La combinazione di "prugne con noci" si trova abbastanza spesso nelle ricette. Dalle torte al gioco, queste due componenti lavorano perfettamente "insieme". Si completano a vicenda così bene che le prugne con le noci possono essere utilizzate anche come piatto indipendente - un dessert naturale leggero o uno spuntino veloce. Semplice, veloce, impossibile da gustoso e molto utile.
Prugne ripiene di noci
ingredienti:
- prugne - 150 g;
- noci (sbucciate) - 50 g;
- panna acida - 200 g;
- zucchero - 1/2 tazza.
preparazione
Le prugne sono ben lavate e ammollate per 20 minuti, se molto duri, possono essere più lunghe. Invece di pozzi, mettiamo le prugne mezzo o quarto (a seconda delle dimensioni) del nocciolo. Distribuiamo la frutta secca ripiena in kremanki per 5-8 pezzi.
Versare sopra la panna acida, montata con lo zucchero in modo da coprire completamente le prugne. Stiamo nascondendo le prese nel frigorifero. Una festa dovrebbe durare poche ore, o meglio - per tutta la notte.
La stessa ricetta può essere ripetuta con albicocche secche. Ha anche "amici" con il noce e se prendi le mandorle è semplicemente magico.
Ricetta per prugne con noci
Spesso un dolce simile è preparato per Natale o Pasqua.
ingredienti:
- prugne (senza buche) - 300 g;
- noci (sbucciate) -1 bicchiere;
- sciroppo dolce (qualsiasi) - 1/2 l;
- acqua - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Le prugne vengono lavate, ripiene con fette (quarti) di noce e impilate in una casseruola. Riempire con sciroppo (prugna, albicocca o fragola) in modo che i frutti secchi siano completamente chiusi. Assicurati di aggiungere un paio di cucchiai di acqua. Invece di sciroppo, puoi prendere il succo di mela o anche solo l'acqua con lo zucchero. Portate le prugne a ebollizione e fate sobbollire a fuoco molto basso, finché i dadi non saranno morbidi. Le bacche pronte vengono tolte, raffreddate e servite con panna acida o con panna.
Prugne ripiene di ricotta
ingredienti:
- prugne - 300 g;
- ricotta - 200 g;
- panna acida - 100 g;
- noci (sbucciate) - 100 g;
- zucchero - 40 g;
- groppa di semolino - 25 g;
- burro - 25 g;
- tuorlo - 2 pezzi
preparazione
Le prugne vengono lavate, immerse in acqua fredda e rimosse le ossa. Le noci si friggono e tritate finemente (si può passare attraverso un tritacarne).
La ricotta viene pulita con un setaccio, mescolato con mango, noci, zucchero e tuorli. Questa massa è piena di prugne. Riempire i frutti secchi in una padella unta, versare la panna acida e cuocere in forno a fuoco basso per circa mezz'ora. Prima di servire, versiamo con burro fuso.
Ma le prugne con le noci non sono solo un dolce regalo per il tè. Possono esibirsi come spuntino originale.
Ricetta per prugne piccanti farcite
ingredienti:
- prugne in agrodolce - 12 pezzi;
- formaggio duro - 80 g;
- noci (sbucciate) - 50 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- verdi (prezzemolo, coriandolo, basilico) - 1 mazzo;
- insalata di foglie - 3 pezzi;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Le prugne vengono lavate, immerse in acqua fredda e con cura estrarre le ossa. Il formaggio viene strofinato su una piccola grattugia, le noci passano attraverso un tritacarne, l'aglio - attraverso una pressa, tritiamo i verdi. Tutti si combinano con la maionese e si mescolano bene. Imbottiamo questo ripieno con le prugne, lo mettiamo sulle foglie di lattuga e lo mettiamo in frigo per mezz'ora.
Prugne ripiene di noci e aglio
ingredienti:
- prugne (senza buche) - 200 g;
- noci (sbucciate) - ½ tazza;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 1 cucchiaio.
preparazione
Noci e aglio schiacciati in un frullatore, aggiungere il succo di limone, la maionese, mescolare. La miscela risultante è farcita con prugne lavate.
Prima di servire, lasciare raffreddare in frigo. Uno spuntino affilato è pronto!