Il manzo stufato con sugo è un piatto che si adatta quasi a qualsiasi contorno. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per cucinare carne in umido.
Ricetta di manzo con sugo
ingredienti:
- carne di manzo - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Le cipolle vengono pulite, sminuzzate a metà e fritte in padella con olio vegetale. La carne viene lavorata, lavata e tagliata a cubetti. Quindi disponi gli ingredienti preparati nella pentola e fai sobbollire sotto il coperchio per 10 minuti, quindi stendi il concentrato di pomodoro, aggiungi un po 'd'acqua, mescola tutto, salina e fai cuocere altri 40 minuti. Se vuoi che la salsa diventi spessa, setaccia un piccolo setaccio un po 'di farina e mescola bene. Manzo pronto servito per qualsiasi contorno.
La ricetta per la carne in umido con sugo
ingredienti:
- manzo - 600 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- foglia di alloro;
- spezie.
preparazione
Esaminiamo un'altra ricetta su come estrarre il manzo con sugo. Manzo tagliato a pezzetti, friggere la carne su un olio di semi di girasole. Quindi aggiungere le cipolle tritate finemente, le carote strofinate con la paglia e finiamo che le verdure siano pronte.
La farina viene fritta separatamente in una padella asciutta, spalmare il concentrato di pomodoro, mescolare e mescolare il composto con la carne. Ora versate un po 'di acqua bollente o di brodo, aggiustate di sale e stufate il piatto per altri 10 minuti.Per 2 minuti prima del cuoco, lanciate la foglia di alloro e distribuite il goulash pronto dalla carne sui piatti!
Manzo con sugo nel multivark
ingredienti:
- Polpa di manzo - 1 kg;
- lampadina - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per la preparazione del manzo con sugo, prima lavare la carne con acqua tiepida, asciugarla e stenderla su un tagliere. Lo puliamo dalle vene e le tagliamo a pezzi. Le carote vengono pulite dalla buccia e tritate grossolanamente. Allo stesso modo, facciamo con le cipolle. Ora metti le fette di manzo e le verdure in una ciotola profonda, aggiungi la maionese e il ketchup . Solim, pepe a piacere, mescolare bene fino a formare una massa uniforme. Quindi riavvolgiamo il contenitore con un film alimentare e lo mettiamo in frigorifero per la notte.
Dopo il tempo, togliamo i piatti, versiamo l'acqua depurata nella tazza del multivark e mettiamo l'ugello sopra. Copriamo il fondo con un foglio di cibo, lo stendiamo con un foglio e mettiamo la carne e le verdure lì. Attiva la modalità "Varka" e registra circa 50 minuti.
Manzo, fritto con sugo
ingredienti:
- filetto di manzo - 1 kg;
- brodo - 350 ml;
- farina - 25 g;
- panna acida - 150 g;
- burro - 75 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- salsa piccante al pomodoro - 25 ml;
- spezie;
- foglie di menta fresca;
- cipolle verdi.
preparazione
Prima di cuocere la carne con il sugo, la carne viene lavata, asciugata e tagliata i tendini e il grasso in eccesso. Quindi tagliare attraverso le fibre con fette ovali, circa 5 mm di spessore. Cospargere di manzo con sale e pepe, soffriggere a fuoco vivace con
Per preparare la salsa, passiamo nello stesso olio una cipolla affettata, aggiungiamo un po 'di brodo, mescoliamo e scaldiamo. La farina viene fritta separatamente in una padella asciutta fino a quando diventa cremosa, quindi cospargere le cipolle, mescolare bene e mettere la panna acida, la salsa di pomodoro e il sale con pepe. Grigliare la carne in piatti e versarla con salsa cotta. Sdabrivaem piatto schiacciato foglie di menta fresca e immediatamente servito sul tavolo.