Quanti piatti interessanti possono essere fatti dal pollo. La carne di questo uccello è gustosa in qualsiasi forma - in cotto, in umido, fritta e al forno. Inoltre, è facilmente assorbito dal corpo e, inoltre, si prepara anche abbastanza rapidamente. Ora ti diremo come preparare involtini di pollo . Questo piatto sarà un'ottima scelta non solo per una cena o una cena ordinaria, ma anche per un tavolo festivo.
Ricetta del rotolo di filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- ricotta - 200 g;
- pancetta affumicata bollita - 400 g;
- Pepe bulgaro - metà;
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, spezie
preparazione
I filetti di pollo sono tagliati, ma non fino alla fine. Lo spieghiamo e lo battiamo bene, coprendolo con un film alimentare. Tagliare sottili strisce di pancetta. Allo stesso modo, tagliare i cetrioli e peperoni. Nel film, si sovrappongono 4-5 strisce di pancetta. In cima mettere il petto battuto preparato, salare e cospargere di spezie. Sul bordo della diffusione di formaggio, cetriolo e pepe. Ora tutto questo è arrotolato delicatamente con rotoli. Ogni pezzo è avvolto in un film (manicotto per la cottura) e fissa bene i bordi, in modo che durante la cottura non si estrae il succo. Versiamo olio vegetale su una teglia, disponiamo i nostri panini e versiamo acqua. Dovrebbe coprire il pezzo da lavorare di 2 cm. Ad una temperatura di circa 200 gradi, cuocere in forno per 40-50 minuti. Quando i rotoli sono pronti, togliamo il film.
Rotolare con filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- uova - 1 pezzo;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
Filet con cipolla viene passato attraverso un tritacarne, aneto tritato finemente, aggiungere l'albume montato, sale e pepe a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente. Sul foglio di cottura stendere la pellicola, e su di essa distribuire uniformemente la forchetta preparata. Il mio pepe, togliamo il nocciolo e lo tagliamo a cubetti. Distribuiamo il pepe in uno strato uniforme per la carne macinata. Rotolare delicatamente il rotolo. Lo avvolgiamo in un foglio e lo adagiamo su una teglia. In forno a una temperatura di 200 gradi, infornare 50 minuti.
Rotolo "Filetto di pollo con funghi"
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- olio vegetale;
- aneto, pepe, sale - a piacere.
preparazione
Cipolla tritata finemente, su una grattugia grande tre formaggi, aneto schiacciato. Nella padella scaldare l'olio vegetale, adagiare le cipolle e friggerle per circa 1 minuto, quindi aggiungere i funghi tagliati a fettine, salare e pepare. Friggere i funghi fino a cottura. Filetto di pollo ben battuto, cospargere con sale e pepe e dall'alto distribuire il formaggio grattugiato e l'aneto. Coprire con uno strato uniforme di funghi e far rotolare delicatamente il rotolo. Friggere in olio vegetale fino a doratura. E poi arrotoliamo i rotoli su una teglia e cuociamo per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Filetto di pollo con prugne
ingredienti:
- filetto di pollo (doppio) - 1 pezzo;
- panna acida - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- uovo di quaglia - 1 pezzo;
- prugne - 10 pezzi;
- sale, condimento - a piacere.
preparazione
Le prugne sono intrise di acqua calda. Filetto di pollo tagliato in 2 parti e ognuna di esse ha battuto su entrambi i lati. Aglio spremuto attraverso la stampa. Ogni pezzo di filetto di grasso con l'aglio, e in cima mettiamo le prugne tagliate a fette. Pieghiamo il filetto con un rotolo, sistemalo con spiedini di legno. La panna acida è mescolata con l'uovo, sale a piacere. Con la salsa risultante lubrificiamo i rotoli. Cuocere in forno per circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.