di riempire il ripieno può non solo accelerare il processo di cottura, ma anche ottenere una base succosa e nutriente. Questa tecnica aiuta a combinare diverse varietà di carne e sperimentare con le spezie, migliorando così il gusto del piatto.
ingredienti:
- carne macinata - 350 g;
- un mucchio di lattuga;
- un foglio di cavolo di Pechino - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- rametti di prezzemolo - 5 pezzi;
- lavash: 2 pezzi;
- mostarda - 60 g;
- maionese - 60 g
- aceto - 20 ml;
- olio vegetale - 40 ml;
- acqua - 50 ml.
preparazione
- Preparazione shawarma: il processo è rapido e non difficile, a condizione che i componenti siano completamente pronti e, quindi, taglia cavoli e pomodori.
- Tritare la carne per 10 minuti.
- Lubrificare la pita con una miscela di maionese e ketchup, mettere insalata, carne macinata, cavolo, fette di pomodoro, prezzemolo e avvolgere.
Shaurma in pane pita al formaggio
Delicious shawarma: la condizione principale per l'acquisizione. È apprezzato per il suo gusto speciale, che può essere ottenuto non solo con l'aiuto di un prodotto tradizionale - formaggio, ma anche con formaggio lavash aromatico. Questa opzione non è solo esteticamente attraente, ma corrisponde anche pienamente alle qualità gustative dell'originale, che ti consente di non utilizzare quest'ultimo.
ingredienti:
- formaggio pita - 2 pezzi;
- carote in coreano - 80 g;
- una manciata di prezzemolo;
- pomodoro - 1 pz.;
- filetti - 120 g;
- salse di aglio e pomodoro - per 50 g.
preparazione
- Dividere i filetti fritti a fette.
- Tritare il pomodoro
- Pane pita al formaggio con salse
- Shaurma: una ricetta che non richiede coerenza nell'assemblaggio dei piatti, quindi decompone arbitrariamente i componenti, quindi rotoli in un rotolo.
Shaurma in pita
Shawarma, la cui ricetta è dozzine di anni, può essere servita non solo tradizionalmente, avvolta in lavash, ma anche usando la pita. Questo piatto, non lievitato, è molto popolare nella cucina orientale e mediterranea e serve come ingrediente costante nella creazione di un piatto. L' impasto per il pane impiegherà circa due ore, quindi puoi usare il prodotto finito.
ingredienti:
- pita - 2 pezzi;
- cosce di pollo - 2 pezzi;
- Cavolo di Pechino - 150 g;
- yogurt - 80 ml;
- uno spicchio d'aglio;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
- Prima di fare uno shawarma in una fossa, tagliala.
- Tagliare le cosce e, affettare piatti sottili, friggere.
- Mescolare lo yogurt con l'aglio tritato. Cavolo
- Lubrificare la fossa con un condimento di yogurt e stendere il ripieno.