Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa o concederti un pranzo delizioso, insolito e leggero, ti diremo come cucinare bastoncini di pesce impanati. Questo antipasto caldo è fatto abbastanza facilmente e rapidamente, e allo stesso tempo è un'opzione insolita per la cottura di pesce convenzionale. Servire bastoncini di pesce con verdure fresche o come piatto a parte con salsa bianca.
Grissini impanati
Ci sono molte ricette per cucinare bastoncini di pesce, ma vogliamo condividere un modo per cucinare i bastoncini di pesce nel pane grattugiato con formaggio e mollica di pane.
ingredienti:
- filetti di merluzzo (o altro pesce) - 400 g;
- farina - ½ st .;
- uovo - 2 pezzi;
- pane di segale - 3-4 pezzi;
- formaggio duro - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
Per cominciare, il frullatore dovrebbe essere schiacciato allo stato di biscotti. Tagliare i filetti di merluzzo a strisce larghe 1 cm, aggiungere sale e pepe. Uovo da battere, versare la farina in una ciotola separata. Formare grattugiare finemente e mescolare con il pangrattato.
Ogni pezzetto di pesce viene immerso prima nella farina, poi nell'uovo e poi nella miscela di biscotti e formaggio. Coprire la pergamena con carta pergamena, disporre i pezzi di pesce su di essa. Cuocere i bastoncini di pesce nel forno, riscaldato a 200 gradi 15 minuti. Servire il baccalà dal merluzzo bianco o con salsa tartara.
Bastoncini di pesce in pastella - ricetta
La bellezza dei bastoncini di pesce è che sono preparati rapidamente e in una varietà di modi. Puoi cucinare bastoncini di pesce in un forno a microonde, fritti o semplicemente friggere in padella. Ecco come friggere bastoncini di pesce in pastella, parleremo.
ingredienti:
- filetti di pesce (qualsiasi) - 1 kg;
- cipolle - 200 g;
- semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - 50 g;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe macinato
preparazione
Lavare i filetti di pesce e, insieme alle cipolle sbucciate, passare attraverso un tritacarne. Anche il verde, lava e trita finemente. Mescolare il pesce macinato con cipolle, verdure e manga, salare e mescolare bene. Se il pesce è a basso contenuto di grassi, è possibile aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale alla miscela.
Preparare lo spezzatino mescolando farina con uova, sale e pepe nero. Aggiungere un po 'd'acqua e battere tutto con un mixer. Dal pesce tritare, formare un bastone lungo circa 5 cm e un diametro di 1,5-2 cm, tamponarli in una pastella e friggerli in una padella calda su entrambi i lati finché diventano dorati.
Servire questi bastoncini con un'insalata di verdure fresche o con patatine fritte.