I primi piatti caldi sono popolari in ogni momento dell'anno. In inverno o in autunno piovoso, un borsch profumato o una zuppa nutriente di pollo non sarà male. Ma nel calore e nel calore, puoi rinfrescarti con la barbabietola o l'okroshka. Tuttavia, c'è una ricetta per un piatto universale - zuppa di formaggio con salsiccia.
Zuppa di formaggio con salsiccia affumicata
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- salsiccia affumicata - 150 g;
- formaggio fuso - 200 g;
- sale, pepe - a piacere;
- acqua - 3 litri.
preparazione
Scopriamo come fare la zuppa con formaggio fuso e salsiccia. Le patate vengono lavate dalla sporcizia, pulite, schiacciate a cubetti e cotte in acqua salata. Carote mie, puliamo e tre in media терочке. Quindi tritare finemente la salsiccia triturata e friggerla nell'olio insieme alla carota. Appena le patate sono cotte, aggiungi l'arrosto, il formaggio a cubetti, sale e pepe. Mescoliamo tutto, facciamo bollire un po ', in modo che il formaggio sia completamente sciolto. Dopo di che, la zuppa pronta viene versata in piatti, decorati con verdure, anelli di salsiccia e messi sul tavolo.
Ricetta per zuppa di formaggio con salsiccia
ingredienti:
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- Salsiccia semi-affumicata - 150 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- patate - 1 pz.;
- acqua - 2 l;
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
Ora ti dico come cucinare una zuppa di formaggio. Nell'acqua bollente gettiamo le patate sbucciate e tritate, la cuociamo fino a metà cottura. Questa volta, trita la cipolla e friggi in olio vegetale. Nella pentola con le patate aggiungere cipolla arrosto e salsiccia affettata. A poco a poco gettare il formaggio fuso, cubetti tritati. Come dovrebbe, mescolare tutto. Aggiungiamo il formaggio, grattuggiamo su una grattugia grande, sale per gustare una zuppa e gettare verdure.
Zuppa con salsiccia affumicata e pasta
ingredienti:
- formaggio fuso - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- acqua - 2,5 litri;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- salsiccia affumicata - 300 g;
- pasta - 100 g;
- cipolle verdi;
- Sale e spezie - a piacere.
preparazione
Sul fuoco mettere una piccola pentola d'acqua e iniziare a preparare le verdure. Le carote con le cipolle sono pulite, la mia e la paglia schiacciata. Ora metti il burro alla panna nella padella, sciogliilo e arrostisci le verdure. Questa volta, taglia i cubetti di formaggio fuso e gettali in acqua bollente. Lascia che il formaggio si sciolga completamente, mescolando di tanto in tanto il brodo . Dopo di ciò, mettiamo la zuppa di verdure e la salsiccia affumicata a fette. Alla fine gettiamo una cipolla verde tritata, pasta, sale, aglio tritato e spezie. Spegnere la zuppa di formaggio dal formaggio fuso con la salsiccia, coprire con un coperchio e lasciare fermentare.
Zuppa di formaggio leggero
ingredienti:
- salsiccia bollita - 300 g;
- formaggio fuso - 200 g;
- patate - 4 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- acqua - 2 l;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione
Quindi le verdure vengono pulite, lavate e frantumate: le carote tre per una grattugia grande, uno stinco luchok e le patate tagliate
Mentre sta cucinando, facciamo un arrosto con te. Per fare questo, scaldiamo l'olio vegetale in una padella e poi friggiamo una carota mista a cipolle. Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungere la salsiccia e continuare a cuocere per altri 3 minuti, quindi riempire la zuppa con la frittura, salare, pepare e portare a ebollizione. Quindi togliamo il piatto dal fuoco, mescoliamo e serviamo la zuppa sul tavolo.