In questo articolo parleremo di un piatto veramente italiano: i maccheroni con gamberetti. Assicurati di provare a cucinarlo, andare delizioso e squisito.
Come cucinare la pasta con i gamberetti in salsa di pomodoro?
ingredienti:
- maccheroni di gradi decisi - 250 g;
- gamberi tigre - 200 g;
- peperone dolce (rosso) - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- prezzemolo - da gustare;
- sale, zucchero, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Cuciniamo la pasta in acqua salata fino al momento di preparare e mentre stiamo preparando salsa e gamberetti. In una padella con olio d'oliva, soffriggere l'aglio tritato fino a doratura, quindi scartare. In gamberetti separiamo le code dalla testa, puliamo le code e alleggeriamo leggermente le teste con olio all'aglio, dopodiché le gettiamo via. A questo punto aggiungere il peperone dolce, tagliato a dadini nella padella, soffriggere per 3 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, circa 50 ml di acqua, mescolare, quindi stendere le code di gamberetti precedentemente pulite e stufarle fino al momento di aggiungere sale, zucchero e pepe a piacere. Mettiamo la pasta in un piatto, versiamo la salsa con i gamberetti e cospargiamo di prezzemolo tritato.
Ricetta di pasta con gamberetti in salsa di panna
ingredienti:
- pasta - 200 g;
- gamberetti - 200 g;
- burro - 50 g;
- crema di grasso del 10% - 50 ml;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe nero macinato al momento - a piacere.
preparazione
Maccheroni (può anche essere spaghetti) è cotto fino al momento. Riscaldare il burro in una casseruola, aggiungere l'aglio, friggere per circa un minuto, quindi rimuovere l'aglio. Versare la crema, calda per circa un minuto, distribuire i gamberetti pelati, scaldarli tutti insieme per circa 5 minuti a fuoco minimo. La pasta pronta viene messa in una casseruola e mescolata con salsa. Se necessario, aggiungere sale a piacere e condire con pepe nero appena macinato.
Maccheroni con gamberetti, panna e vino
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- crema - 200 ml;
- gamberetti - 250 g;
- vino bianco secco - 100 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 30 g;
- prezzemolo - 50 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Cuocere la pasta fino al momento. Cuciniamo la salsa: nel burro, soffriggere l'aglio, quindi aggiungere i gamberi sgusciati, soffriggere per circa un minuto e versare il vino, quando bolle, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Lasciate bollire la salsa fino a quando non comincia ad addensarsi. Uniamo la pasta con la salsa e cospargiamo di prezzemolo.